Kuitu sisältää kasvien osat, joita kehosi ei voi sulattaa. Se on tärkeä osa terveellistä ruokavaliota, mukaan lukien diabeettinen ruokavalio, mutta ei ole olemassa tutkimustuloksia, jotka tukevat keskimääräistä kuidunottoa parannetulla verensokerihallinnalla. Ravitsemus- ja ravitsemusakatemia viittaa siihen, että diabetesta sairastavan henkilön tulisi kuluttaa 14 grammaa jokaista 1000 kaloria päivässä, joten 25-35 grammaa.
Se on suunnilleen sama kuin ei-diabeettiselle ruokavaliolle. Useimmat ihmiset eivät saa riittävästi kuitua: keskimääräinen saanti on vain noin 14 grammaa päivässä.
On mahdollista, että valtava määrä kuitua voi parantaa verensokeri, mutta sinun on otettava noin 44-50 grammaa kuitua joka päivä, mikä on vaikeaa säännöllisen ruokavalion. Kuituyhdistelmiä on saatavana, mutta sinun tulee puhua terveydenhuollon tarjoajalle ennen kuin otat paljon kuitua, varsinkin jos käytät verensokeripitoisuutta alentavia lääkkeitä tai insuliinia. Suurten kuitumäärien ottaminen voi myös aiheuttaa ruoansulatuskanavan epämukavuutta, mikä aiheuttaa turvotusta, kaasua ja vatsakipua.
Sydän- ja verisuonivaikutukset syövän enemmän kuitua
Vaikka lisäämäsi kuitujen saanti ei ehkä vaikuta verensokeriin, se voi auttaa sinua hallitsemaan kolesterolitasoja. Tämä on tärkeää, koska diabetes ja sydänsairaus ovat usein yhdessä, ja korkea kolesteroli on sydänsairauksien riskitekijä.
Kuluttaminen 25-30 grammaa kuitua joka päivä on todennäköisesti riittävä vähentää kokonaiskolesterolia ja LDL-kolesterolia muutaman prosenttiyksikön. Paras kuitu tähän on liukoista kuitua, ja sinun pitäisi ottaa noin 7 - 13 grammaa tätä muotoa joka päivä.
Kasvit tarjoavat kuitua ruokavaliolle, joten syöminen lisää hedelmiä, vihanneksia, kokonaisia jyviä, pähkinöitä, siemeniä ja palkokasveja lisää kuidun saannin.
Liukenematonta kuitua löytyy pääasiassa täysjyvistä, pähkinöistä, vehnäleseistä ja vihanneksista, ja liukoista kuitua (paras kolesterolin vähentämiseen) löytyy pääasiassa kaurasta, sitrushedelmistä, omenoista, ohrasta, psylliumista, pellavansiemenistä ja pavuista.
> Lähteet:
> Ravitsemus- ja ravitsemusakatemia Evidence Analysis Library. "Suositukset yhteenveto Diabetes Mellitus (DM): Kuitu ja diabetes."
> American Diabetes Association. "Diabetesta koskevat ravitsemussuositukset ja toimenpiteet: American Diabetes Associationin asema." Diabetes Care 2007; 30 Suppl 1: S48-65.
> Kansallisten akatemian lääketieteellinen instituutti. "Ruokavalioarvot energian, hiilihydraatin, kuidun, rasvan, rasvahapon, kolesterolin, proteiinin ja aminohappojen ravinnoksi".