Turvallinen mikroaaltouuni ja muovikäytännöt
Muovista aiheutuva syöpä myytti on ottanut jalat ja siinä on monia eri versioita. Jotkut väittävät, että muovisten vesipulloiden pakastaminen tai mikroaaltouunin muovikelmuiden käyttö voi aiheuttaa syöpää. Tästä huolimatta nämä huolenaiheet ovat perusteettomia tieteessä, eikä paksusuolen syöpään ole mainintaa eikä linkkejä.
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto kuitenkin kannustaa käyttämään vain mikroaaltouunia varten hyväksyttyjä muoviastioita ruoanlaittoon.
Monet myymälöissä ostetut yhden aterian muovisäiliöt ovat hyväksyttyjä vain yhtä käyttötarkoitusta varten. Lisäksi, jos käytät jäljellä olevaa margariiniamme tai muuta ei-hyväksyttyä säiliötä, joka lämmittää elintarvikkeita mikroaaltouunissa, se ei todennäköisesti ole turvallisin idea. Monet näistä säiliöistä eivät koskaan ole tarkoitettu lämmittämään ja vaikka ne todennäköisesti eivät vuoda dioksiinia, ne voivat vuotaa pehmittimiä tai muita kemikaaleja ruokaan.
Kun se ei ehkä ole turvallinen
Asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että vaikka suurin osa mikroaaltouunista hyväksytyistä muovisäiliöistä on turvallisia eikä nielauta myrkkyjä ruokaan, on olemassa joitakin tilanteita, jolloin rakastettu kulho olisi osunut roskakoriin. Jotta se olisi turvallista, työnnä muovi roskakoriin, jos:
- Se on merkitty kertakäyttöön. Mahdollinen terveysriski sen uudelleenkäytöstä ei kannata säästää muutamia dollareita.
- Jos et löydä tyhjää leimaa, joka ilmoittaa, että säiliö on mikroaaltouuni turvallinen. FDA säätelee tätä käytäntöä ja kaikki turvalliset säiliöt on merkittävä selvästi.
- Jos astia on luonnollisesti värjätty (tämä tapahtuu usein silloin, kun käytät niitä tomaattikastikkeen tai tuotteiden lämmittämiseen - kastikkeen rasvat ja hapot voivat muuttaa säiliön eheyttä).
- Krakattu tai ilmeisesti vääntynyt tai vaurioitunut muovituote.
Lisäksi, jos ruoanvalmistuksessa on muovia, varmista, että tuuletusaukko on aina avattu tai avattava kansi, jotta vapautuu höyryä ja höyryä.
Take Out ja Styrofoam
Jos höyrylaivasi ei erikseen mainitse, että mikroaaltouuni on turvallinen, on todennäköisesti turvallisin paikka laittaa elintarvike hyväksyttyyn säiliöön ennen kuin se lämmitetään uudelleen. Jälleen FDA on astunut tänne, ja useimmat ravintoloitsijat kuljettavat vain FDA: n hyväksyttyä ottamaan ruokia, mutta styrofoamisäiliöt voivat sulaa mikroaaltouunissa.
Kun epäillään, käytä lasia
Lasi ei sisällä mitään muovisia tai siihen liitettyjä kemikaaleja, kuten bisfenoli A (BPA). BPA on epoksihartsi, jota käytetään muoveissa ja päällystää soodapakkauksia. Jotkut pelkäävät, että BPA voi olla sidoksissa aivojen, eturauhasen ja käyttäytymisongelmien sikiöihin, imeväisten lapsiin. FDA tutkii edelleen BPA: n turvallisuutta. Sillä välin on todennäköisesti hyvä ostaa BPA-vapaita tuotteita ja välttää mikroaaltouunin muovia, joka ei ole BPA: ta ilmaiseksi.
Jos olet epävarma tai silti huolestunut mikroaaltouunista ruoasta muovista, käytä vain lasilevyjä. Tätä suositellaan paremmaksi käytännöksi rasvaisten elintarvikkeiden lämmittämisessä. Ole varovainen, nämä astiat saattavat kuumaa!
Lähteet:
American Cancer Society. (nd). Mikroaaltouunin muovi.
American Cancer Society. (nd). Tunnetut ja todennäköiset ihmisen syöpää aiheuttavat aineet.
Harvardin lääkärikoulun perhe-terveysopas. (nd). Mikroaaltouuni ruoka muovista: Vaarallinen vai ei?
Wall Street Journal. (Huhtikuu 2013). Onko turvallista lämmittää muovia?