Jos sinulla on krooninen munuaissairaus , lääkäri todennäköisesti puhuu sinulle siitä, miten voit hallita kehon kaliumtasoja lääkkeillä ja ruokavalion muutoksilla. Hyperkalemia (kun veressäsi on liikaa kaliumia) on tavallista niissä, joilla on krooninen munuaissairaus, ja on tärkeää hallita niin, ettei se tule kuolemaan.
Mikä on kalium ja mitä se tekee?
Kalium on yksi tärkeimmistä ravinnon mineraaleista yhdessä kalsiumin, magnesiumin , kloridin, fosforin ja natriumin kanssa.
Se on tärkeää normaalin lihaksen ja hermoston toiminnan kannalta, ja se auttaa säätelemään kehon pH-tasapainoa ja toimii natriumin kanssa normaalin verenpainetason ylläpitämiseksi.
Keskimääräisen aikuisen pitäisi olla päivittäin noin 4 700 milligrammaa kaliumia, mutta jos olet kaliumravintoa, sinun on muistettava kaliumia sisältävistä elintarvikkeista.
Syöminen terveellisen ruokavalion rajoittaen kaliumia
Koska kalium olennaisesti torjuu natriumia verenpaineen säätelyssä, ei ole yllätys, että kaliumia sisältäviä elintarvikkeita pidetään yleisesti terveellisiksi elintarvikkeiksi, erityisesti hedelmiksi ja vihanneksiksi. Pienen kaliumravinnon noudattamiseksi sinun on rajoitettava terveellisiä elintarvikkeita. Mutta älä huoli - on paljon terveellisiä elintarvikkeita, joita voit vielä syödä.
Yhdessä kaliumin saannin vähentämisen kanssa on myös hyvä ajatus välttää alkoholia, rasvattomia elintarvikkeita ja pikaruokia, jotka eivät ole kovin ravitsevia.
Se voi myös auttaa juomaan enemmän vettä (kysy lääkäriltäsi, kuinka paljon vettä sinun pitäisi juoda päivittäin).
Hyperkalemia johtuu yleensä sairaudesta tai lääkityksestä, mutta harvinaisissa tapauksissa se voi tapahtua, jos henkilö ottaa suuria annoksia kaliumlisenssejä. Vaikka kalium on tärkeä ravintoaine, on parasta käyttää kaliumlisiä, ellei lääkäri sitä ohjaa.
Ruoat korkea kaliumia
Vihannekset, kuten pinaatti, porkkana, kottarivihreät, sokerijuurikasvit, sokeriruoat, taro, artisokka, bataatit, yams, tomaatit, perunat, avokado, beets, bok choy, okra, kurpitsa, ovat kaikki kaliumia korkeita. Joten ovat välipaloja tai sivusaineita tehty näillä veggies.
Papaja, melonia, mangoja, kuivattuja hedelmiä, päivämääriä, nektariineja, granaattiomenaa, banaaneja, kiiviä, päärynöitä, aprikooseja, luumuja ja tomaattiotteita on vältettävä, kun olet ruokavaliota hyperkalaamia hoidettaessa.
On välttämätöntä välttää maitotuotteet, lukuun ottamatta juustoa ja hapankermaa, jotka on mainittu seuraavassa jaksossa. Leikkaa jogurtti, säännöllinen ja maustettu maito ja kirnupiimä. Sinun on myös otettava huomioon melassi, hedelmät ja vihannesmehut ja urheilujuomat.
Kokonaiset jyvät ovat toinen elintarvikeryhmä, jota pidetään yleensä terveinä, mutta niillä on runsaasti kaliumia, joten sinun on myös oltava tietoisia niistä. Siihen kuuluvat leseet, granaatti, kaura ja kaurapuuro, leipä, leivottu tavara ja täysjyvätuotteilla valmistetut viljat.
Kuivat pavut kuten pinto, munuaiset, musta tai navy-pavut ovat kaikki kaliumia korkeita, ja niin ovat linssit, Lima-pavut ja soijapavut. Myös pähkinöitä, maapähkinöitä, maapähkinävoita ja kurpitsansiemeniä on vältettävä.
Lohi, ruijanpallas, simpukat ja punainen liha voivat myös olla kaliumia korkeita.
Suolavalmisteet ansaitsevat oman merkinnän. Ne voivat olla natriumiton, mutta kun kaliumia käytetään korvaavana, ne tulevat korkeiksi kaliumilla. Älä käytä mitään kaliumia sisältävää suolan korviketta. Käytä sen sijaan kasviperäisiä sekoituksia ja mausteita.
Terveet, pienet kaliumravut, joita voit syödä
Tämä näyttää melko pitkästä luettelosta kaliumia sisältävistä elintarvikkeista, mutta ehkä se auttaa katsomaan joitakin elintarvikkeita, joita voit syödä, jos sinulla on hyperkalaemia.
Voit silti syödä hedelmiä ja vihanneksia. Esimerkiksi vihreät pavut ja vahapaput ovat alhaisia kaliumia.
Niin myös paprikat, punajuuret, munakoiso, kaali, kastanjat, parsa, parsakaali, kurkut, maissi, sinimailasjuuriot, retiisit, lumi herneet ja jäävuorisalaatti.
Alhaisen kaliumheden osalta voit nauttia omenat, karhunvatukat, mustikat, kirsikat, persikat, greipit, tuoreet luumut, vadelmat, viinirypäleet, karpalot, sitruunat, limetit ja mansikat - kaikki voidaan turvallisesti syödä matalaa kaliumia ruokavaliolla .
Kovajuusto, raejuusto ja munat sallitaan ruokavaliossa. Riisimake on hyvä korvaava lehmänmaito.
Vaikka kannattaa välttää kokojyväruokia, valkoinen hienoja jauhoja on hieno, joten voit käyttää evästeitä, maissisekoituksia, englantilaisia muffineja, pastaa, leivonnaisia ja hienoja jauhoja valmistettuja viljoja. Voit myös saada keksejä, munkkeja, riisiä ja popcornia. Kaikki nämä eivät ole terveellisiä valintoja, tietenkin, joten nauti maltillisesti.
Tuore siipikarja, mukaan lukien kana ja kalkkuna, sopii hyvin vähän kaliumia ruokavaliolle. Tuore sianliha on myös hyväksyttävä. Vain välttää makkaraa, pekonia tai muita lihoja, joilla voi olla lisäaineita, jotka sisältävät kaliumia.
Esimerkkejä terveistä matala-kalium-aterioista ja välipaloista
Esimerkkejä auringosta:
- valkoinen paahtopaisti hillolla, pieni lasillinen viinirypälemehua ja kova keitetty muna.
- maissihiutaleita riisin maitoa ja tuoreita mustikoita, paahtoleipää voita, kanelia ja sokeria.
- salaatti, tuorejuusto ja tuoreet mansikat.
Lounasesimerkkejä:
- voileipä, joka on valmistettu valkoisella leivällä, viipaloitu kurkut, kermajuusto ja tilli rikkakasvit.
- Kanafajitas valkoisilla jauhoilla tortilloja, paprikaa, sipulia, chilijauhetta ja kalkkia.
- Valkoinen pasta, viipaloitu parsa, paprika ja sipuli oliiviöljyllä ja yrtteillä.
Illallinen Esimerkkejä:
- Turkki lihajuuresta valmistettu muna, valkoiset leivänmarjat, persiljaa ja Worcestershire-kastiketta, vihreitä papuja ja valkoista riisiä.
- Kanaa currykastikkeessa, parsakaalia ja porkkanoita ja pieniä salaatista tehty jäävuorisalaattia.
- Lean sianlihahiutaleet coleslawilla ja punajuurilla.
Snack Ideat:
- Valkoiset keksejä juuston viipaleilla.
- Juustoraastetta mustikoilla.
- Smoothie valmistettu vadelmista, riisin maidosta ja murskattua jäätä.
Matala-kaliumdietivinkkejä
Lue merkinnät kaikista myymälästä ostetuista elintarvikkeista. Uudet ravinto-etiketit edellyttävät kaliummäärien näyttämistä, mutta siihen asti voit tarkastella ainesosaluetteloa varmistaaksesi, että kaliumia sisältäviä elintarvikkeita on vain vähän.
Vesi on hyvä juoma, mutta voit myös juoda limonadia ja hedelmämehua valmistettu hedelmistä alhaisen kaliumlistan. Tee on myös hyväksyttävää ja sitä voidaan käyttää kuumana tai jäällä sitruunalla ja sokerilla tai hunajalla.
Aina pyrittävä terveellisiin elintarvikkeisiin. Jos sinun täytyy menettää tai painostaa, keskustele lääkärisi ja ravitsemusterapeutin kanssa, jotka voivat auttaa sinua määrittämään oikean määrän kaloreita kuluttaa joka päivä.
> Lähteet:
> Amerikkalainen perhelääkäri. Hyperkalemia.
> Batra V, Villgran V. Hyperkalemia ravintolisäaineista. Cureus. 2016 2. marraskuuta 8 (11): e859.
> Saha S, Rahman M. Nefrologian päivitys: Krooninen munuaissairaus. FP Essent. 2016 toukokuu; 444: 18-22.
> Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus. Hyperkalemia.
> Yap V, Patel A, Thomsen J. Hyperkalemia sydämen rytmihäiriöillä. Indusointi suolan korvikkeilla, spironolaktoni ja atsotemia. JAMA. 1976 13.12.26 (24): 2775-6.