Suullinen suvun allergiaoireyhtymä

Oraalinen allergiaoireyhtymä (OAS) johtuu ristireaktiivisuudesta proteiinien välillä tuoreissa hedelmissä, vihanneksissa ja siiteissä. Tämä oireyhtymä esiintyy suurella määrällä (jopa 70 prosenttia) ihmisistä, joilla on siitepölyallergia . Hedelmien ja vihannesten proteiineja, jotka aiheuttavat OAS: ia, hajoavat helposti ruoanlaittoon tai jalostukseen. Siksi OAS ei tyypillisesti tapahdu keitetyillä tai paistetuilla hedelmillä tai vihanneksilla tai jalostetuilla hedelmillä, kuten omenasoseella.

Mitä oireita esiintyy OAS: n kanssa?

Useimmilla OAS: lla on oireita kuten kutina, palava, pistely ja suu, suu, kieli ja kurkku, joissa tuoreita hedelmiä tai kasveja kosketetaan. Oireet kestävät yleensä vain muutamasta sekunnista muutamiin minuutteihin ja harvoin edistyvät vakavampiin.

Jotkut tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että jopa 9 prosentilla OAS-potilaista saattaa esiintyä voimakkaampia ruoan allergiaoireita, ja jopa 2 prosentilla saattaa esiintyä anafylaksia . Juuri tästä syystä jotkut viranomaiset ehdottavat, että nimeä muutettaisiin siitepöly-elintarvike-oireyhtymään. Oireet todennäköisemmin esiintyvät ja ovat vakavampia sen kauden aikana, jossa vastasyntynyt siitepöly löytyy .

Mitkä ovat elintarvikkeiden ja pollen väliset yhdistykset?

Seuraavia hedelmäsepähkinäyhdistyksiä on esiintynyt OAS: ssa. Ihmiset, joilla on allergia näihin siitepölyihin, saavat usein OAS-oireita, jos tuoreita hedelmiä tai vihanneksia syödään:

Kuinka OAS diagnosoidaan?

OAS: n diagnosoidaan, kun edellä mainituilla oireilla on aiemmin ollut kausiluonteista allergista nuhaa ja siitepölyä laukaisijana.

Positiivinen ihon testaus epäillylle ruoalle voi vahvistaa OAS: n diagnoosin, vaikka kaupallisesti saadut elintarvike-ihon testausuutteet ovat yleensä negatiivisia, koska OAS: n aiheuttavat proteiinit hajoavat käsittelyn aikana. Siksi voi olla tarpeen käyttää tuoreita hedelmiä tai kasveja ihokokeeseen. Ihon testausneula lisätään tuoreeseen ruoka-aineeseen, jota käytetään sitten ihmisen ihon pistelyyn.

Miten OAS hoidetaan?

Koska pienet mahdollisuudet ankarampaan reaktioon, on suositeltavaa välttää tuoreita hedelmiä tai vihanneksia. Monet ihmiset jo välttävät epäilyttäviä elintarvikkeita, koska oireet ovat epämiellyttäviä. Yleensä hedelmiä ja vihanneksia siedetään keitetyissä, paistetuissa ja käsitellyissä muodoissa. Muutamat tutkimukset ovat osoittaneet, että ristireagoivien siitepölyjen allergiavaikutukset voivat vähentää tai poistaa OAS-oireita.

Mitä enemmän oppia? Lue lisää ruoka-aineallergioista .

Lähteet