Fytosterolit ovat kemikaalien joukko, joka löytyy monista kasvituotteista. On ollut paljon puhetta näiden kemikaalien sydämen terveistä eduista viime vuosina. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että fytosterolit voivat auttaa vähentämään "huonoa" kolesterolia tai LDL-arvoa vaatimattomasti keskimäärin 10%. Mutta mistä löydät nämä terveet kemikaalit? Hyvä uutinen on, että fytosteroleja löytyy monista helposti saatavissa olevista tuotteista, jotka vaihtelevat täydentää melkoista terveellistä ruokaa.
Elintarvikkeet täydennetään fytosteroleilla
Phytosterolien tehokkuus LDL: n laskemisessa on kannustanut jotkin elintarvikevalmistajat täydentämään fytosteroleja joihinkin elintarviketuotteisiinsa. Phytosteroleja lisätään tyypillisesti joidenkin sellaisten elintarvikkeiden valmistusprosessin aikana, jotka sisältävät hyvin pieniä määriä tai ei ole fytosteroleja. Paikallisessa ruokakaupassa on useita elintarvikkeita, jotka on vahvistettu fytosterolien kanssa, mukaan lukien:
- Salaattikastikkeet
- Margariinit ja levitteet
- Juusto
- Appelsiinimehu
- Snack-elintarvikkeet, kuten evästeet keksejä ja perunalastuja
Nämä elintarvikkeet osoittavat selvästi, että ne sisältävät fytosteroleja pakkauksessaan. Vaikka fytosterolien kanssa täydentävillä elintarvikkeilla tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että ne voivat hieman laskea LDL: tä, näitä tuotteita ei ole tehty pitkän aikavälin tutkimuksia. Lisäksi kuluttavat väkevät elintarvikkeet, jotka sisältävät fytosteroleja, kuten siruja tai evästeitä, saattavat olla vastakkaisia kolesterolin säätelyyn erityisesti tällaisiin elintarvikkeisiin lisätyn sokerin ja rasvojen kanssa.
Ennen kuin ostat sellaisia elintarvikkeita, joihin on lisätty fytosteroleja, sinun on tarkistettava ravitsemustunniste, jotta varmistetaan, että ruoka on terveellistä.
Elintarvikkeet, jotka luonnostaan sisältävät fytosteroleja
On olemassa useita terveellisiä elintarvikkeita, jotka luonnostaan sisältävät myös fytosteroleja. Fytosterolien määrä kussakin näistä elintarvikkeista voi vaihdella melko vähän.
Näihin elintarvikkeisiin kuuluvat:
- Vihannekset
- hedelmät
- Kokojyvät
- Pavut ja linssit
- pähkinät
Vaikka näillä elintarvikkeilla on fytosteroleja, kunkin näissä elintarvikkeissa olevien fytosterolien määrä on pieni. Siksi sinun on käytettävä paljon näistä elintarvikkeista, jotta näet nämä kolesterolia alentavat edut. Tästä huolimatta kaikki yllä mainitut elintarvikkeet ovat terveitä ja sisältävät muita kolesterolia säästäviä aineosia, kuten kuituja, vitamiineja ja muita ravintoaineita, jotka tekevät niistä hyviä elintarvikkeita sisällyttämään lipidien vähentämisruokavalioon.
Phytosterol lisäravinteet
On olemassa erilaisia lisäravinteita, jotka sisältävät fytosteroleja, joita löytyy useimmista päivittäistavarakaupoista ja apteekeista.
Yleensä vitamiini- tai luonnontuotteiden käytävässä sijaitsevat kasvisterolilisäkkeet löytyvät yksinään tai yhdistetään muihin vitamiineihin ja kivennäisaineisiin. Ne kuuluvat yleensä useisiin eri merkkeihin, mutta ne voivat sisältää yhden tai useamman seuraavista:
- Kasvisterolit
- kampesterolia
- fytostanoleja
- Beetasitosteroli
- Steroliesterit
- Stanoliesterit
- sterolit
Vaikka sinulla on mahdollisuus saada lisää fytosteroleja lisäämällä siihen lisäyksiä, on olemassa joitakin tutkimuksia, jotka ovat viitanneet siihen, että eräiden lisäaineiden fytosterolit voivat olla inaktivoituja valmistusprosessin aikana, jolloin ne eivät ole tehokkaita kolesterolin alentamisessa.
Lisäksi et välttämättä pysty hankkimaan muita ravintoaineita, joita terveydelliset elintarvikkeet sisältävät fytosteroleja. Jotkut näistä lisäravinteista voivat myös aiheuttaa haittavaikutuksia . Joten, jos harkitset phytosterol-lisäravinteiden ottamista, varmista, että ensin neuvotellaan terveydenhuollon tarjoajan kanssa.
Lähteet:
Ostund RE. Phytosterols, kolesterolin imeytyminen ja terveellistä ruokavaliota. Lipidejä. e-pubissa 9. tammikuuta 2007.
Malinowski JM ja Gehret MM. Fitosterolit dyslipidemiaan. Am J Health Syst Pharm 2010, 67, 1165-1173.