Vinkkejä oikean ravitsemuksen varmistamiseksi syövän hoidon aikana
Kun kemoterapia on meneillään, ruoanlaitto todennäköisesti on viimeinen asia, jonka haluat tehdä infuusion jälkeisinä päivinä. Energian puute, pahoinvointi ja muut haittavaikutukset voivat tehdä jopa ajatuksen ruoasta sietämätöntä joillekin.
Vaikka sinulla ei ole ruokahalua , oikea ravitsemus on ratkaiseva syövän hoidossa. Syöminen välipaloja ja pienempiä aterioita koko päivän on usein realistisempi tavoite kuin tavallisilla "3 neliöillä päivässä".
Suunnittele etukäteen asianmukaisen ravitsemuksen varmistamiseksi
Yhtä tärkeä on valmiste ennen kuin terapia alkaa. Pienempien aterioiden jäätyminen etukäteen on usein paras tapa tehdä niin, varsinkin jos sinulla on perhe. Sen sijaan, että voit viilata, sanoa, kuuluisa chiliasi potin tyhjästä (jonka aromaattiset mausteet saattavat tehdä sinulle pahoin), voit valmistaa erän ja pop-osia pakastepusseihin. Helppoa niin.
Voit myös harkita investoimalla keittolaseihin, jos sinulla ei ole mikroaaltouuni. Toisin kuin tavalliset ziplock-tyyppiset pussit (jotka voivat sulata tai mahdollisesti liuottaa kemikaaleja ruokaan), nämä erityiset sous- laukut on hyväksytty kiehuvaan FDA: han, ja ne ovat saatavilla useimmista erikoispalveluista.
7 Vinkkejä aterioiden jäätymiselle turvallisesti
Jos et ole koskaan jäädyttänyt ateriaa tai olet epävarma siitä, miten voit tehdä niin turvallisesti suuremmille osille, tässä on muutamia vinkkejä, jotka voivat auttaa:
- Pidä pakastimen lämpötila aina nollaan (0) astetta tai alle. Korkeammat lämpötilat mahdollistavat bakteerien kasvun ja pilaantumisen.
- Pysäytä aina ruokaa säiliöissä tai säkkeissä, jotka ovat pakastimen turvallisia.
- Käytä aina sopivan kokoista säiliötä jäädyttämääsi osaan. Ylimääräinen ilma kasvattaa bakteerikasvun riskiä.
- Toisaalta, älä täytä säiliöitä liian paljon, koska elintarvikkeet yleensä laajenevat, kun ne jäätyvät. Jos et ole varovainen, liian täynnä pussia voi puhjeta auki ja pilata valmis ateria.
- Muista kirjoittaa säiliön sisältö ja päivämäärä, jona ruokaa jäädytettiin joko itse säiliöön tai pakastimen turvallisiin tarroihin tai peiteaineisiin. Muista kirjoittaa musteella, joka ei tahraa eikä häivy, mieluiten pysyvä merkkiaine
- Anna ruoan jäähtyä ennen pakastimen asettamista. Jos et, se voi osittain sulata lähistöllä olevia säiliöitä aiheuttaen jääkiteitä muodostaen ja muokkaamalla makua ja tuoksua.
- On tärkeää muistaa, että pakastetut elintarvikkeet eivät kestä ikuisesti. Yleinen peukalosääntö ei ole koskaan pidä valmis aterioita jäädytetty yli kolme kuukautta, mahdollisesti vähemmän, jos pakastimen lämpötila on jokin pienempi kuin täydellinen.
Ruoat, jotka eivät jäätyvät hyvin
Suurin osa keitetyistä aterioista jäätyy kauniisti vaarantamatta makua, tekstuuria tai turvallisuutta. Muuntyyppiset elintarvikkeet eivät myöskään riitä. Heidän joukossa:
- Maitotuotteet eivät yleensä jäätyvät hyvin. Maidon, majoneesin, kermajuuston tai smetan rasva voi erottua pakastusprosessissa. Sama pätee joihinkin kastikkeisiin.
- Vaikka on täysin turvallista jäädyttää spagettia ilman kastiketta, pasta on yleensä herkkä sulatettaessa. Toisaalta koostuvat pastatavarat kuten lasagne, paistettua zitiä tai makaronia ja juustoa jäätyvät kauniisti.
- Paistetut ruoat tulevat usein sulaviksi sulatuksen jälkeen.
- Tuore hedelmä- ja vihannesalaatti ei jäätyy hyvin.
- Jotkut erikseen kypsennetyt vihannekset, kuten kesäkurpitsa, munakoiso tai parsakaali, saattavat myös hieman muuttaa tekstuuria sulatuksen jälkeen.
Parasta tyyppiä ruokia jäädyttää
Kun suunnittelet aterioita ennen kemoterapiaa, yritä välttää voimakkaita mausteita ja makuja, jotka voivat aiheuttaa pahoinvointia. Keskity yksinkertaisiin, mukavuutta tarjoaviin elintarvikkeisiin, kuten paistettua kanaa, riisiä, perunaa ja epäterveellisiä vihanneksia ensimmäisten päivien ajan infuusion jälkeen. Nämä elintarvikkeet ovat yleensä helpoin sietää.
Muita suositeltuja elintarvikkeita ovat:
- jäädytetyt marjat (hieno ravistelu ja smoothie)
- kana keittoa ja muita keittoja tai liemet
- esikypsennetty kana, jota voidaan silputata, kuutioida tai hienonnuttaa salaatille, pikaruohoille tai yksinkertaisesti välipalaksi
- vähärasvaisia lihamyymälöitä kuten liha, paimenpiirakka tai naudanlihan vinkkejä kastikkeella (jos pystyt sietämään punaista lihaa)
- leipä (joka voi sitoa vatsan)
Jos et voi pitää ruokaa alaspäin tai ette voi syödä, pidä ravinnosta ravistelevia käsineitä, kuten Varmista tai Boost. Vaikka näitä ei pidä koskaan käyttää aterian korvikkeina, ne voivat tarjota paljon tarvittavia ravinteita "off" -päivien aikana, jotka saattavat olla kemoterapian jälkeen.