Korean elintarvikkeet ovat flavorful, mausteinen ja yleensä täynnä terveellisiä elintarvikkeita, joten se on hyvä mennä-ruokaa seurata, jos yrität katsella kolesterolitasosi . Nämä ruokalajit sisältävät tavallisesti laajaa käyttöä vihanneksista, hedelmistä ja muista ainesosista, jotka helpottavat astiaa, kuten valkosipulia, scaloneja, chilipippuria ja inkivääriä.
Lisäksi, koska maa sijaitsee niemimaalla, monet kalalajit ovat myös runsaat Korean ruokavalioon.
Huolimatta monista kolesteroliystävällisistä elintarvikkeista, jotka sisältyvät tähän ruokaan, on olemassa joitakin elintarvikkeita, joita sinun pitäisi rajoittaa, jos yrität pitää lipidit terveissä rajoissa. Tässä artikkelissa annetaan joitain terveitä ohjeita, jos haluat käyttää korealaisia ruokia kolesterolia alentavassa ruokavaliossa.
salaatit
Salaatit ovat yleensä terveitä, mutta jotkin ainesosat voivat lisätä ylimääräistä rasvaa lautasellesi. Tyypillisiä korealaisia salaatteja kokeillaan monenlaisia ainesosia, kuten vihanneksia, täysjyviä , kalaa ja hedelmiä. Monissa tapauksissa salaattikastiketta ei käytetä salaateissa jo olemassa olevan suolaisen maun vuoksi. Jotkut salaatit voivat kuitenkin käyttää jogurttipohjaa garnishment-muodossa. Jotta vältät ylimääräiset rasvat ja hienot sokerit ruokavalioon, voit korvata vähärasvaisen tavallisen jogurtin.
Keitot ja pihvit
Korean keitot ja pureskelu ovat myös terveitä, ja ne sisältävät monia kolesterolia säästäviä vihanneksia ja mausteita.
Monia keittoja on myös höystettynä valkosipulilla ja pähkinöillä makuun. Jotkut keitot saattavat sisältää sianlihaa tai punaista lihaa, mikä voi lisätä rasvaa muihin vähärasvaisiin ainesosiin. Riisiä ja nuudeleita käytetään myös monissa keittoissa ja pihveissä. Jos haluat lisätä kuitujen saantiasi, käytä kokonaisia jyviä tai vehnää nuudeleita ja riisiä.
Sides
Korean ruoanvalmistuksessa käytetään erilaisia elintarvikkeita, jotta voidaan tehdä sivutuotteita, joidenkin sivujen ollessa riittävän suuria pääruokana. Jotkut näistä tuotteista voidaan keittää voita, joten jos katselet rasvan saantia, varmista, että voita käytetään säästeliäästi, ellei sitä vältetä kokonaan. Lisäksi peittaus tai suolaus on yleinen tapa, että jotkut elintarvikkeet - erityisesti vihannekset - voidaan valmistaa. Koska suuria määriä suolaa voidaan käyttää tässä prosessissa, sinun on myös vältettävä suurien määrien suolapitoisten tai suolapitoisten elintarvikkeiden kulutusta, jos noudatat vähäistä natriumia ruokavaliota.
Pääateria
Korean pääruoat ovat hyvin erilaisia ja sisältävät käytännöllisesti katsoen minkä tyyppistä proteiinia, pidätkö tietystä lihasta vai ovat kiinnostuneita kasvissyöjästä. Näihin pääruokiin sisältyvät proteiinit ovat kala, kana, sianliha, naudanliha ja tofu. Vaikka sinulla on runsaasti vaihtoehtoja, on olemassa joitakin epäonnistumisia välttää kun haluat rajoittaa rasvaa ja kaloreita saannin aikana pääruoka:
- Jos katselet kolesterolia, varmista, että sisällytät vähärasvaisen proteiinin ateriasi, johon kuuluu siipikarjaa, kalaa ja soijatuotteita. Sianliha ja naudanliha ovat hiukan korkeampia tyydyttyneitä rasvoja. Vaikka ne voidaan sisällyttää osaksi terveellistä ruokavaliota, sinun on varmistettava, että poistat näkyvät lihapalat ennen niiden kulutusta.
- Osa kastikkeista, joita tarjoillaan pääruokaan, voidaan valmistaa voilla, joka voi myös lisätä rasvaa aterianne. Jos yrität tarkkailla rasvan saantia, voit pyytää, että näitä kastikkeita tarjoillaan sivulle, eikä pääruokaan.
- Sinun tulisi myös olla varovainen siitä, miten jotkut pääruoan elintarvikkeista ovat valmiita. Useimmat ruoat ovat yleensä grillattuja, kevyesti paistettuja, haudutettuja tai paahdettuja. Kuitenkin pääruokassa on muutama ruoka, joka saattaa paistua. Koska paistetut elintarvikkeet voivat myös syöttää tyydyttyneitä rasvoja ja joskus transrasvoja ruokavaliostasi, sinun on vältettävä kuluttamaan tällaisia elintarvikkeita, jos katselet kolesterolia.