Kuinka käyttää chia siemeniä ruokavaliossa
Vaikka Chia-kasvi tunnetaan parhaiten sen käytöstä Chia-lemmikkinä, ihmiset alkavat selvittää siemenensä terveyshyödyt. Itse asiassa jotkut väittävät, että kiinan siementen lisääminen ruokavalioon on helpottanut kroonisen ummetuksen oireita. Katso, mitä tutkimusta on kerrottava kiinan siementen terveydellisistä hyödyistä.
Mitä ovat Chia-siemenet?
Chia-siemenet ovat pieniä mustia ja valkoisia siemeniä, jotka ovat noin unikonsiemen kokoisia.
Ne ovat kasvien siemeniä, Salvia hispanica L. Pitkä viljely käytettäväksi Meksikossa ja Guatemalassa, chia-siemenet ovat viime aikoina saaneet suosioaan muissa maissa, koska ne ovat hyvä omega-3-rasvahappojen, antioksidanttien ja ravintokuitujen lähde. Chia-siemenet ovat myös hyvä kalsiumin, magnesiumin, fosforin ja kaliumin lähde. Ruoantuottajat ovat alkaneet lisätä kiinan siemeniä viljoihin, leivonnaisiin, hedelmämehuihin ja jogurttiin.
Chia terveysetuudet
Omega-3-rasvahappojen korkean tason perusteella kiinan siementen uskotaan auttavan helpottamaan tulehdusta ja edistämään sydän- ja verisuonitautien terveyttä. Korkean antioksidanttinsa ansiosta chia-siemenet voivat auttaa vähentämään syöpää. Heidän korkean kuitutasonsa viittaavat siihen, että heillä saattaa olla ruoansulatuskanavan terveysvaikutuksia ja vähentää sokerin negatiivista vaikutusta verensokeriin.
On tärkeää huomata, että vain vähän tutkimusta, joka suoraan sitoo chia-siemenet näihin oletettuihin hyötyihin.
Jotkut alustavat tutkimukset ovat osoittaneet sekaannusteita chilojen siemeniin, jotka edistävät laihtumista. Muut alkututkimukset ovat osoittaneet, että Chia-siementen syöminen voi johtaa triglyseridien ja verensokerin alentamiseen, jotka molemmat kannattaisivat ajatusta siitä, että Chia-siemenet ovat hyviä sydän- ja verisuonitaudeille.
Tutkimus Chia ja Ummetus
Vaikka IBS-potilaille on kerrottu, että kiinan siemenillä on ollut erittäin myönteinen vaikutus niiden järjestelmiin, ei vielä näytä olevan tutkimustutkimuksia, jotka tukevat tätä. Flaxseed , jolla on samanlaisia omega-3-ominaisuuksia, on rajoitettu tutkimustuki ummetuksen helpottamiseksi.
Miksi Chia-siemenet auttavat ummetusta? Kun chia-siemenet imevät vettä, ne ottavat geelimäisen sakeuden. Tämä voi auttaa optimaalisen jakkituotannon kanssa, toisin sanoen pitämällä ulosteita kosteana ja helposti kulkevana. Lisäksi paljon chia-siemenistä valmistettua kuitua on liukoista kuitua . Liukoista kuitua pidetään enemmän siedettävänä kuidun muodossa ihmisille, joilla on IBS.
Rajoitettu tutkimus tähän mennessä ei ole osoittanut negatiivisten haittavaikutusten merkitystä. Joten, ellei sinulla ole allergiaa siemeniä, ne saattavat olla kokeilemisen arvoisia.
Kuinka syödä Chia-siemeniä
Seuraavassa on muutamia vinkkejä kiinan siementen sisällyttämiseen päivittäiseen ruokavalioon:
- Aloita hitaasti, jotta järjestelmän aika säätyisi.
- USA: n ravintolisiä koskevien ohjeiden mukaan rajaa saannin kolmeen rkl päivässä.
- Varmista, että juot runsaasti vettä.
- Toisin kuin pellavansiemenistä, Chia-siemeniä ei tarvitse tuoda hyötymään ravitsemuksellisista aineosista.
- Voit halutessasi esitellä siemenet ennen ruokailua maksimoimaan niiden geelimäiset ominaisuudet.
- Voit lisätä kiinan siemeniä smoothie, syödä niitä vanukas, ripottele viljaa tai salaattia tai sisällyttää ne leivonnaisiin.
> Lähteet:
> Ali, N. et.al. "Lupaava tulevaisuus Chia, Salvia > hispanica > L." Biolääketieteen ja biotekniikan lehti 2012 2012: 171956.
> "Perusraportti: 12006, siemeniä, chia-siemeniä, kuivattu" Maatalouden tutkimuslaitos, Yhdysvaltain maatalousministeriö: Kansallinen ravitsemustietokanta standardijaksolle
> Rao SSC, Yu S, Fedewa A. Järjestelmällinen tarkastelu: ruokavalio > kuitu > ja FODMAP-rajoitettu ruokavalio umpierityksen ja ärtyvän suolen oireyhtymän hoidossa. Ruokatoriset farmakologia ja terapeuttiset aineet . 2015; 41 (12): 1256-1270. doi: 10.1111 / apt.13167.