Siemenallergiat ovat harvinaisia, mutta ne ovat nousussa
Voitteko syödä siemeniä, kun seuraat puun pähkinävapaata ruokavaliota ? Se on yleinen kysymys ja jättää monet ihmiset, joilla on pähkinäallergia, ihmettelevät, voivatko he nauttia auringonkukasta, unikkoa, kurpitsaa ja seesaminsiemeniä.
Yksinkertainen vastaus on, että saatat pystyä syömään näitä siemeniä, koska yksikään niistä ei ole puupähkinöitä. Kukin niistä tulee kasviperheistä, jotka eivät ole läheisesti yhteydessä pähkinäpuita tuottaviin puihin.
Siksi ne eivät välttämättä sisällä samoja allergeenisia proteiineja, joita puupähkinät ovat.
Itse asiassa jotkut näistä siemenistä käytetään yleisesti ruoanlaittoon, koska ne korvaavat pähkinöitä ja maapähkinöitä ihmisille, jotka eivät ole ravitsevaa ruokavaliota. Ne todella tarjoavat merkittävää ravintoarvoa ja ovat melko samanlaisia makuun.
Se sanoi, että siemeniallergiat ovat nousussa ja ne voivat aiheuttaa vakavia reaktioita, mukaan lukien anafylaksia. Vain siksi, että ne eivät liity puuhedelmiin, se ei tarkoita etteivät myös siemeniä ole allergisia.
Onko Mahdollista olla allerginen siemenille?
On mahdollista olla allerginen tiettyihin siemeniin sen lisäksi, että niillä on puumutteriallergia. Jotkut siemenet aiheuttavat todennäköisemmin ongelmia kuin toiset. Kaiken kaikkiaan arvioidaan, että vain 0,1 prosentilla maailman väestöstä on siemenallergia.
Seesaminsiementen allergia on yleisempiä allergioita maissa kuten Israelissa ja Australiassa, jossa seesamin sisältävien elintarvikkeiden, kuten tahini-tahna, kulutus on korkea.
Sitä pidetään myös Kanadan elintarviketarkastusviraston kymmenenä suurena allergeenina.
Allergologiasi on paras lähde neuvoja siitä, onko seesaminsiemenet sopiva osa ruokavaliota, varsinkin jos sinulla on muita ruoka-allergioita.
Yhdysvalloissa seesamiallergia vaikuttaa noin joka 1. 000 ihmiseen, mikä tekee siitä harvinaisempia kuin muut allergiat.
Kuitenkin seesamiallergia voi olla vaikea ja joissakin tapauksissa se voi aiheuttaa anafylaksiaa.
Unikonsiemenet voivat myös aiheuttaa mahdollisesti voimakkaita allergisia reaktioita. Tämä pätee erityisesti silloin, jos olet allerginen puiden pähkinöille (erityisesti hasselpähkinä) tai siitepölylle. Unikonsiemen allergiat ovat jopa harvinaisempia kuin seesaminsiemeniallergiat. Ei kuitenkaan ole luotettavia arvioita siitä, kuinka monta ihmistä heillä on.
On tehty muutamia raportteja auringonkukansiementen allergiasta, mukaan lukien siemenien anafylaktiset reaktiot. Kuitenkin, kuten unikonsiemen allergia, auringonkukan siemenet allergia näyttää olevan harvinaista.
Lopuksi on mahdollista olla allerginen kurpitsan siemenille, mutta se on erittäin harvinaista.
Se ei voi olla siemeniä
Tutkimuksessa, jossa tarkasteltiin allergisia reaktioita siemenille, jotka raportoitiin 1930 - 2016, tutkijat huomauttavat, että jotkut reaktiot eivät välttämättä johdu siemenestä.
Useissa tapauk- sissa allergologit määrittivät, että siemenistä syntyvä muotti tai siitepöly oli todella vastuussa. Muotit inhaloitiin saastuneista siemenistä ja havaittiin, että jotkut auringonkukansiemenet sisälsivät edelleen siitepölyä kukista.
Ristikytkentä pähkinöiden kanssa on huolenaihe
Vaikka joku, joka on allerginen puupähkinöille tai maapähkinöille, voi kyetä syömään siemeniä ilman ongelmia, sinun on tiedostettava mahdollisuudet käsitellä ristikontaminaatiota.
Esimerkiksi jotkut yritykset, jotka tekevät auringonkukansiemenvoita, tekevät myös pähkinävoita tai maapähkinävoita. Heidän vaihtoehtoiset siemenpohjaiset tuotteet eivät olisi hyviä valintoja kenelle tahansa, jolla on vakava puumaja tai maapähkinäallergia. Ota yhteyttä yritykseen aina yhteisten laitteiden tai jaettujen tilojen tarkistamiseen.
Word From
Tutkijat, jotka tutkivat vuosikymmenten siementen allergia raportteja huomauttavat, että allergiset reaktiot näihin siemeniin ovat nousussa. Seesaminsiemenet ovat erityisen huolestuttavia. He huomauttavat myös, että siemeniä käytetään yhä useammin erilaisissa elintarvikkeissa ja että kansainväliset ruoat, jotka sisältävät perinteisesti siemeniä, saattavat kasvaa ilmoitetuissa tapauksissa.
Tarvitaan lisää tutkimusta tässä asiassa. Jos sinulla on historian allergioista, olisi järkevää keskustella näistä siemenistä ja siemenöljyistä allergologian tai lääkärin kanssa. On myös tärkeää muistaa, että allerginen reagointi siemeniin voi olla vakava, joten erehtyä varovaisuuden puolella.
> Lähteet:
> Kanadan elintarviketarkastusvirasto. Ruoka-aineallergiat ja allergeenileimaus - tietoa kuluttajille. 2016.
> Ruoka Allergia Tutkimus ja koulutus. Muut allergeenit. 2017.
> Hsu DC, Katelaris CH. Onko "Nut-Free" auringonkukkaöljy turvallinen lasten kanssa maapähkinä allergia? Medical Journal of Australia . 2007; 187 (9): 542 - 43.
> Patel A, Bahna SL. Yliherkkyys seesamiin ja muihin yleisiin syötäviin siemeniin. Allergia. 2016; 71 (10): 1405-13. doi: 10.1111 / all.12962.