Anaphylaxista Zitsille, vinkkejä siitä, miten hoitaa
Oppiminen elämään ruoka-aineallergioiden kanssa sai helpommin. Tutustu tähän A-Z-oppaaseen, jonka avulla voit johtaa turvallisempaa, onnellisempaa ja helpompaa elämää ruoka-aineallergioilla.
anafylaksia
Anafylaksia on vakava, hengenvaarallinen allerginen reaktio, joka vaatii välitöntä huomiota. Se voi tapahtua muutamassa sekunnissa tai minuutin kuluttua siitä, että se syö jotain, joka sisältää allergeenin.
Vaikea reaktio liittyy koko kehoon ja johtaa histamiinin vapautumiseen muiden kemikaalien joukossa, mikä aiheuttaa hengitysteiden kiristymistä ja johtaa muihin oireisiin.
Ilman välitöntä lääketieteellistä apua, tämä allerginen reaktio voi johtaa hengitysteihin kiristämiseen ja sulkeutumiseen, jolloin hengitys ei onnistu. On erittäin tärkeää, että kuka tahansa, jolla on anafylaktinen allergia, on auto-injektoitava epinefriini hätätilanteessa.
Verikoe
Jotta ymmärtäisit ruoka-allergiasi, sinun tulee keskustella lääkärisi kanssa verikokeiden saamisesta. Lääkärisi määrää monissa tapauksissa verikokeiden sarjan vahvistaakseen ruoka-allergian. Nämä verikokeet mittaavat IgE-vasta-aineiden läsnäoloa tietyille elintarvikkeille.
Ristiin saastuminen
Monet ihmiset, joilla on ruoka-aineallergiat, reagoivat pieniin määriin allergeenista ruokaa. Siksi ruoan allergioista kärsiville on tärkeää välttää ristikontaminaation mahdollisuus.
Ristikontaminaatiota voi esiintyä, kun pieni määrä elintarvikeallergeeni joutuu kosketukseen vahingossa toisen ruoan kanssa. Jotkut, joilla on ruoka-aineallergiat, voivat aiheuttaa hengenvaarallisen tilanteen, koska allerginen reaktio voi seurata. On erittäin tärkeää ymmärtää asianmukainen keittiö ja elintarvikkeiden turvallisuus valmistettaessa ruokaa saastumisen välttämiseksi.
meijeri
Maitohäiriö on yksi kahdeksasta yleisimmästä ruoka-aineallergiasta. Itse asiassa allergia lehmänmaitoon on yleisin allergia lapsilla ja pikkulapsilla. Vaikka suuri osa lapsista kasvaa maitotaloudestaan kolmen tai neljän vuoden ikäisenä, toiset eivät.
Maitohäiriöiden oireet voivat vaihdella lievästä vaikeaan, ja joidenkin potilaiden anafylaktinen vaste on nielty. Niille, joilla on meijeriallergia, on tärkeää, että muut kuin lypsykarjan korvikkeet sisällytetään ruokavalioon päivittäisten kalsiumtarvikkeiden täyttämiseksi, jotka vaihtelevat 200 mg nuorista pikkulapsista 1300 mg: iin nuorille ja 1200: lle aikuiselle.
Eliminaation ruokavalio
Jotta voit selvittää, onko jollakulla ruoka-allergiaa, lääkärisi voi suositella, että yrität poistaa ruokavaliota . Eliminaation ruokavalion avulla saatat pystyä eristämään, mitkä elintarvikkeet voivat aiheuttaa reaktion (ja mahdollisesti sulkea pois muista elintarvikkeista). Tämä voi auttaa sinua ja lääkärisi selvittämään, onko sinulla todella ruoka-allergiaa.
Ruoka-allergia
Ruoka-allergia on ruumiin epänormaali immuunivaste ruoalla. Kehon immuunijärjestelmä on vastuussa terveydentilaisuutesi torjumisesta taistelemalla kaikista infektioista. Elintarvikeallerian tapauksessa immuunijärjestelmä reagoi yliruuviin, uskomaan olevan ulkomaalainen hyökkääjä.
Tämä käynnistää suojaavan vastauksen. Reaktio voi olla lievä tai vaikea, ja se voi vaatia välittömästi lääkärinhoitoa. Yli 50 miljoonaa ihmistä on diagnosoitu ruoka-allergiasta. Ruoka-aineallergiat voivat kärsiä lapsista ja aikuisista, ja ne voivat kehittyä milloin tahansa.
Ruoansulatuskanavan oireet
Monet ruoka-aineallergiat voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan oireita, kuten oksentelua, vatsakipua, ripulia tai ummetusta. Kun kehosi vastaa allergeeniin, jos se on vieras elin, monet oireet, kuten ruoansulatuskanavan aiheuttajat, voivat johtaa. Keliakiasta (joka on autoimmuunisairaus , ei todellinen ruoka-allergia), ruoansulatuskanavan oireet ovat yleisiä.
Nokkosihottuma
Monille ihmisille yksi allergisen reaktion merkki on keinosiemennys. Ihottumia, nokkosihottumaa ja ihottumaa on todettu olevan yleisiä merkkejä ruoka-allergiasta. On tärkeää, ettet ota tätä kevyesti, koska nämä iho-olosuhteet ovat allergioiden oireita.
ainekset
Jokaiselle, jolla on ruoka-allergia, on aina tärkeää tietää ainesosat ennen uuden ruoan kulutusta. Ruoka voi vaikuttaa turvalliselta vaihtoehdolta, mutta tietämättä, miten jotain on tehty, että ruoka voi olla harhaanjohtavaa. Kun ainesosat on tunnistettu, henkilö tietää, onko todellisuudessa elintarvikeallergeeni vältettävä. Etsi myös etikettiä tai pyydä henkilöä, joka on tehnyt ruoanlaittoa, tunnistamaan kaikki ainesosat ja varmista, että he ymmärtävät ruoka-allergiasi tarpeet.
Sano vain ei
Kun on kyse elintarvikkeista, joissa ei ole merkintää, on kyseenalaisia ainesosia tai saatettu joutua ristikontaminaatioon, on tärkeää "vain sanoa ei". Ei ole todellakaan riskinä mahdollinen allerginen reaktio, kun on kyse sellaisen sisältää elintarvikeallergeenin. On aina parasta olla turvallinen, kun valitaan uusi ruoka, eikä ottaa uhkaa, joka voi olla hengenvaarallinen.
Keittiö
Ruokailevien allergioiden kanssa on kriittistä käyttää keittiössäsi turvallisia keittoja. Tämä voi vaatia värikoodattuja levyjä, steriilejä ympäristöjä ristikontaminaation välttämiseksi, järjestettyjä ruokakaappeja ja helposti tunnistettavia merkittyjä elintarvikkeita.
Niille, joilla on ruoka-aineallergioita sairastavia lapsia, monet ihmiset pitävät allergeenin kotona turvallisen keittiön turvaamiseksi. Usein perheillä on erilliset kaapit, jotka auttavat välttämään sekaannusta, kun tarttuvat välipaloihin, ruoanlaittoon tai leivontaan. Ravintoloissa ja muissa elintarvikelaitoksissa on olemassa erityisiä ruoka-allergiaprotokollia ja turvamenetelmiä, joilla autetaan suojaamaan ruoka-aineallergioita.
etiketti
Kun olet diagnosoitu ruoka-aineallergia, sinun on opittava merkitsemästä aina etiketin lukemista varmistaaksesi, ettei elintarvikeallergeeni ole ainesosien luettelossa. Sanoja etsimään on tärkeää, koska monet eri termit voivat pettää, jos et ole varma, mitä etsit.
Food Allergen Labeling and Consumer Protection Actin mukaan elintarvikkeiden allergeeneja (maitoa, munia, kalaa, äyriäisiä, maapähkinöitä, pähkinöitä, vehnää ja soijaa) sisältävien elintarvikkeiden pakkausmerkinnät on ilmoitettava allergeenista selkeällä tavalla.
johto
Avain elämään ruokaaallergiasta on miten hallitset allergiaa. Tämä tarkoittaa sitä, että on tärkeää suunnitella toimintaa koulussa, kotona, työssä, leirin tai missä tahansa. On parasta ajatella eteenpäin ja olet allergiaprotokolla paikallaan ennen mihin tahansa.
Esimerkiksi ennen kuin lapsesi ruoka-aineallergiasta pääsee ensimmäistä kertaa kouluun, haluat olla varma, että opettaja on tietoinen lapsesi tarpeista, kuten etuuskohteluun liittyvistä välipaloista ja hätäsuunnitelmasta, jos kyseessä on reaktio. Tai ehkä sinulla on työtapahtuma, joka saattaa vaatia kutsua eteenpäin selvittääksesi, mitä ruokaa tullaan tarjoamaan varmistaaksesi, että on olemassa vaihtoehtoja, joita voit turvallisesti syödä. Suunnittelemalla eteenpäin voit pystyä hallitsemaan ruoka-allergioitasi helposti.
pähkinät
Yksi yleisimmistä ja vakavimmista ruoka-aineallergeista on pähkinäallergia. Pähkinöitä on kaksi erilaista allergiaa: maapähkinöitä ja pähkinöitä. Maapähkinät kasvavat maan alla ja ovat osa palkokasveja, kun taas puiden pähkinät (mm. Mantelit, saksanpähkinät, kasveja ja pekaanipähkinöitä) kasvaa maan yläpuolella.
Monilla ihmisillä on allergia maapähkinöille, puupähkinöille tai molemmille, ja joillekin on riski saada anafylaktisia reaktioita, jos ne altistuvat allergeeneille. On erittäin tärkeää, että riskialttiilla on aina välittömästi pääsy epinefriinin autoinjektoriin.
organisaatioiden
Ruoka-aineallergioille on tarjolla paljon resursseja ja useita organisaatioita, jotka ovat omistaneet ihmisten kouluttamisesta ruoka-aineallergioista, elintarvikkeiden allergioiden ymmärtämisestä, allergioiden turvallisuudesta ja ihmisten liittämisestä hyödyllisiin foorumeihin. Näiden monien kanavien kautta yhä useammat ihmiset, joilla on diagnosoitu ruoka-aineallergiat, voivat auttaa pitämään toisilleen viimeisimmät askeleet terveellisestä elämästä huolimatta allergiasta huolimatta.
Valmis
Valmisteltu kaikkina aikoina reaktio voi olla hengenpelastus- taktiikka. On kriittistä, että joku, jolla on ruoka-allergia, on tietoinen siitä, miten käsitellä reaktio sen hetkisissä tapahtumissa. Istumalla lapseen tai perheenjäsenesi tai lähisukulaisten kanssa toimintasuunnitelman tekemiseen on tärkeintä ruoka-allergioiden hallinnassa.
Nuoremmille lapsille on tärkeää, että heidän vastuullaan oleva aikuinen on tietoinen allergioista ja hänelle kerrotaan, mitä on tehtävä hätätilanteessa. Ajoittain sinun täytyy tuoda omat ruokasi tapahtumiin, mikä on välttämätöntä varmistaaksesi, että voitte ruokailla turvallisesti. Ja tietenkin lääke pitäisi aina olla käsillä, jos itse asiassa on reaktio.
reaktio
On monia erilaisia reaktioita, joita voi esiintyä, kun joku altistetaan ruoka-allergeenille. Hauras nenä, ihottuma, nokkosihottuma, vatsakipu, ruoansulatuskanavan aiheuttajat, kutinaa oleva kurkku, hengästyneisyys ja hengitysvaikeudet ovat joitain reaktioita, joita voi esiintyä. On myös tärkeää huomata, että monille ihmisille toisen kerran he syövät jotain, että he ovat myös allergisia, reaktio voi olla huonompi. Jos olet huolissasi siitä, että saatat olla allerginen ruoalle, muista keskustella lääkärisi kanssa.
tilasto
On arvioitu, että jopa 15 miljoonalla amerikkalaisella on ruoka-aineallergiat. Tämä vaikuttaa noin yhdellä jokaista 13 alle 18-vuotiaasta lapsesta. Ruoka-aineallergiat näyttävät kasvavan, ja lasten allergioiden lisääntyminen on noin 50 prosenttia vuosina 1997 ja 2011. Tutkimukset osoittavat, että joka kolmas minuutti allerginen reaktio lähettää jonkun hoitohoitoon.
hoito
Paras hoito ruoka-allergian hoitamiseksi on poistaa kokonaan ruoka ruokavaliosta. Jos tämä ei ole mahdollista, allergiaa voidaan hoitaa lääkkeillä, kuten antihistamiinilla lieviin reaktioihin ja epinefriiniin vakavissa reaktioissa.
Versus herkkyys
Ruoka-aineallergiat ja herkkyydet ovat kaksi eri asiaa, joita kehon vaste aiheuttaa. Allergian tapauksessa immuunijärjestelmäsi tulee mukana. Herkkyyden tai intoleranssin tapauksessa reaktio suurelta osin laukaisee ruoansulatusjärjestelmässä.
Vehnä
Vaikka vehnän allergiasta kärsivät ja keliakiasta kärsivät eivät voi syödä vehnää, näiden kahden olosuhteen välillä on eroja. Vehnän allergia on immuunijärjestelmän ylireagointi tiettyyn elintarvikeproteiiniin eli vehnään. Keliakia on tila, jossa on epänormaali reaktio gluteenille ohutsuolessa. Koska gluteenia esiintyy vehnässä, muiden jyvien lisäksi keliakiasta kärsivät eivät voi sietää vehnää ruokavaliossaan.
Xantham Gum
Jotkut ihmiset huomaavat, että kun he noudattavat gluteenittomia ruokavaliota, he kokevat yhä ruoka-allergiaoireita huolimatta ruokavalionsa varovaisuudesta. Vaikuttaa siltä, että usein gluteenittomat tuotteet luottavat Xantham-purukumiin ainesosana, jota käytetään sakeutusaineena. Monet ihmiset ovat sitä mieltä, että he ovat allergisia tähän ainesosaan tai bakteeriin, jota kasvaa.
Hiiva
Jotkut ihmiset päätyvät diagnosoimaan hiiva-allergiaa, kokevat oireita vatsavaivat, nivelkipu, hengitysvaikeudet ja huimaus. Koska hiiva on eräänlainen sieni, monet ihmiset, joilla on hiivaallergia, ovat myös allergioita ympäristöön muotteihin ja sieniin.
Jere
Mikä tahansa ruoka-allergia kykenee aiheuttamaan aknea , koska allergia alkaa tavallisesti kehon sisäpuolelta ja kulkee ulospäin. Ruoka-allergia aiheuttaa myrkyllistä reaktiota, joka imee ihoa, kun keho yrittää päästä eroon toksiinista. Mitä pahempi akne on, sitä todennäköisemmin ruoka-aineallergiat ovat mukana.
Sanasta alkaen
Sinun täytyy ymmärtää ruoka-allergia pysyäksesi turvassa. Kaikki, joilla on ruoka-allergia, pienistä lapsista aikuisille, on koulutettava siitä, mikä on allergia, osaa tunnistaa reaktioita ja oppia niiden hoidosta. Kun lapset vanhentuvat, on tärkeää kouluttaa heitä uudelleen eri ajanjaksoilla, kun he kasvavat itsenäisemmiksi ja hoitavat sen itsenäisesti.
Lopuksi, älä koskaan typerää kysyä niin monta kysymystä kuin ehkä ennen syömistä. Älä koskaan oleta, että jokin näyttää turvalliselta, jos et ole koskaan aiemmin saanut sitä. Jos et ole varma, että saatu vastaus ei ole tarkka, älä pelkää tutkia tarkemmin, onko ruokaa turvallista syödä.
> Lähde:
> Ruoka Allergia Tutkimus ja koulutus. Yleiset kysymykset.