Kaikki elintarvikkeisiin kohdistuvat haittavaikutukset eivät ole todellisia allergioita, toisin sanoen IgE-välitteisiä reaktioita immuunijärjestelmässä . Joitakin pidetään elintarvikkeiden intoleransseina tai herkkyyksinä.
Koska ruoan intoleranssit voivat aiheuttaa useita syitä, diagnoosin tekeminen on jonkin verran vaikeaa. testit useille yleisille ruoka-intoleransseille ovat ominaisia näille häiriöille.
Kuitenkin on olemassa muutamia testejä ja tekniikoita, joita kohtaat todennäköisesti, kun lääkäri, allergiantutkimus tai gastroenterologi diagnosoi elintarvikkeisiin liittyviä oireita, jotka eivät näytä olevan todellisia allergioita.
Ruokapäiväkirjan pitäminen
Jos lääkäri ei ole varma, onko ruokaa syynä oireenne tai jos lääkäri haluaisi yksinkertaisesti etsiä malleja siitä, mitä olet syöty, kun oireesi ilmenevät, hän voi suositella, että pidät ruokapäiväkirjaa tai ruokapäiväkirjaa .
Tämän pitäisi olla täydellinen kirja elintarvikkeista, joita olet syönyt tietyllä ajanjaksolla (yleensä vähintään viikossa), sekä kirjaa kaikista teistä kärsivistä oireista. Ruokapäiväkirja yhdistetään usein muihin diagnostisiin menetelmiin.
Ruokapäiväkirjaa voidaan käyttää potentiaalisten migreenin laukaisijoiden kaventamiseen tai avustamaan harjoittelua urheilijoille niiden käytön lisäksi elintarvikkeiden intoleranssien diagnosoinnissa.
Eliminaation ruokavalio
Vaikka eri lääkärit mieluummin käyttävät niitä eri tavoin, kaikki eliminaation ruokavalion perusteet ovat samankaltaisia: pudota elintarvikkeet, joiden epäillään saattavan aiheuttaa sinulle ongelmia, ja katso sitten, mitä tapahtuu, kun tuotat ne uudelleen.
Voit joko katkaista elintarvikkeet, jotka todennäköisimmin aiheuttavat sinulle ongelmia tai parantavat ruokavaliota kaikille, mutta muutamille elintarvikkeille, jotka eivät todennäköisesti aiheuta oireitasi. Kun olet vakiinnuttanut uuden ruokavalion, voit sitten hitaasti lisätä syötettävien elintarvikkeiden määrää. Teet tämän, kun seuraat oireitasi.
Eliminaation ruokavaliota voidaan käyttää erilaisten ruoka-intoleranssi oireiden arvioimiseen.
Verikokeita
Useimmat diagnostiset veritutkimukset elintarvikkeiden intoleransseista pidetään kiistanalaisina. Kuitenkin on yksi ehto, jossa verikokeiden tulisi olla ensimmäinen vaihe diagnoosiin: keliakia .
Keliakia ei todellakaan ole ruoka-intoleranssi; se on itse asiassa autoimmuuni ehto. Kun sinulla on keliakia ja kuluttaa proteiinin gluteenia (löytyy tavallisista vehnäjauhoista, ohreista ja ruista), immuunijärjestelmä reagoi hyökkäämällä ohutsuolessa.
Verikokeilla voidaan havaita immuunijärjestelmän hyökkäyksen aiheuttamat vasta-aineet, minkä vuoksi ne ovat hyödyllisiä keliakian seulonnassa. Näillä testeillä on kuitenkin jonkin verran vääriä positiivisia riskejä (toisin sanoen keliakiasta, vaikka potilaalla ei ole keliakiaa) ja vääriä negatiivisia riskejä, joten niitä yleensä seuraa endoskopia .
Verikokeita voidaan myös käyttää laktoosi-intoleranssin seulontaan.
Endoskopia (pieni suolen biopsia)
Endoskopia on ohutsuolen kudoksen tutkiminen ja biopsia, jota usein käytetään keliakian (kuten myös muiden ei-ruokaan liittyvien sairauksien) testaamiseen.
Tässä testissä taipuisa putki, johon on kiinnitetty kamera, laskeutuu vatsaan, tavallisesti ruokatorven läpi. Kun tutkitaan keliakia, gastroenterologit etsivät kuoren vaurioita suoliston vuoraukseen.
Lisää
Hengitystestit
Testi, joka mittaa vedyn pitoisuutta hengityksessä, on toinen menetelmä, jota käytetään joskus laktoosi-intoleranssin testaamiseen. Vety on laktoosikulutuksen sivutuote ihmisillä, joilla on laktoosi-intoleranssi.
Tämä testi sisältää potilaan hengityksen lähtötilanteen ottamisen ja ottaa näytteitä usean tunnin kuluttua siitä, kun potilas kuluttaa laktoosia, jotta näkee, kasvaako pitoisuus voimakkaasti.