Suvaitsemattomuus ei tarkoita, että sinun on vältettävä maitoa kokonaan
Kun juot maitoa, saatko kaasua, turvotusta, ripulia tai muita vatsavaivoja? Nämä ovat joitakin laktoosi-intoleranssin merkkejä, joten kehosi ei välttämättä oikein hajota joidenkin maitotuotteiden sisältämää sokeria. Se on melko yleinen ja on olemassa keinoja, joilla voit leikata laktoosia ruokavaliostasi leikkaamatta kokonaan meijeriä.
Yleiskatsaus
Laktoosi-intoleranssi on ruokavaliota aiheuttama suvaitsemattomuus, jolle on ominaista kyvyttömyys pilkkoa laktoosi-sokeria. Tämä on yksi maidon tärkeimmistä osista. Se johtuu puutoksesta tietyssä entsyymi - laktaasissa, jota keho käyttää sulattaakseen kyseisen sokerin.
Laktoosi-intoleranssin hoito koostuu joko täydentämällä elimistön laktaasientsyymiä tai laktoosipitoisten elintarvikkeiden välttämiseksi. On tärkeää huomata, että laktoosi-intoleranssi ei ole sama kuin maidon allergia , joka on yleinen lapsilla.
Laktoosi-intoleranssi voi esiintyä jossakin kolmesta syystä:
- Yleisimpiä on se, että syntymänne kehossa oleva laktaasientsyymi vähenee ajan myötä ikääntyessä. Tämä on tilanne, joka tunnetaan nimellä "laktaasin pysyvyys".
- Se voi johtua myös toisesta ruoansulatuskanavan häiriöstä. Näihin kuuluvat Crohnin tauti ja keliakiauti , vaikka se voi johtua ruoansulatuskanavan sairaudesta, joka voi vahingoittaa laktaasia tuottavia soluja. Tällainen suvaitsemattomuus voi olla tilapäinen.
- Kolmas syy on perinnöllinen ja syntyy syntymästä. Se voi johtaa siihen, että imeväiset eivät kykene sulattamaan äidinmaitoa ja vaativat laktoositon kaavaa.
oireet
Laktoosi-intoleranssin oireet ovat pääasiassa maha-suolikanavata ja voivat sisältää kouristelua, kaasua, turvotusta, pahoinvointia tai ripulia. Suurin osa näistä oireista esiintyy puoli tuntia muutaman tunnin kuluttua maitotuotteiden syömisestä.
Diagnoosi
Yllättävä määrä ihmisiä itse diagnosoi laktoosi-intoleranssinsa. Joissakin näissä tapauksissa heillä ei ehkä ole puutetta. Jos olet huolissasi, on parasta keskustella lääkärisi kanssa saadaksesi virallisen diagnoosin ja neuvon, joka on räätälöity erityisesti terveydentilasi ja lääketieteellisiin tarpeisiisi.
Laktoosi-intoleranssia voidaan diagnosoida monilla testeillä. Näihin kuuluvat paastovirtakokeilu, hengitystesti, joka mittaa laktoosipitoisuuden sivutuotteita tai testi, joka mittaa häviämättömän laktoosin ulosteessa. Istuinkoetta käytetään usein imeväisille.
Eliminaatioreetit voivat myös olla hyödyllisiä näiden laktoosi-intoleranssin diagnosoinnin lisäksi.
hoito
Laktoosi-intoleranssin yksinkertaisin hoito on välttää maitotuotteita. Saatavilla on myös over-the-counter-laktaasientsyymivalmiste, joka voidaan ottaa ennen maitotuotteita. Muista noudattaa paketin ohjeita, kun otat niitä.
Jotkut korkean laktoosin maitotuotteet, kuten maito ja jäätelö, ovat saatavilla laktoosittomissa muodoissa. Tämä tarkoittaa sitä, että heillä on jo laktaasia lisäämään laktoosisokerin hajottamiseksi, joten kehosi ei tarvitse.
On olemassa todisteita siitä, että probiootit - hyödylliset bakteerit, jotka luonnollisesti elävät ruoansulatuskanavassa - voivat auttaa lievittämään oireita joillekin ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi.
Ruokavalion muutokset
Monet meijerituotteet sisältävät runsaasti laktoosia. Näihin kuuluvat maito, tuore kerma, voi, jäätelö, kermajuusto ja raejuusto.
Fermentoidut maitotuotteet on kuitenkin muodostettu antamalla bakteerien muuttaa maidon laktoosin osa tai kaikki maitohapoksi. Tämän seurauksena nämä maitotuotteet ovat vähäisempää laktoosissa kuin tuore maito. Fermentoitu maitotuotteita ovat jogurtti, kefiiri, smetanahna, kirnupiimä ja crème fraîche.
Kovaa juustoa valmistetaan myös vain maitoproteiineista ja niissä on vähän tai ei lainkaan laktoosikeria.
selviytyminen
Ihmiset, joilla on laktoosi-intoleranssi, vaihtelevat laktoosimäärän mukaan, jota he voivat leikata ilman oireita.
Jotkut voivat syödä pieniä määriä laktoosia sisältäviä elintarvikkeita, kun taas toisten on vältettävä tiukempia maitotuotteita.
Huomaa, että maitotuotteet löytyvät odottamattomista tuotteista. Näitä ovat säilykkeet, salaattikastikkeet, suklaa ja keinotekoiset aromit ja margariini.
Toisen tilan aiheuttama toissijainen laktoosi-intoleranssi - laktoosi-intoleranssi - usein helpottaa muiden ehtojen tapaan. Maitotuotteiden välttäminen lyhyeksi ajaksi ruoansulatuskanavan sairauden jälkeen saattaa olla hyvä ajatus.
Over-the-counter-laktaasin lisäravinteet ja laktoositon maito voivat tehokkaasti vaikuttaa laktoosi-intoleranssiin liittyviin oireisiin. Probiootit - hyödyllisten bakteerien täydennykset - ovat mahdollisesti hyödyllinen keino laktoosi-intoleranssin oireiden hillitsemiseen. Jos lääkäri katsoo, että probiootit voivat olla hyödyllisiä, voit joko ottaa niitä jogurtin muodossa (jos elimistösi siedät jogurtti) tai kapseleina (tyypillisesti jääkaapissa olevissa terveysruokavarastoissa).
Jos maitotuotteiden on vältettävä kokonaan, vaihda maidon sisältämät ravintoaineet. Kaikki maidossa olevat tärkeimmät ravintoaineet ovat yleisesti saatavilla muissa yleisissä elintarvikkeissa.
Lähteet:
> Hän T, et ai. Jogurtin ja bifidobakteerien täydennysvaikutukset paksusuolen mikrobiotissa laktoosittomuutta aiheuttavissa aineissa. Journal of Applied Microbiology. 2008; 104 (2): 595-604.
> Diabetes-, rinta- ja munuaissairauslaitokset. Laktoosi-intoleranssitiedot. 2014.
> Silanikove N, Leitner G, Merin U. Suhteellisuus laktaasi-intoleranssin ja nykyaikaisen meijeriteollisuuden välillä: maailmanlaajuiset näkökulmat evolutionaalisissa ja historiallisissa taustoissa. Ravintoaineita. 2015, 7 (9): 7312-7331.