Rajoitettua tai vähärasvaista ruokavaliota voidaan määrätä tiettyinä aikoina henkilöille, joilla on tulehduksellinen suolistosairaus (IBD). Muutamia syitä, joilla tätä ruokavaliota voidaan käyttää, ovat silloin, kun on olemassa vaara suolen tukkeutumisesta (kuten leikkauksen jälkeen) tai IBD-oireiden puhkeamisen aikana. Alhainen kuidun ruokavalio saattaa olla tarpeen noudattaa useita viikkoja.
Tämä ruokavalio on yleensä helpompi seurata kuin selkeä tai täysi nestemäinen ruokavalio, koska se sisältää laajemman valikoiman elintarvikkeita.
Pienikuituinen ruokavalio tulee noudattaa vain lääkärin valvonnassa. Vaikka tätä ruokavaliota suositellaan tietyissä tilanteissa, se ei ole pitkäaikainen ruokavalio. Terveelliseen ruokavalioon kuuluu huomattavasti enemmän kuitua kuin mitä tulee olemaan mahdollista tämän ruokavalion seurannassa. Kun on aika palauttaa ruoat kuituun, aloittakaa hitaasti ja pidä yhteyttä terveydenhuollon tiimiin joka vaiheessa.
Rajoitetun kuitupitoisen ruokavalion jälkeen ei todellakaan ole kovin vaikeaa länsimaissa. Kun noudatat kuitupitoista ruokavaliota, pidä mielessäsi seuraavat peukalosäännöt:
- Käytä hienojakoisia viljatuotteita kokojyväisten tuotteiden sijasta
- Vältä vihanneksia tai hedelmiä nahkojen, rungojen tai siementen kanssa
- Kaikki vihannekset on keitettävä (lukuun ottamatta salaattia) ja ilman siemeniä
- Kaikkien hedelmien on oltava säilöttyjä, lukuun ottamatta kypsiä banaaneja, vesimelonia ja hunajamelonia (siemeniä poistettaessa)
- Kaikki pähkinät, siemenet ja palkokasvit olisi vältettävä
Ruokaa sallittu / ei sallittu
Maitotuotteet
- Sallittu: Kirnupiimä, haihtunut maito, rasvaton, vähärasvainen ja täysmaito, maitojauhe, tavallinen jogurtti
- Poissa: Hedelmättyä jogurttia siemenillä tai pähkinöillä
Liha ja liha vaihtoehtoja
- Sallittu: Naudanliha, siipikarja, sianliha, karitsanliha, kala, munat, juusto, vasikanliha, pehmeä maapähkinävoi
- Poissa: Karkeat lihat, kuorineen, rapea maapähkinävoi
Leivät, viljat ja jyvät
- Sallittu: Leivät, rullat, pussukat, muffinit, keksejä ja viljat, jotka on valmistettu puhdistetusta valkoisesta jauhoista; keitetyt nuudelit; ja valkoista pastaa ja riisiä
- Poissa: täysjyvätuotteista valmistetut leivät, rullat, pussit, muffinit, keksejä ja viljat; leipä, keksejä, viljaa ja rullia siementen tai pähkinöiden kanssa; täysjyväpasta, ruskea riisi, popcornia
Vihannekset
- Sallitaan: kasvismehut ilman massaa; keitetyt vihannekset ilman siemeniä; porkkanat, parsat, vahattu ja vihreät pavut, munakoiso, haponkasvit, säännölliset ja bataatit ilman ihoa, nauriit; tomaattipastaa ja tomaattikastiketta ilman siemeniä; lehtisalaatti
- Poissa: Kaikki raaka-vihannekset paitsi salaattia; maissi, kuivatut pavut ja herneet, vihreät herneet, linssit, lima-pavut, perunahiivat
hedelmät
- Sallitut: Mehut, joissa ei ole massaa (lukuun ottamatta karstausta), hedelmäsäilykkeet, kypsät banaanit; vesimeloni ja muhennos siemenillä poistettu
- Poistetaan: Suurin osa raakoista hedelmistä on vältettävä, kuten päivämäärät, viikunat, luumut, omenat, marjat siemenillä, persikat, viinirypäleet, päärynät, raparperi, tuoreet greippit ja oranssilikat, siemenet mehu
rasvat
- Sallittu: Voi, margariini, kerma, kermajuusto, smetana, majoneesi, öljy
- Poissa: Vältä kaikkia pähkinöitä, kookospähkinää, siemeniä
Jälkiruoat
- Sallittu: tavallinen jäätelö, sorbetti, hedelmäjää, vaniljakastike, tavallinen vanukas, kova karkki, hyytelöt; kakkuja, piirakoita ja evästeitä, jotka on valmistettu hienoista jauhoista eikä tuoreita hedelmiä tai pähkinöitä
- Poissa: Jälkiruoat, tuoreita hedelmiä, pähkinöitä tai kookospähkinää
juomat
- Sallittu: selkeät liemet ja kireät keitot, sooda, kuuma suklaa, kofeiiniton kahvi, kofeiiniton tee, kirpeät mehut, kofeiinittomat juomat
Esimerkki Low Fiber -valikosta
Aamiainen
- Greippimehu (4 oz)
- Banaani (1/2)
- Rice Krispies (3/4 c)
- Englannin muffini (1/2)
- Maapähkinävoi, kermainen (1 rkl)
- Alhainen rasva (2%) maitoa (8 oz)
- Kahvi (1c)
Lounas
- Hamburger on pulla (1) vähärasvaista naudanlihaa (3 oz), pulla (1), ketchup (1 rkl), majoneesi (1 tl)
- Applesauce (1/2 c)
- Suklaapakastike, ei pähkinää (2)
- Alhainen rasva / 2% maitoa (8 oz)
päivällinen
- Paistettua kalkkunaa (3 oz)
- Gravy (1 rkl)
- Bataattiperunat (1/2 c)
- Vihreät pavut (1/2 c)
- Pöydät (1)
- Margariinia (2 tl)
- Persikka puolikkaat (1/2 c)
- Juoma sitruunamehulla (1 c)
Välipala
- Kuohuviiniä lime mehu (12 oz)
- Murokeksien evästeet (3)
Lähteet:
Jackson Siegelbaum Gastroenterologia. "Pehmeä ja mekaaninen kevyt ruokavalio". Jackson Siegelbaum Gastroenterology 2016.
Northwestern Memorial Hospital. " Matala-kuituinen, vähäpäästöinen ruokavalio ". Northwestern Memorial Hospitalin potilaskasvatus syyskuu 2007.