Paleo-ruokavalio on tapa syödä, joka perustuu yrittää syödä kuten metsästäjä-keräilijän esi-isät tekivät. Ruokavalion teoria on se, että kehomme kehittyivät syömään tuolloin käytettävissä olleet - vihannekset, hedelmät ja vähärasvaiset lihat. Paleo-ruokavalion kannattajat väittävät, että nämä metsästäjä-keräilijät olivat melko terveitä ja sopivat, vahvat ruumiit ja hampaat eivätkä kärsineet nykypäivän sairauksista.
Paleo Dietin kannattajien mukaan jyvien lisäys ruokavaliomuutoksiimme noin 10 000 vuotta sitten toi mukanaan monia terveysongelmia. On tunnustettu, että jyvät olivat käteviä ja sallittuja tasaisen sivilisaation eduille, mutta ajattelivat, että ne tuottivat:
- Hammasongelmat
- Sydänsairaus
- Diabetes
- liikalihavuus
Sallitut elintarvikkeet Paleo-ruokavaliolla
- hedelmät
- Ei-tärkkelysvihannekset
- Terveet rasvat (oliivit, oliiviöljy, pähkinät, avokadot)
- Eläinten ruoka (ruoho-naudanliha, laiduntama sianliha, vapaan kanan kana, kala)
Elintarvikkeet vältettävä Paleo-ruokavalioon
- Maitotuotteet
- Jyvät (mukaan lukien vehnä, ruis, ohra, maissi, riisi)
- Palkokasvit (pavut, linssit, maapähkinät, herneet)
- Puhdistettu sokeri
- Kasviöljyt (mukaan lukien kana, maissi, maapähkinä, soija)
- Jalostetut elintarvikkeet, jotka sisältävät jotain edellä mainituista
Paleo-ruokavalion terveydelliset edut
Kuten useimmissa asioissa, jotka eivät edellytä voiton tuottamista, ruokavalioon ei ole tehty paljon kliinisiä tutkimuksia.
Pieni määrä tutkimuksia on tehty ja tulokset osoittavat, että Paleo-ruokavalio voi olla tehokas:
- Painon pienentäminen
- Verenpaineen stabilointi
- Veren sokerin stabilointi
- Insuliiniherkkyyden parantaminen
- Lipidiprofiilin paraneminen (kolesteroli ja triglyseridit)
On tehtävä selkeästi pitkäaikaisia ja laaja-alaisia tutkimuksia, ennen kuin voidaan tehdä päätelmiä ruokavalion turvallisuudesta ja tehokkuudesta.
Paleo-ruokavalion kritiikkiä
Yksi ruokavalion suurimmista kritiikistä on kliinisten tutkimusten puuttuminen. Lisäksi jotkut tutkijat kyseenalaistavat esi-isiemme terveyttä koskevat päätelmät. Jotkut ravitsemusasiantuntijat ilmaisevat huolensa mahdollisista ravinnepuutteista, jotka aiheutuvat jyvien ja palkokasvien rajoittamisesta, sekä huolta siitä, että ylimääräinen tyydyttyneiden rasvojen kulutus ei aiheuta suurempia määriä punaista lihaa.
Paleo-ruokavalio ja IBS
Vaikka olen kuullut paljon kertaluonteisia tarinoita IBS: n selvittämisestä, kun henkilö siirtyy Paleo-ruokavalioon, en löytänyt mitään tutkimusta aiheesta. Lähimmälle sain tämän lauseen yhdestä tutkimuskertomuksesta: "Kokonaisruokavalio, jossa on hiilihydraattia solujen mukuloista, lehdistä ja hedelmistä, voi tuottaa gastrointestinaalista mikrobiota, joka on sopusoinnussa evoluutioominaisuutemme kanssa ja joka mahdollisesti selittää poikkeuksellisia makronutrientti-riippumattomia ei-länsimaisten populaatioiden metabolinen terveys ja nykyajan "paleoliittisen" ruokavalion ilmeinen tehokkuus kylläisyydestä ja aineenvaihdunnasta. " Haluaisin nähdä tutkimusta, joka koskee ruoansulatuskanavan oireiden ja ruoansulatuskanavan terveyttä Paleo-ruokavalion vaikutusta ja pitkäaikaista turvallisuutta.
Sanotaan, että ei ole uutinen, että tyypilliset länsimaiset hiilihydraattipitoiset ravintot vaikuttavat liikalihavuuteen, diabetekseen ja sydänsairauksiin sekä vaikuttavat kielteisesti mikrobiommeihin. Valitsemalla syödä enemmän vihanneksia, hedelmiä ja vähärasvaista proteiinia sekä leikkaamalla jalostettuja elintarvikkeita, jotka ovat täynnä liiallista sokeria, jalostettuja jyviä ja epäterveellisiä rasvoja, on varmasti keino kohti parempaa yleistä ja ruoansulatuskanavan terveyttä.
Jos päätät kokeilla Paleo-ruokavaliota, keskustele asiasta lääkärisi kanssa. Haluat ehkä aloittaa valitsemalla alhaiset FODMAP-hedelmät ja vihannekset, jotta ette ymmärrä lisääntynyttä IBS-oireita, kun kehosi sopeutuu tähän uuteen syömiseen.
Lähteet:
Cordain, L. "Paleo-ruokavalio uudistettu", Hoboken, NJ: John Wiley & Sons, Inc. 2011
Frassetto, L. "Metaboliset ja fysiologiset parannukset paleoliittisen, metsästäjä-keräilijän ruokavalion kulutuksesta" European Journal of Clinical Nutrition 2009 63: 947-955.
Spreadbury, I. "Vertailu esi-ruokavalioihin viittaa siihen, että tiheät solunsisäiset hiilihydraatit edistävät tulehduksellista mikrobiota ja voivat olla leptiiniresistenssin ja lihavuuden ensisijainen ruokavalio." Diabetes, metabolinen oireyhtymä ja lihavuus: Tavoitteet ja hoito 2012 5: 175-189.
Sisson, M. "Primal Blueprint" 2012 Malibu, CA: Primal Nutrition, Inc.