Elimistämme on hormoneja, jotka säätelevät aineenvaihduntaan liittyviä näkökohtia, mukaan lukien ruokahalun ja painon säätely. Useita hormoneja on havaittu, jotka vaikuttavat liikalihavuuden kehittymiseen; yksi näistä on greliini.
Mikä on Ghrelin?
Yksinkertaisesti todettu, greliini on hormoni, joka stimuloi ruokahalua. Niinpä kaikki, mikä lisää greliinintasoja, lisää ruokahalua ja tämä voi johtaa painonnousuun ja liikalihavuuteen.
Ghreliini tuotetaan lähinnä vatsan ja pohjukaissuolen kautta . On todettu olevan rooli niin kutsutussa ateria-ajan nälästä kuin myös painonnousun ja tappion säätelystä pitkällä aikavälillä.
Greliiniä pidetään joskus leptiinin vastakappaleena, koska leptiini (toinen rasvakudoksesta tuotettu ruokahalua säätelevä hormoni) tukahduttaa ruokahalua, kun sen pitoisuudet kasvavat.
Kun tutkijat havaitsivat, että ghreliinin infuusio jyrsijöihin kiihdyttää heitä ruokkimaan ja tuottamaan lihavuutta näissä jyrsijöissä, kiinnostus kasvoi määritettäessä, mitä ghreliini voisi olla ihmisen liikalihavuusepidemian yhteydessä.
Mikä lisää greliinia?
Tutkijat ovat löytäneet useita käyttäytymismalleja ja tekijöitä, jotka voivat joko lisätä tai vähentää greliinintasoja kehossa. Yksi käyttäytyminen, joka lisää greliinipitoisuutta, ei saa tarpeeksi nukkua . Pitkällä aikavälillä vähemmän kuin suositeltu seitsemän-yhdeksän tuntia keskeytymätöntä nukkua säännöllisesti voi johtaa lisääntyneeseen greliinipitoisuuteen - mikä merkitsee suurempaa ruokahalua, enemmän kaloreita ja painonnousua.
Sitä vastoin tarpeeksi nukkua joka yö vähentää greliinia, mikä vähentää ruokahalua. Kuten on käynyt ilmi, on olemassa biologinen syy unettomuuden aiheuttamille "keskiyön munchieille".
Ravinnosta kärsivillä erittäin hienojakoisten hiilihydraattien saanti, erityisesti ilman riittävää proteiinia ja kuitua, voi aiheuttaa lisääntynyttä greliinin määrää, koska se on proteiini ja laadukas kuitu, jotka voivat vähentää greliinintasoja siihen pisteeseen, että ihmisen aivot saavat että keho on syönyt tarpeeksi ja kertoo keholle tyytyväisen ruokahalun kautta, että on syytä lopettaa syöminen.
Tämän takia monet pitävät mahdollisena syödä perunalastua perunapihan jälkeen tai runsaasti erittäin hienostuneita valkoisia leipiä tuntematta kokonaan - tällaiset elintarvikkeet eivät sisällä tarpeeksi proteiineja tai kuituja, jotta ghreliinignaalit poistettaisiin aivoihin.
Toisin sanoen jalostettujen hiilihydraattien saannin vuoksi, koska aivot eivät ole saaneet signaalia siitä, että keho on saanut tarpeeksi välttämättömiä ravintoaineita, se antaa keholle mahdollisuuden syödä tyydyttämättömän ruokahalua. Tavallisesti greliinin pitoisuus tulisi kasvaa ennen aterian kestoa (kerrotaan, että on aika syödä) ja vähenee aterian jälkeen. Kuitenkin puhdistettujen hiilihydraattien kulutus voi yllättäen häiritä tätä tavanomaista virtausta.
Mikä vähentää greliinia?
Kuten tähän mennessä keskustelusta voidaan kerätä, käyttäytyminen, joka yleensä liittyy terveelliseen elämäntapaan ja terveelliseen ruokaan, voi pitää greliinintasot tarkassa. Näihin kuuluu hedelmien ja vihannesten sekä muiden korkealaatuisten elintarvikkeiden (kuten täysjyvätuotteiden) syöminen; syöminen ateriat, jotka ovat runsaasti ravintoaineita (kuten hedelmät ja vihannekset sekä elintarvikkeet, jotka tarjoavat täydellisiä proteiineja); ja saada tarpeeksi nukkua. Tulokset ovat edelleen ristiriidassa sen suhteen, onko mahalaukun ohitusleikkaus itse asiassa vähentänyt greliinin määrää.
Lähteet:
Cummings DE, Weigle DS, Frayo RS, Breen PA, et ai. Plasman greliinintasot ruokavalion aiheuttaman laihtumisen tai mahalaukun ohitusleikkauksen jälkeen. N Engl J Med 2002; 346: 1623-1630.
Klok MD, Jakobsdottir S, Drent ML. Leptin ja greliinin rooli ihmisten ruoan saannin ja ruumiinpainon säätelyssä: tarkastelu. Obes Rev 2007; 8: 21-34.
Tschop M, Smiley DL, Heiman ML. Greliini aiheuttaa jyrsijöiden adipositeettia. Nature 2000; 407: 908-913.
Mozaffarian D, Hao T, Rimm EB, Willett WC, et ai. Ruokavalion ja elämäntavan muutokset sekä pitkäaikainen painonnousu naisilla ja miehillä. N Engl J Med 2011; 364: 2392-2404.