Swank-ruokavalion taustalla oleva tieto
Ei ole epäilystäkään siitä, että monet teistä ovat kuulleet Swank-ruokavaliota multippeliskleroosista (MS) . Se on yksi tavallisimmista ravitsemuksellisista ja täydentävistä lähestymistavoista taudin hallintaan. Swank-ruokavalio multippeliskleroosille on erittäin vähärasvainen ruokavalio, joka korostaa kokojuokia, hedelmiä, vihanneksia ja erittäin vähärasvaisia proteiineja.
Mitä syömissuunnitelmiin tulee, Swank-ruokavalio on melko helppo ymmärtää.
"Ruokavalion" sijasta voit todella ajatella sitä enemmän "elämäntavoiksi", mikä tarkoittaa sitä, että sinun ei tarvitse mitata osiasi tai syödä erityistä ruokaa. Sen sijaan voit periaatteessa leikata paljon rasvaa ja leikkaamalla tavalla takaisin lihaan.
Origins
Tohtori Roy Swank oli neurologi, joka uskoi, että ruokavaliolla voi olla rooli MS: ssä, kun otetaan huomioon MS: n maantiede ja epidemiologia. Esimerkiksi MS-tauti on paljon yleisempi Yhdysvalloissa, Euroopassa, Kanadassa ja Australiassa kuin muualla maailmassa, kuten Aasiassa tai Afrikassa. Näissä korkean MS-esiintyvyyteen ihmisten ruokavalion taipumus on suurella rasvalla, erityisesti tyydyttyneellä rasvalla.
Lisäksi tohtori Swank huomasi, että Norjassa kalastusyhteisöissä asuvat ihmiset (joissa kalat ovat pääasiassa ruokavaliota) olivat kahdeksan kertaa vähemmän todennäköisesti kehittäneet MS: n kuin vuorilla asuvat, joissa liha on tärkein ruokavalio komponentti.
Myös tohtori Swank totesi, että rasvaisen aterian jälkeen ihmisen verisolut tukkeutuvat yhteen ja pystyvät estämään verenkiertoa kapillaareissa. Hän hypoteesi, että nämä koukut olivat estäneet pieniä verisuonia veri-aivoesteen ja johtavat tulehdukseen ja keskushermoston vaurioihin.
Hänen teoriansa oli, että jos leikkaat rasvan ( tyydyttynyt rasva ), poistat verisolujen rypyt. Ja enää möhkäleitä ei merkitse enää tukoksia eikä enää tulehdusta. Tämä tarkoittaisi (teoreettisesti), että MS: n vaurioita lopetettaisiin.
Tiede
Dr. Swank aloitti tutkimuksensa 1950-luvun puolivälissä tuomalla 25 ihmistä MS: hen hyvin vähärasvaiseen ruokavalioon. Kuusi näistä ihmisistä lähti pois tutkimuksesta ja viisi kuoli. 19 ihmisellä, joka pysyi ruokavaliossa, ei ollut kyvyttömyyttä edetä.
Hän toisti tämän tutkimuksen ja seurasi 144 hengen ihmisryhmää 34 vuoden ajan MS: n kanssa, jotta hän löytäisi melko samanlaisia tuloksia. Yhdeksänkymmentäviisi prosenttia niistä, jotka jättivät ruokavaliossa 20 tai vähemmän grammaa tyydyttynyttä rasvaa päivässä, ei kokenut vammaisuuden etenemistä.
34 vuoden jälkeen niiden kuolleisuus oli 31 prosenttia, verrattuna tyypillisempään rasvattomaan ruokavalioon, jonka kuolleisuus oli yli 80 prosenttia. Mitä tämä viittaa? Ruokavalio ei pelkästään suojannut ihmisiä MS: stä etenemiseltä ja kuolemasta MS: ltä johtuvilta syiltä, vaan se estäisi myös muita elämäntapaan liittyviä sairauksia.
Perussäännöt
Seuraavassa on muutamia perussääntöjä Swank-ruokavalion seurannasta. Kuten huomaat, he läheskään kaikki keskittyvät rasvan saantiin.
- Öljyt: Rajaa öljyt (tyydyttymättömät rasvat) 20-50 grammaan päivässä.
- Kyllästetty rasva: Älä käytä yli 15 grammaa tyydyttynyttä rasvaa päivässä.
- Punainen liha: Älä syö mitään punaista lihaa ensimmäisenä vuonna. Ensimmäisen vuoden jälkeen voi olla 3 unssia punaista lihaa viikossa. Tämä sääntö koskee sianlihaa ja luonnonvaraista riistaa.
- Maitotuotteet: Maitotuotteet eivät saa sisältää enempää kuin 1 prosenttia maitorasvaa. Selvästi tämä jättää pois voin itse. Kaikki maitotuotteet, joiden tyydyttynyt rasva on rajoitettu, tulisi rajoittaa kahteen annokseen päivässä. Kuitenkin rasvattomat maitotuotteet sallitaan missä tahansa määrin. Keinotekoiset "maitotuotteet", kuten margariini tai lyhentäminen, eivät ole sallittuja.
- Jalostetut elintarvikkeet: Älä syö mitään tyydyttyneitä rasvoja sisältäviä jalostettuja elintarvikkeita.
- Lisäravinteet: Ota päivittäinen monivitamiini- ja mineraalisäyte yhdessä kapselin kanssa, joka vastaa yhtä kalkkunoöljyä.
Muut näkökohdat
Älä odota: Dr. Swankin tiedot osoittivat, että Swank-ruokavalion parhaana (viivästyneenä / ei vamman etenemisenä ja / tai parannuksena) ihmiset olivat niitä, jotka alkoivat syödä tällä tavalla sairautensa alussa, mieluiten heti diagnoosi.
Älä huijata: Jotta ruokavalio saisi hämmästyttäviä tuloksia, se osoitti, että ihmisten on oltava erittäin tiukkoja noudattamassa ohjeita. Itse asiassa, tohtori Swank uskoi, että jopa 8 gramman kyllästetyn rasvan lisääntyminen päivässä kasvattaa kuoleman riskiä MS-taudin aiheuttajista kolminkertaiseksi.
Mitä voit syödä? Saatat ihmetellä mitä on sallittu Swank-ruokavaliossa. On olemassa väärinkäsityksiä, että ruokavalio on kasvissyöjä tai jopa vegaani. Tämä ei ole se tapaus. Tässä on luettelo elintarvikkeista, joita voit syödä:
- Jyvät: Jyvät ja viljat sallitaan, neljällä annoksella rohkaistaan - vaikkapa leipomotuotteissa ja granolassa piilotettujen rasvojen varalta.
- Munat: Munat ovat sallittuja, mutta älä unohda laskea viisi grammaa tyydyttynyttä rasvaa keltuaiset.
- Pasta ja riisi : Nämä ovat sallittuja missä tahansa määrin, mutta täysjyväpasta ja ruskea riisi ovat suositeltavia.
- Siipikarja: Valkoinen kana- tai kalkkunanliha on sallittua, kunhan sillä ei ole ihoa tai näkyvää rasvaa.
- Hedelmät: Ihmisten pitäisi syödä vähintään kaksi annosta päivässä hedelmää. Avokadojen ja oliivien olisi kuitenkin rajoitettava niiden rasvapitoisuuden vuoksi.
- Vihannekset: Vähintään kaksi annosta vihanneksia päivässä on osa Swank Diet (yksi annos = yksi kuppi). Voit olla rajattomat annokset.
- Kalat: Kaikki siat ja äyriäiset ovat sallittuja rajattomasti - muista laskea rasvaiset kalat päivittäisestä rasvakorvauksesta
- Kahvi: Enintään kolme kupillista päivässä kofeiinipitoista juomaa.
- Pähkinät: Pähkinät ja siemenet ovat hienoja, mutta ne on laskettava päivittäiseen öljyavustukseen.
Mitä lääketieteellinen yhteisö sanoo
Swank-ruokavalio on kiistetty neurologistiikassa, koska Swankin tutkimus oli pieni ja puutteellinen.
Tästä huolimatta nykyinen tutkimus ruokavalion roolista MS: ssä on kuuma aihe. Esimerkiksi asiantuntijat tutkivat suolistobakteereja MS-taudinprosessissa. He ovat havainneet, että rasvainen, lihaan ladattu länsiruuva edistää tulehdussairauksia (kuten MS) edistämällä tiettyjen suolistosbakteerien kasvua. Toisaalta ihmiset, jotka syövät vähärasvaista kasvipohjaista ruokavaliota, ovat täysin erilainen suolistobakteerien profiili, joka on anti-inflammatorinen.
Asiantuntijat tutkivat myös kaloreiden rajoitus- ja ketogeenistä ruokavaliota neurologisista sairauksista, kuten MS.
Word From
On selvää, että on vielä paljon opittavaa ruokavalion roolista MS: ssä. Suuri kuva tässä on se, että ruokavalio on yksi tapa, jolla voit ottaa aktiivisen roolin MS: n terveydelle.
Vaikka ei ole erityisiä ohjeita Swank-ruokavaliota tai muuta ruokavaliostrategiaa suosivasta MS-taudista, terveellistä ruokavaliota (joka on vähintään vähäinen rasva ja runsaasti kuituja) hyödyttää yleistä terveyttäsi ja toivottavasti MS: n terveyttä, liian.
> Lähteet:
> Swank R. Pieni tyydyttyneen rasvan ruokavalion vaikutus monikleroottisen ajoittaisen ja myöhäisen tapauk- sen aikana. Lancet ; 336 (8706): 37-9.
> Swank, Roy Laver ja Dugan, Barbara Brewer. Multiple Sclerosis Diet Book: vähärasvainen ruokavalio MS: n hoidossa . New York: Doubleday. 1987.