Useimmissa tapauksissa liima on itse asiassa gluteeniton.
Yleensä liima ei ole sellainen, että lapset ja aikuiset, joilla on keliakia ja joiden ei-keliakia gluteenin herkkyys, tarvitse huolehtia liikaa. Mutta tähän sääntöön liittyy joitain poikkeuksia.
Samankaltaisuus sanojen "liiman" ja "gluteenin" välillä ei ole sattumaa - termi "gluteeni" tarkoittaa "liimaa" latinaa, ja gluteenia on tahmea, herkkä proteiini.
Vehnäjauho tekee varsin mahtavaa liimaa (kokeile koskaan paperimassaa), ja vanhan päivän aikana jotkut liimat - erityisesti kotitekoiset liimat - sisälsivät vehnäjauhoja osana.
Kuitenkin jopa silloin tällöin luista ja sidekudoksista peräisin olevat eläinproteiinit muodostivat suurimman osan liimasta. Vanha maito toimi myös tärkeänä liimaosana.
Nykyään lähes kaikki liimat, joita olen tavannut markkinoilla, ovat synteettisiä materiaaleja, ei kasveista tai eläimistä peräisin olevia materiaaleja. Elmerin, ehkä yleisimpiä kotitalouksien liimaa Yhdysvalloissa, kertoo usein kysytyissä kysymyksissä, että kaikki sen liimat ovat gluteenittomia.
Enemmän erikoistuneita liimatuotteita, kuten epoksit, eivät todellakaan sisällä gluteenia, joten sinun ei tarvitse huolehtia niistä lainkaan, ainakaan gluteenin näkökulmasta. Jotkut erikoistuneet epoksit sisältävät vaarallisia materiaaleja, jotka vaativat erilaisia erilaisia varotoimia.
Liimat, joilla on gluteenia
Varmista, että vältät kotitekoisia liimoja ja paperi-maksa-liimaa, koska ne lähes varmasti sisältävät gluteenia. Älkää antako lapsesi osallistua kouluopetusprojekteihin.
Vaikka varoitat häntä syömästä tavaraa, hän on edelleen vaarassa sairastua hengittämästä ilmassa olevaa gluteenia, koska sitä sekoitetaan ja käytetään.
On myös liimoja, joita käytetään kodinrakentamisessa ja remontoinnissa, johon sisältyy vehnää ainesosana: tapettipasta ja jotkut laattojen laastituotteet muodostavat riskin.
Nyt et tietenkään syödä näitä tuotteita, mutta voit hengittää gluteenia, kun työskentelet heidän kanssaan, varsinkin jos poistat kuivatun liiman ja vanhan laastarin.
Jos aiot jäädyttää tapettia, sinun pitäisi etsiä taustapastaa, joka on valmistettu pääasiassa savialustaan; nämä tahrat, jotka tavallisesti ovat tan tai harmaa, toimivat parhaiten vinyyli- tai folio-taustakuvilla. Samaan aikaan useimmat kodinhoitotuotteet säilyttävät synteettisiä materiaaleja sisältävän laastin (vaikka se on yleensä kallein vaihtoehto).
Entä kirjekuori liima?
On olemassa toinen liima-kategoria, joka saattaa aiheuttaa meille huolta: kirjekuori ja leima-liima .
Kirjekuorien valmistajien yhdistys kertoo, että kirjekuorien liima on maissitärkkelystä eikä sisällä vehnää tai rukiin gluteenia (en tiedä, miksi he eivät mainitse ohraa). Kuitenkin tiedän jonkun, joka käytti EZ Gluten -kotitestisarjaa kirjekuoressa ja sai positiivisen tuloksen, mikä viittaa siihen, että liima sisälsi yli 10 miljoonasosaa gluteenia olettaen, että testi oli tehty oikein.
Se rehellisesti ei shokisi minua oppimaan, että kirjekuori- ja leima-liimojen valmistajat eivät olleet kovin varovaisia pitämään vehnänjyvät pois maissista, jota he käyttävät (tai jopa oppimaan, että he satunnaisesti korvaisivat vehnää, kun maissi oli kallis).
Onneksi on olemassa yksinkertainen ratkaisu: Osta itsetiivisteiset kirjekuoret ja kuorimattomia postimerkkejä. Kirjekuori liima voi olla pieni riski (tai ei ehkä ole ollenkaan riski), mutta jos se on riski, se on erittäin helppo välttää.