On todellakin todisteita siitä, että oireiden saaminen hengitysilman gluteenista on mahdollista. Yksi lääketieteellinen raportti tukee ajatusta siitä, että keliakian oireita voi esiintyä hengittämällä gluteenia sen sijaan, että syö sitä. Lisäksi on olemassa runsaasti anekdoottisia todisteita siitä, että ilmassa oleva gluteeni voi aiheuttaa oireita sekä keliakia sairastaville että niille, joilla ei ole keliakia gluteenin herkkyyttä.
Joten kun lentävä gluteenia ei ole osoitettu aiheuttavan ongelmia, jos sinulla on keliakia tai gluteeniherkkyys ja jos sinulla on oireita gluteenittomasta ruokavaliosta huolimatta, olisi järkevää etsiä mahdollisia ilmassa olevia gluteenilähteitä ympäristössäsi.
Asiaraportti: Ilma-gluteenia aiheuttaneet oireet
New England Journal of Medicine -lehdessä vuonna 1997 julkaistussa lääketieteellisessä raportissa oli mukana kaksi maanviljelijää, joiden diagnoosi oli reagoimaton keliakia (tunnetaan myös tulenkestävänä keliakiautina ).
Joka päivä molemmat viettivät aikaa suljetussa tilassa ruokkimalla karjansa ohran, vehnän ja muiden jyvien seosta, joka sisälsi vähintään 6% pölyhiukkasia painosta. Raportissa arvioidaan, että kaksi viljelijää "joutuivat alttiiksi yli 150 grammaan gluteenia sisältäviä pölyhiukkasia päivässä, joita he hengittävät ja nauttivat."
Referenssin mukaan tämä on noin 15 000 kertaa gluteenin määrä, joka pidetään "liikaa" päivittäin keliaakikon henkilölle.
Molemmat viljelijät kärsivät jatkuvista oireista, kuten kouristuksista, turvotuksesta, väsymyksestä ja ripulista. Yksi maanviljelijöistä, joilla oli pahimmat oireet, oli villous surkastunut huolimatta gluteenittomasta ruokavaliosta . Toinen, joka myös seurasi gluteeniton ruokavaliota, osoitti myös suoliston vaurioita, vaikka se oli vähemmän vakava.
Kun molemmat maanviljelijät alkoivat käyttää kasvonsuojaimia, oireet selvyivät. Viljelijä, jolla oli voimakkaampi suoliston vaurio, havaitsi paranemista suolenvuoressa, ja toisella maanviljelijällä oli vahinkoa yhteensä.
Mitä tämä tarkoittaa muille Celiachille?
Suurin osa meistä ei ole maanviljelijöitä, eikä meitä altisteta niin paljon gluteenia päivittäin, joko gluteenista gluteenittomissa elintarvikkeissa tai ilmassa olevasta gluteenista. Kuitenkin se osoittaa, että ilmassa olevasta gluteenista voi olla vaikutusta ja aiheuttaa oireita.
Muille kuin maanviljelijöille ei ole mitään lääketieteellisiä tutkimuksia, jotka osoittavat ilmassa olevan gluteenin olevan ongelma. Kuitenkin anecdotal todisteet viittaavat voit saada glutened ilmassa jauhoja, joko yksityinen keittiö tai jopa lähellä aktiivinen ruokakauppaan leipomo. Sinun ei tarvitse olla liian herkkä.
Lemmikkieläinten ruoka voi aiheuttaa potentiaalisen ongelman, lääkärit, jotka kirjoittivat ilmassa olevan gluteeni-lääketieteellisen raportin. Monia merkkejä kuivasta lemmikkieläimestä sisältää gluteenia, ja kun kaadat sitä, on mahdollista hengittää joitain niistä. Lisäksi jotkut jauhemaiset kotitalouskäyttöön tarkoitetut tuotteet, kuten kipsilevyyhdisteet, sisältävät gluteenia ja näiden kanssa toimiminen voi aiheuttaa reaktion.
Miten välttää lentoliikenteen gluteenia
Jotta vältät lentoliikenteen gluteenin, sinun on tiedettävä, missä se tapahtuu.
Seuraavassa on joitain ehdotuksia omasta kokemuksestani ja muista keliakiahoojista:
- Älä koskaan käytä jauhoja keittiössä. Älä työskentele jauhotuksella ; älä anna kenenkään muun työskennellä jauholla keittiössäsi, äläkä käydä ystävien ja perheenjäsenten kanssa heidän keittiöissään, kun he työskentelevät jauholla.
- Vaihda gluteeniton lemmikkieläinten ruokaan. Teoreettisesti on mahdollista välttää pölyä, jos a) joku muu ruokkii lemmikkisi ja b) pidät ruokaa ja kulhoa ulkona. Mutta jos sinulla on läheinen suhde lemmikkisi kanssa, sinun on parasta vaihtaa joka tapauksessa, sillä todennäköisesti sinut altistuvat aina, kun lemmikkisi nuolevat tai nuhjua sinua.
- Vältä paikkoja, joissa kipsilevyä asennetaan. Jos tarvitset työtäsi talossasi, jätä joku muu tehtäväksi ja pysy poissa, kunnes työmaa on puhdistettu perusteellisesti. Älä myöskään käytä valmiskeppua tai yhdistettä, koska monet ovat vehnäpohjaisia.
- Ole varovainen kaupassa toimivista leipomoista. Jotkut näistä näyttävät hienolta, kun taas toiset ovat ongelmallisia. Ero voi olla ilmastointilaitteissa. Leipä ja muut leivonnaiset tuoksuvat eivät tee reagointikykyä, mutta jos voit haistaa leipää ja evästeitä leivontaan, voi myös olla jauhoja ilmassa, ja saatat vaarantaa ilmassa olevan reaktion.
- Harkitse kasvosuojausta tietyissä tilanteissa . Tämä ei ole millään tavoin helppoa, mutta lyhyille altistuksille se saattaa tehdä tempun. Etsi täysi hengityssuojainta, eikä maalari naamio - ne ovat noin 40 dollaria kotona parantamiseen keskuksia. Jos sinulla on astma tai muu hengityselin, joka vaikuttaa hengitykseen, käytä hengityssuojainta varoen ja poista se, jos sinulla on vaikeuksia hengittää sitä.
Bottom Line
Kaikki eivät tarvitse kaikkia näitä varotoimia; jos et ole erityisen herkkä gluteenin ristikontaminaatiolle, saatat olla kunnossa useimmissa tai kaikissa näissä tilanteissa. Mutta jos huomaat, että sinulla on yhä selvittämättömiä oireita, vaikka noudatatkin gluteeniton ruokavaliota hyvin tarkasti, kannattaa tarkistaa ympäristösi ja ruoka.
Lähde:
Kasim S. et ai. Inhaloidun gluteenin aiheuttama vastustuskykyinen keliakiaasi. New England Journal of Medicine 2007; 356: 2548-2549.