Ihmiset, joilla on keliakia ja gluteenin herkkyys, tarvitsevat lisävaiheet
Joka vuosi kymmeniä (jos ei satoja tai tuhansia) ihmisiä pakotetaan ulos kodeistaan ja hotelleihin ja turvakoteihin luonnonkatastrofien, kuten hurrikaanien, tornadoiden, metsäpalojen ja tulvien vuoksi. Kun tämä tapahtuu sinulle, äkillinen löytäminen turvallisesta elintarvikkeesta tulee ensiarvoisen tärkeä.
Samalla kun valtion virastot ja organisaatiot, kuten Yhdysvaltain punainen risti, näyttävät onnistuvan ruokkimaan kaikkia näitä onnettomuustilanteita, keliakian ja ei-keliakia sisältävän gluteenin herkkyyden vuoksi tarvitsevat etukäteen ylimääräisiä asioita varmistaakseen, että meillä on turvallinen, ravitseva ruoka syömään .
Katastrofeissa usein turvapaikan henkilökunnat tarjoavat valmiita aterioita tai MRE-ruokia (aterioita, jotka ovat valmiita syömään). Katsoin nämä, ja lähes kaikki luottavat johonkin muotoon vehnää tai kauraa. Vaikka oletkin mennyt pois ja saaneet MRE: n ilman ilmeisiä gluteenia sisältäviä ainesosia, se ei todellakaan ole turvallinen gluteenin ristikontaminaatiosta.
Ei, sinä olet itsellesi - mikä tarkoittaa sinun olevan parempi olla valmis.
Okei, niin mitä minun pitää tehdä?
Sinun täytyy luoda pakkaus, joka ei ole pilaantuvaa ruokaa kaikille kotitalouksillesi, joka on gluteeniton (joissakin kotitalouksissa, se on paljon ruokaa!).
"Standard" -katastrofi vaatii kolme päivää ruokaa, mutta suosittelemme varastoimaan viisi tai jopa seitsemän päivän tarjontaa. Saatat saada onnekas eikä tarvita kaikkea sitä ruokaa, mutta ainakin sinulla on se.
Seuraavassa on luettelo mahdollisista gluteenittomien katastrofihävytyssarjan toimituksista sekä linkkejä yksittäisiin gluteenittomia vaihtoehtoja näihin tarvikkeisiin:
1. Gluteenittomat viljat, keksejä ja muita viljatuotteita.
Kerää päivittäiset niitteistesi runsaat tarjonta - ne pysyvät yleensä melko pitkään. Ajattele kolmea ateriaa päivässä, sekä välipaloja - et todennäköisesti voi varastoida liian monta evästettä ja muita herkkuja, varsinkin jos sinulla on lapsia ruokkia.
- Gluteenittomat viljan luettelot
- Gluteenittomat crackerit
- Gluteenittomia perunalastuja
- Gluteenittomat Tortilla-sirut
2. Hyllytön maito.
Vaikka voit syödä viljaa ilman maitoa, varmasti mieluummin on se säännöllisesti. Jos käytät meijeriä, löydät varastohyllystä lehmänmaidosta useimmissa myymälöissä. Jos toisaalta pidät enemmän soijamaitoa, pähkinämaitoa tai riisimääriä, on mahdollista, että tavallinen valinta on jo hyllystarkasta. Hanki runsaasti.
- Gluteenittomat soijamaito
- Gluteeniton manteli- ja pähkinämehut
- Onko riisin unelma gluteeniton?
3. Kovat juustot.
Vaikka juustoa pitäisi jääkaapissa normaaleissa olosuhteissa, kovat juustot - esimerkiksi Sveitsin, cheddar ja Gouda - kestävät useita päiviä tai pidempään ilman jäähdytystä. Vaeltajat kertovat, että he juovat hyvin juustolla päivätyissä vaelluksissa hyvin lämpimissä olosuhteissa. Jos voit käsitellä meijeriä, juusto voi olla hyvä lähde turvallisille kaloreille sinulle hätätilanteessa.
4. Säilykkeet tai hillotetut gluteeniton keitot.
Olemme onnekkaita, että monet keittoalan valmistajat tekevät nyt turvallisia tuotteita kuluttamaan meitä. Etsi keitot, jotka ovat valmiita syömään (toisin kuin ne, jotka tarvitsevat lisättyä vettä), koska niukasti voit syödä niitä kylmällä. Voi, älä unohda puhdasta kynän avaajaa hätäpakkaussivustolle.
5. Säilykkeet, kana tai kala.
Jos syöt lihaa, ne voivat tarjota nopean proteiinin, jopa kylmän.
6. Kuivatut hedelmät ja pähkinät sekä suklaa.
Jos et syö lihaa, pähkinöitä ja pähkinäpähkinöitä voi saada sinut tarvittavaan proteiiniin, kun taas kuivatut hedelmät ovat kohtuullisen terveellinen välipala, joka kestää kuukausia. Ja tietysti suklaa on tärkeä ruoka hätätilanteessa.
- Gluteenittomat suklaapatjat
- Gluteeniton Candy
7. Juomat.
Tietenkin, pullotettu vesi on turvallista juoda, ja sinulla on oltava runsaasti sitä käsillä. Mutta voit myös harkita hätäpakkauksen varustamista suosikkeihisi (gluteeniton, tietenkin) - tällä tavalla sinulla on juomia, joiden tiedät olevan turvallisia sinulle, eikä sinun tarvitse kokeilla eri merkkejä.
- Gluteeniton sooda
- Gluteenittomaan Iced Tea
- Mitkä urheilujuomat ovat gluteenittomia?
8. Valmiita syömään gluteeniton aterioita.
GoPicnic-yhtiö valmistaa yhdeksän valmiiksi pakatun, hyllyvakaan gluteenittoman aterian. Ne eivät ole halpoja (tietenkin mitään merkintä "gluteeniton" on halpaa!), Mutta ne saattavat tehdä helpon vaihtoehdon tai hyvän lisäyksen hätäpakkaukselle. Thaimaan keittiö valmistaa myös useita hyllylle kelvollisia gluteenittomia etuja - mutta lue tarrat huolellisesti, sillä kaikki Thaimaan keittiön tuotteet eivät ole gluteenittomia.
8. Astiat, levyt ja kupit.
Jos olet juuttunut motelliin tai hätäpysäkkiin, sinulla on omat gluteenittomat ruokia ja ruokailuvälineitä, joten ota mukaan jokaisen pakkaus (paperi ja muovi ovat kunnossa) ja pidä ne hätätilanteessa. jemma. Ja jos sinulla on lemmikkejä, älä unohda lemmikkieläinten ruokaa (meillä on erityinen gluteenittomainen brändi, jota me ostavat kissoillemme, ja me varmasti tarvitsisimme tarpeeksi).
Mutta mitä jos en syö syötäviä elintarvikkeita?
Korkealaatuinen jäähdytin pitää ruokaa viileänä jopa kuusi tai seitsemän päivää, jopa ilman tuoretta jäähdytysnestettä, ja yhden polttimen propaani- tai butaani-uuni kypsennä erinomaisia yhden potin aterioita täysin turvallisesti. Siksi minun hätäpakkaus sisältää sekä sekä potin että kannen.
Jos tiedät, että hirmumyrsky saattaa osua, voit jäädyttää (tai mahdollisesti kokata ja pakastaa) niin paljon lihaa ja vihanneksia kuin mahdollista. Käännä sitten termostaatti pakastimessa mahdollisimman tarkkaan.
Varastoi jäällä jäähdyttimeen (säilytä se pakastimessa toistaiseksi). Jos virta sammuu, kytke jää ja pakastetut tavarat jääkaappiin.
Jos tarvitset evakuoinnin, kerää kaiken ja mene nopeasti omalla turvallisella keittiölläsi ja ruoantarpeillesi.
Se on valmis, varsinkin jos syö gluteenittomia
Luonnonkatastrofit ovat pelottavia asioita, mutta varovasti etukäteen suunnitellulla tavalla voit syödä turvallisesti, vaikka pakotettaisiin evakuoida.