Espanjalaisessa keittiössä esiintyvät elintarvikkeet syntyvät eri Espanjan alueiden, kuten Murcian, Katalonian ja Madridin, vaikutuksista. Runsaasti kuitujauhoja, hedelmiä, vihanneksia, palkokasveja ja kalaa, joka on runsaasti omega-3-rasvoissa, on vain muutamia niistä monista terveellisistä elintarvikkeista, joita on espanjalaisessa keittiössä. Valitettavasti espanjalaisessa ruoassa on joitakin elintarvikkeita, joiden pitäisi rajoittaa - tai välttää kokonaan - jos katselet kolesterolia ja triglyseridejä.
Nämä vinkit näyttävät, kuinka voit nauttia herkullisesta espanjalaisesta ruoanlaittokypsykkeestä, jos noudatat ruokavaliota lipidien alentamiseksi.
Keitot ja pihvit
Keitot ja pureskelu ovat erittäin suosittuja espanjalaisessa keittiössä ja niissä on monia erilaisia vihannesten, vähärasvaisten lihojen, yrttien ja joskus hedelmien yhdistelmiä. Valkosipulia lisätään yleisesti monenlaisiin keittoihin sekä sivuihin ja ruokiin. Palkokasveja käytetään myös espanjalaisissa keitissä ja pihveissä, jolloin keitto tai täytös täyttyy tarpeeksi pääruokana. Sinun on oltava varovainen, mitä lisäät näihin ensimmäisiin kursseihin, koska jotkin ainesosat voivat lisätä rasvaa ja kaloreita ateriasi. Raskaita voiteita lisätään joskus keittoa tai haudutusta paksummaksi, joten niitä on rajoitettava, jos katselet lipidejä - sillä tämä voi kasaa kaloreita ja tyydyttyneitä rasvoja lautaselle. Vaihtoehtona voit käyttää vähärasvaista kermaa, vähärasvaista kreivi-jogurttia tai puhdasleipiä, jotta saisit samanlaisen vaikutuksen - ilman lisättyjä kaloreita.
salaatit
Espanjan innoittamat salaatit ovat myös täynnä terveellisiä ainesosia. Herkullisia vihanneksia, kuten paprikan, artisokkien, munakoisoa, tomaatteja, lehtivihanneksia ja sipulia, on yleisesti mukana. Se ei myöskään ole harvinaista nähdä makeat hedelmät ja pähkinät, kuten mantelit, viipaloitu salaattiin. Jotkut salaatit voivat sisältää juustoa, joka voi lisätä ylimääräisiä kaloreita, jos niitä käytetään liikaa.
Voit lisätä vähärasvaisen version suosikkijuustoosi tarvittaessa. Jotkin sidokset voivat sisältää kermaa, joka on toinen mahdollinen tyydyttyneen rasvan ja kalori. Voit käyttää vähärasvaista salaattikastiketta sivuun tai luopua kokonaan - monissa näissä salaateissa käytettävien ainesosien yhdistelmänä on yleensä riittävästi makua salassa ilman kastiketta.
Sides
Espanjan puolet koostuvat yleensä palkokasveista ja vihanneksista, kuten munakoisoa, paprikoita tai lehtivihanneksia. Nämä vihannekset ovat yleensä kevyesti sauteed pieni määrä oliiviöljyä tai tarjoillaan tuoretta - molemmat ovat terveellisiä valmistusmenetelmiä. Lisäksi myös yrttejä ja mausteita - kuten paprikaa, oreganoa, rosmariinia ja valkosipulia - lisätään liberaalisti. Joskus voita ja paistia voidaan käyttää valmistettaessa sivuseinää, joka voi lisätä kaloreita lautasen. Lisäksi joillakin sivuilla saattaa olla majoneesi-pohjainen garnishment lisätty niihin, joka olisi minimoitava tai vältettävä, jos katsot sydämesi terveyttä.
Pääateria
Espanjan innoittamat entukset ovat melko vaihtelevia, ja ne sopivat kaikentyyppiseen ruokavalioon - onko sinulla jonkinlaista täyttöproteiinia tai vaaleaa kasvissyöjäa. Espanjassa keittiössä esiintyviä yhteisiä proteiineja ovat esimerkiksi äyriäiset, kana, sianliha ja naudanliha.
Sydämelliset terveet kalat - kuten lohi, sardelli ja tonnikala - ovat täynnä omega-3-rasvoja ja ovat myös yleisesti valmistettuja tässä keittiössä. Sian- ja naudanliha voi sisältää enemmän tyydyttynyttä rasvaa verrattuna muihin proteiinivaihtoehtoihin, mikä voi lisätä lautasen kaloreita. Jos nämä ovat mukana, sinun on varmistettava, että poistat rasvaiset palat lihan leikistä ennen tarjoilua. Ruoat tyypillisesti grillataan, haudutetaan tai paahdetaan - kaikki ovat hyviä valmistelumenetelmiä, jos katselet lipiditasoja. Kuitenkin jotkut elintarvikkeet saattavat olla syväpuristettuja, joten jos katselet lipiditasoja, sinun on vältettävä ruokia, jotka sisältävät paistettuja ruokia.