Haimatulehdus on haima, jota kutsutaan haimaksi. Your haima tekee insuliinia, joka on tarpeen verensokerin hyödyntämiseen, mutta terve haima tuottaa myös ruuansulatusentsyymit, jotka rikkoavat elintarvikkeita yksittäisiin ravintoaineisiin, jotka sitten imeytyvät suolen seinään. Kun sinulla on krooninen haimatulehdus , haimasi on vaikea tehdä ja erittää entsyymit ohutsuoleen.
Normaalin haiman toimintahäviö johtaa erilaisten ravintoaineiden imeytymiseen, mutta virheellisesti hajotetut rasvat voivat olla erityisen hankalaa, joten rasvaisten elintarvikkeiden leikkaaminen voi auttaa joitakin oireita.
Ruokavalion muutokset krooniseen haimatulehdukseen ovat vähärasvaisen ruokavalion syöminen ja alkoholin välttäminen. Sinun terveydenhuollon tarjoajalla ja ravitsemusterapeutilla / ravitsemusterapeutilla voi olla muita rajoituksia.
Ruokavalioon liittyvät ohjeet kroonisesta haimatulehduksesta
- Seuraa vähärasvaista ruokavaliota: Käytä rasvoja ja öljyjä säästeliäästi.
- Älä syö paistettuja, paistettuja tai paistettuja ruokia.
- Paista, grillata, keitä, paista tai höyryä niitä.
- Syö hedelmiä ja vihanneksia ja vähärasvaisia proteiinilähteitä.
- Vältä kaikkia alkoholin muotoja.
- Syö useita pienempiä aterioita päivässä kolmen suuren sijasta.
Elintarvikkeiden välttämiseksi
- Paistettuja ruokia
- Jalostetut lihat
- Kokonaiset munat
- Orgaaninen liha
- Punasilmäinen rasvainen leikkaus
- Siipikarjan iho
- Täysmaito
- voi
- Margariini
- Jäätelö
- Sour cream
- Refried pavut
- Pähkinät ja siemenet
- Maapähkinä ja muu pähkinävoi
- Peruna tai maissihiutaleita
- muffinit
- Cake, piirakat ja leivonnaiset
- Keksit
- Salaattikastike
- Majoneesi
- Ruokaöljy
- Laardi
Ruoat syödä
- Lean leikkaukset lihasta
- Ihottomat siipikarja
- Munanvalkuaiset
- Tonnikala on puristettu veteen eikä öljyyn
- Vähärasvaiset tai rasvattomat maitotuotteet
- Mantelimaitoa
- Riisimaito
- Pavut
- linssit
- Soija- ja soijaruoat
- Kokonainen leipä, rulla ja keksejä
- Kokojyväviljat
- Pasta
- Riisi
- tortilloja
- Tuoreet ja pakastetut hedelmät ja vihannekset
- Sorbetti
- Gelatiini
- popsicles
- Hunaja
- kahvi
- Hedelmä- ja vihannesmehut
- tee
- vesi
- Kirkas kasviskeitto (ei keitetyt keitot)
Esimerkkivalikko
Aamiainen
- Kaksi munanvalkuaista, sekoitettu pinaattiin
- Yksi viipaloi täysjyväruokaa, kuiva tai ranskalaisella hedelmäsäilykkeellä
- Kahvi tai tee
Keskiaikainen välipala
- Yksi omena
- Yrttitee
Lounas
- Riisi ja punainen tai musta pavut
- Yksi tortilli
- Kolme unssia kananrintaista lihaa
- salsa
- Vesi tai mehu
Keskipäivän välipala
- Kokonainen vehnä keksejä
- Yksi banaani
- vesi
päivällinen
- Pasta katkaravun ja marinara-kastikkeen kanssa
- Pieni vihreä salaatti rasvattomalla sidoksella tai balsamiviinietikalla (ei öljyä)
- Vesi tai mehu
Iltapala
- Rasvaton kreikkalainen jogurtti , mustikoita ja hunajaa
- Vesi tai yrttitee
Muista lukea etikettejä, kun ostat ruokakaupasta ja kysy haluamasi elintarvikkeiden rasvapitoisuudesta missä tahansa ravintolassa. Valitse tuotteet, jotka ovat vähärasvaisia ja rasvattomia. Nutrition Facts -merkinnöissä luetellaan myös rasvan määrät annosta kohden; kontissa voi olla useampi kuin yksi annos.
Keskustele lääkärisi ja ravitsemusterapeutin kanssa ruokavaliosta, jos sinulla on myös diabetes , keliakia , laktoosi-intoleranssi tai mikä tahansa muu terveydenhuollon ongelma, joka vaatii ruokavalion muutoksia.
> Lähteet:
> Bansal R. Krooninen haimatulehdus. Merckin terveydenhuollon ammattilaisten käsikirja. http://www.merckmanuals.com/professional/gastrointestinal-disorders/pancreatitis/chronic-pancreatitis.
> NHS valintoja. "Krooninen haimatulehdus - hoito." http://www.nhs.uk/Conditions/Pancreatitis-chronic/Pages/Treatment.aspx.
> Stanfordin sairaala ja klinikat Digestive Health Center Nutrition Services. "Ravitsemussuositukset kroonisen haimatulehduksen potilaan kasvatukselle." https://stanfordhealthcare.org/medical-clinics/nutrition-services/resources.html.