Kreikkalainen jogurtti: ravitsemukselliset edut ihmisille, joilla on diabetes
Jogurtti, joka on tyypillisesti lehmänmaidosta valmistettu (kuitenkin nykyään on monia vaihtoehtoja), on hiilihydraatin lähde, joka on täynnä myös hyviä bakteereja, kalsiumia ja proteiinia. Jos sinulla on diabetes, jogurtti voi olla älykäs ruokavalio; kuitenkin temppu on tietää, millaista jogurtti valita ja mitkä hypätä ulos.
Mitä etsiä jogurtti
Parhaimmillaan jogurtilla saat hyvän tasapainon proteiineista ja hiilihydraateista yhdessä kalsiumin ja terveellisten probioottien kanssa.
Et myöskään saa paljon lisättyä sokeria, lisäaineita, elintarvikkeiden väriaineita tai tyydyttyneitä rasvoja. Vähärasvaisen tai rasvattoman jogurtitekniikan valinta voi auttaa vähentämään kokonaiskaloriannosta sekä pitämään tyydyttyneitä rasvoja (LDL-kolesterolia huonontaa rasvaa rasvaa) matala. Lisäksi, koska jogurtti on hiilihydraatin lähde, sinun kannattaa valita jogurtti, joka on vähän lisättyjä sokereita, kuten hedelmöitettyjä jogurttia tai jogurtteja, joissa on lisätty granaattia tai muita runsaasti sokereita. Siksi on parasta valita tavallinen, vähärasvainen jogurtti. Jos haluat lisätä makeutta, yritä jogurtti muutamilla marjoilla tai persikoilla. Jäädytetyt lajikkeet voivat tehdä jogurtiasi näyttävän "siirappia-y", enemmän kuitua ja vähemmän lisättyä sokeria.
Kreikkalainen jogurtti vs. tavallinen jogurtti
Kreikkalainen jogurtti on säännöllistä jogurttia, joka on kireä, poistamalla joitakin herasta ja jättäen paksumman, proteiinipitoisen jogurtin. Kreikkalainen jogurtti on helposti saatavilla säännöllisissä ruokakaupoissa; löytää se jääkaapissa.
Säännöllinen jogurtti antaa 5 grammaa proteiinia 6 unssia kohti, kun taas kreikkalainen jogurtti tuottaa jopa 20 grammaa brändistä riippuen. Koska sillä on enemmän proteiinia, kreikkalaisella jogurtilla on noin kolmasosa tavallisen jogurtin hiilihydraatista. Ja koska laktoosi on hiilihydraatin lähde maitotuotteissa, tämä tarkoittaa sitä, että monet ihmiset löytävät kreikkalaisen jogurtin helpommin sulatettavaksi kuin tavallinen jogurtti.
Toisaalta kreikkalaisella jogurtilla on vähemmän kalsiumia kuin perinteinen jogurtti, joten pidä tämä mielessä, jos syöt jogurtti kalsiumia varten.
Diabetesta sairastaville ihmisille, tavallinen, vähärasvainen tai rasvaton kreikkalainen jogurtti on poikkeuksellinen ateria ja välipala vaihtoehto, joka johtuu alhaisesta hiilihydraatista ja korkeasta proteiinipitoisuudesta. Vältä niitä kreikkalaisia jogurttilajikkeita, jotka ovat lisänneet siirappeja, hedelmäsäilykkeitä ja makeutusaineita sivuilla.
Miten saada jogurttia diabetes-ystävällisessä ruokailuohjelmassa
Jogurtti aamiaiselle: Suuri, täyteläinen ja ravitseva tiheä aamiainen, kokeile 6 - 8 unssia tavallista vähärasvaista kreikkalaista jogurttia, jossa on yksi annos tuoreita tai jäädytettyjä kauden hedelmiä (kuten marjoja, viipaloidut persikat, haudutetut omenat jne.). ja pistä se 1 rkl pähkinöitä, kuten pilkottuja manteleita rypistyä, lisäproteiinia ja terveitä rasvoja. Jos haluat, lisää sokerittomat makeutusaineet , kanelit tai vaniljajäätelöt lisättyä makua varten.
Perinteisesti kreikkalainen jogurtti on makeutettu hunajalla, joka on yksinkertainen sokeri, joka voi lisätä kaloreita ja piilottaa verensokeriasi. Mutta jos voit säästää hiilihydraatteja, voit kokeilla teelusikallista hunajan sokerittoman makeutusaineen sijasta. Kuitenkin parempi ajatus diabeetikoille, joiden ateriohjelma vaatii enemmän hiilihydraatteja, olisi pitää kiinni sokerittomista makeutusaineista ja ehkä lisätä sitten toinen hedelmäruokaa tai koko vehnän paahtoleipää, eikä yksinkertaista sokeria, joka löytyy hunajaa .
Hedelmillä ja kokojyväillä on joitain kuituja ja proteiineja, jotka lisäävät ravitsemustasi ja auttavat saavuttamaan täyteyttä. Hedelmien ja sokerittoman makeutusaineen lisääminen, jogurtti sisältävä aamiainen olisi noin 24 grammaa hiilihydraattia. Lisäravinteena hedelmää tai kokojyväruokaa, ateria sisältäisi 40 grammaa hiilihydraattia.
Jogurtti-dips: Tavallinen matala tai rasvaton kreikkalainen jogurtti voidaan käyttää lähes yksinomaan sijasta smetanaa ja reseptejä, koska koostumus ja maku ovat niin samanlaisia. Voit myös varastaa joitakin mayoja coleslaw-resepteissä. Lopuksi voit käyttää kreikkalaista jogurttia sitä leivonnaisissa, jotka vaativat hapan kermaa, kuten evästeitä, scones tai kakun.
Jogurtti smoothie: Lisää vähän rasvaa kreikkalainen jogurtti smoothieesi lisäämällä paksuutta, koostumusta ja proteiinia.
Reseptejä kreikkalaisen jogurtin käyttöä varten:
- Mustikka Smoothie
- Tzatziki ja Mint