5 ruokaa, jotka voivat aiheuttaa syöpää

Maailman terveysjärjestön WHO: n kansainvälinen syöpätautien tutkimusvirasto (IARC) tuli lopullisesti raporttiin syöpää aiheuttavista lihavalmisteista, ja totesi, että tällaiset lihat voivat varmasti aiheuttaa kolorektaalisyövän. He ovat myös todenneet, että punaisen lihan yleensä "todennäköisesti" aiheuttaa syöpiä, kuten paksusuolen, haiman ja eturauhassyöpä.

Koska lihavuus on riskitekijä useille eri syöpäkasveille , on hyödyllistä tehdä kaikki voit pienentää riskiä.

Alla on viisi ruokaa välttää raportin perusteella.

1 -

Hot Dogs

IARC: n lehdistötiedote "Jalostettu liha tarkoittaa lihaa, joka on muuttunut suolaamalla, kovettamalla, käymisellä, tupakoinnilla tai muilla menetelmillä aromin parantamiseksi tai säilyttämisen parantamiseksi".

Hot dogs luetellaan yhtenä esimerkkinä jalostettua lihaa, joka voi aiheuttaa syöpää. Erityisesti IARC luokitteli käsitellyn lihan "syöpää aiheuttavaksi [syöpää aiheuttavaksi] ihmiselle, joka perustui riittäviin todisteisiin ihmisillä, että jalostetun lihan kulutus aiheuttaa kolorektaalisyövän."

IARC: n mukaan hiukan enemmän kuin yksi kuumakoito päivässä riittää lisäämään paksusuolen syövän riskiä 18 prosentilla.

2 -

Kuivaliha

Beef jerky kuuluu myös jalostettuun liharyhmään, ja se mainittiin erityisenä esimerkkinä IARC: n lehdistötiedotteessa jalostettuna lihana, joka voi aiheuttaa syöpää.

IARC: n viimeaikaisista havainnoista antamassa lehdistötiedotteessa todettiin, että IARC: n asiantuntijat "pitivät yli 800 tutkimusta, joissa tutkittiin yli tuhannen syöpätapahtuman yhdistelmiä monien maiden ja erilaisten ruokavaliovalmisteiden kanssa."

IARC: n työryhmä totesi, että "kaikkein vaikutusvaltaisimmista todisteista tuli viime vuosien aikana toteutetuista suurista tulevista kohorttitutkimuksista."

3 -

Makkara

Makkara on eräänlainen jalostettu liha, joka annettiin esimerkkinä IARC-lehdistötiedotteessa syövän aiheuttajana.

IARC on todennut, että "jokainen 50 gramman annos käsitellystä lihasta päivittäin syventää paksusuolen syövän riskiä 18 prosentilla."

IARC totesi lisäksi, että "lihan kulutus vaihtelee suuresti maiden välillä, muutamasta prosentista jopa 100 prosenttiin ihmisistä, jotka syövät punaista lihaa maasta riippuen ja hieman alhaisemmista osuuksista, jotka syövät jalostettua lihaa".

4 -

Kinkku

Kinkku on jalostettua lihaa, joka ei ole karsinogeeninen, koska se on jalostettu luonteeltaan, mutta on myös liitetty korkeaan verenpaineeseen ja muihin sydän- ja verisuonitauteihin sen erittäin korkean natriumpitoisuuden vuoksi.

Muut jalostetut leivonnaiset, kuten pastrami, salami, pepperoni ja vastaavat, aiheuttavat saman syöpävaurion.

5 -

Suolaliha

Corned naudanliha oli myös yksi esimerkkejä, joita IARC on luetellut lihavalmisteeksi, joka on liitetty kolorektaalisyöpään.

IARC huomautti lisäksi, että "useimmilla jalostetuilla lihoilla on sianlihaa tai naudanlihaa, mutta jalostetut lihat voivat sisältää myös muita punaisia ​​lihoja, siipikarjaa ... tai lihan sivutuotteita, kuten verta."

Muita esimerkkejä IARC: n lehdistötiedotteessa luetellusta jalostetusta lihasta olivat säilykkeitä ja lihapohjaisia ​​valmisteita ja kastikkeita.

_{Lähteet :}

_{Nagle CM, Wilson LF, Hughes MC et ai. Kananmunat Australiassa vuonna 2010 Punaisen ja jalostetun lihan kulutuksesta. Aust NZJ kansanterveys. 2015; 39: 429-33.}

_{Amiano P, Chamosa S, Etxezarreta N. et ai. Jalostamattomasta punaisesta lihasta ja jalostetusta lihan kulutuksesta ja iskunvaurioista syöpää ja ravitsemusta koskevan eurooppalaisen tutkinnan espanjalaisessa ryhmässä (EPIC). Eur J Clin Nutr 2015 30. syyskuuta [Epub ahead of print]}