On vaikea saada lapsesi syömään tasapainoista ruokavaliota, mutta kun sinulla on lapsi, jolla on ruoka-aineallergiat, se voi olla mahdotonta. Tosiasia on, että lapsilla, joilla on ruoka-aineallergiat, on lisääntynyt ravitsemuksellisia puutteita, varsinkin jos heillä on useita ruoka-allergioita. Lapset, joilla voi olla allergioita maitoon , soijaan, munaan ja vehnään, ovat suurimmassa vaarassa huonon kasvun ja puutteiden vuoksi.
Jotta voisit olla varma, että lapsesi saa mitä tarvitsevat pysyä terveinä, on tärkeää olla tietoinen niistä ravintoaineista, joihin allergeeni voi vaikuttaa. Alla on luettelo ylimmistä allergeeneista ja niiden ravintoaineista. Ymmärtämällä, mitä lapsesi saattaa puuttua, voit löytää muita ruokavaihtoehtoja heidän tarpeisiinsa.
- Maito: kalsium, D-vitamiini, fosfori, A-vitamiini, B12-vitamiini, riboflaviini, pantoteenihappo
- Munat : B12-vitamiini, folaatti, riboflaviini, seleeni
- Soija : tiamiini, riboflaviini, magnesium, folaatti, fosfori
- Vehnä: tiamiini, riboflaviini, niasiini, rauta, foolihappo
Tutkimukset osoittavat, että lapset, joilla on maitohäiriöitä, ovat suurimmassa vaarassa menettämässä, heikko luukasvu ja sen jälkeen lyhyempi korkeus kuin vertaisryhmä ilman ruoka-allergioita. Lapsilla on usein myös puute D-vitamiinia, kalsiumia ja proteiinia. Lapset, joilla on kaksi tai useampia allergioita, on myös todettu kamppailevan sopivalla kasvulla ravintoaineiden puutteen vuoksi.
Ruoka-allergian diagnoosin jälkeen on tärkeää oppia, mitä ruokia voidaan lisätä ruokavalioon mahdollisten puutteiden estämiseksi. Tällöin ruokavalioon voidaan lisätä asianmukaisia ruokavaihtoehtoja, kun tarkastellaan allergeenia.
- Maidon korvaaminen: Ilman maitoa ruokavaliossa on tärkeää korvata kalsiumilla rikkailla elintarvikkeilla. Tämä voi sisältää muita kuin maitopohjaisia lähteitä, kuten lehtivihreät, edamame ja väkevöidyt mehut. Proteiinitarpeita voidaan saavuttaa lisäämällä elintarvikkeisiin, kuten tofua, siipikarjaa tai kalaa. Mahdollisuuksien mukaan sinun tulee myös lisätä maidon, kuten riisin, soijan tai manteli-maidon nondairy-versioita sekä antaa lisää ravintoaineita.
- Munat Korvaavuudet: Ilman munia ruokavaliossa on kriittistä löytää muita riittäviä proteiinilähteitä. Maidon, lihan, siipikarjan, kala- ja pähkinöiden lisääminen ruokavalioon. Maito voi tarjota myös seleeniä ja B12-vitamiinia. Hedelmien ja lehtivihannesten esiintyminen voi myös auttaa pitämään lapsesi ravitsemuksellisista riskeistä. Lapset, joilla on munasaleriöitä, joutuvat usein rajoittamaan leivonnaisia, joten tämä saattaa aiheuttaa niille B-vitamiineja ja rautaa. Tämä voi aiheuttaa ylimääräisen tarpeen korkean kalorien ja rautaa sisältävien elintarvikkeiden kuten rusinoiden tai pinaattien tarpeisiin.
- Soijapostit: Soijapavut tarjoavat yhden korkeimmista proteiineista lasten ruokavaliossa. Jos lapsella on kuitenkin tasapainoinen ruokavalio, tämän rajoituksen ei pitäisi tehdä merkittävää eroa. Ruokavalion tulisi sisältää tasapaino hedelmistä, vihanneksista, rikastetuista ja väkevöidyistä jyvistä ja proteiineista.
- Vehnän korvikkeet: Vehnä voidaan korvata muista jyvistä ruokavaliosta, kuten maissi, riisi, kaura ja tattari. Vehnä on usein väkevöity ravintoaineilla, mutta sama prosessi tapahtuu myös muiden jyvien jauhatuksen aikana. Niin kauan kuin muut rikastetut jyvät ovat ruokavalion niitin, tarpeet voidaan täyttää.
Se ei ole pelkästään ravitsemuksellisia puutteita, jotka ovat erittäin huolestuneita niille lapsille, joilla on merkittäviä elintarvike-allergioita.
Lapset, joilla on ruoka-aineallergiat, ovat usein rajoittuneita ruokavalintoihin ja siten vähentävät kokonaiskaloria. Tästä syystä on tärkeää löytää ravitsevaa ruokavaliota aterioilla ja välipaloilla varmistaakseen, että ne täyttävät kaloreettiset tarpeensa. Allergeenittomien jälkiruokien, kalorijuomien ja lisäravinteiden löytäminen voi olla välttämätöntä menettämisen välttämiseksi.
On myös tärkeää huomata, että ruoka-aineallergiasta kärsivät usein kasvavat varovaisemmiksi ja pelokkaammiksi uusista elintarvikkeista. Vanhempien tulisi olla tietoisia siitä, että lapsesi saattaa joutua epäröimään tämän pelon seurauksena. Voit työskennellä läheisessä yhteistyössä lastesi kanssa löytämään uusia ruokavaihtoehtoja ja korostaa terveellisen ruokavalion merkitystä. Voit auttaa välttämään pysyviä vahinkoja kasvulle ja yleiselle hyvinvoinnille.