Kasvata ruoka-allergian diagnoosin kanssa

Aikuiset kohtaavat ainutlaatuisia haasteita, kun heidät on diagnosoitu ruoka-aineallergioilla tai intoleransseilla .

On olemassa usein syvä tunne menetyksestä, kun elinikäiset suosikkiravintolat tai ravintolat ovat rajoittamattomia. Aikuisten on vaikeampi hyväksyä allergeenien huonoja korvaavia aineita, sillä vasta todetut aikuiset muistavat, mitä ruokia "pitäisi" maistua.

Valmistetut allergia-turvalliset elintarvikkeet päivittäistavarakaupoissa ja valintamyymälöissä suuntautuvat yleensä enemmän lapsiin - evästeitä, välipaloja ja vastaavia. Olitpa sitten allergia tai suvaitsemattomuus, lue oppia yhdeksän vaihetta, jotta alkuviikkojen elinikä rajoitetusti ruokailuisi olisi helpompaa.

1 -

Vahvista diagnoosi

Jos sinulla on epäilyttäviä ruoka-allergiaoireita syömisen jälkeen tiettyjä elintarvikkeita, saatat olla houkutteleva yksinkertaisesti pidättäytymään ruoasta ja välttämään aikaa, kustannuksia ja allergiatestien hankaluuksia. Tämä voi kuitenkin olla virhe.

Se, mitä mieltä olet esimerkiksi kalaallergiasta , voi olla reaktio yhteiseen loinen. Voit reagoida ranskalaisten perunoiden jälkeen, mutta olet todella allerginen vehnälle, joka on kypsennetty samassa öljyssä kuin näillä perunoilla. Tai oireet, jotka olette uskoneet olevan meijeriallergia, voi olla helpommin hoidettavissa oleva laktoosi-intoleranssi . Siksi on niin tärkeää testata.

Tarvitsetko allergologian? Pyydä säännöllistä lääkäriäsi suosituksesta tai kokeile UCompare HealthCarea sertifioidun allergologian suhteen.

2 -

Puhdista keittiösi

Heti kun voit, tyhjennä kaikki kohteet, joita et voi syödä ruokasalissa, jääkaapissa ja pakastimessa. On myös hyvä puhdistaa perusteellisesti keittovälineet, uuni, liesituuletin ja keittoastiat. Miksi? Epäasiallisen aineen pitäminen kotonasi poistaa houkutus ja vähentää ristikontaminaation mahdollisuuksia .

Varmista myös tarkistaa kosmetiikka ja hygieniatuotteet mahdollisista allergeenisista tuotteista, varsinkin jos ne voisivat päätyä käsiisi tai suuhusi. Elää kämppäkavereiden tai perheenjäsenten kanssa, jotka syövät asioita et voi? Tee kaikkensa järjestämään erillisiä ruokavarastoja ja valmistelualueita ja pitämään ainakin jotkut pannut ja astiat erikseen ruoanne.

3 -

Hanki erikoistunut apu, jos tarvitset sitä

Jotkut allergiat eivät rajoita liian paljon ruokavaliota. Jos syövät melkein mitään mereneläviä ja diagnosoidaan äyriäisten allergia , esimerkiksi saatat pystyä sopeutumaan ravinnon ja elämäntavan muutoksiin suhteellisen helposti.

Muut ruoka-aineallergiat edellyttävät kuitenkin päivittäisten ruokailutottumustenne lähes täydellisiä remontointeja, erityisesti allergioita tavallisille jyvistä, pähkinöitä ja (ei-vegaaneille) maitoa ja munia.

Allergian lisäksi ravitsemusterapeutin tai ravitsemusterapeutin, jolla on asiantuntemusta ruoka-aineallergiasta, voi olla korvaamaton auttaa sinua sopeutumaan uuteen ruokavaliosi. Hän voi auttaa varmistamaan, että ruokavaliosi on ravitsemuksellisesti terve ja että ehdotatte turvallisia elintarvikkeita, joita et ehkä ole harkinnut.

4 -

Etsi tukevaa yhteisöä

Ruoka-aineallergiat ovat todistettu stressin lähde, ja varhaisen sopeutumisen aika voi olla vaikeaa, varsinkin jos ruokavalion on muututtava voimakkaasti. Tukiryhmät, joko verkossa tai henkilökohtaisesti, ovat yksi tapa keskustella ruoka-aineallergioiden haasteista muiden samassa tilanteessa olevien kanssa.

Allergologi tai paikallisbändi voi tietää paikallisista tukiryhmistä tai pystyä suosittelemaan online-ruoka-allergiayhteisöjä.

5 -

Osta turvallisia ruokavaihtoehtoja

Jos olet tottunut syömään valmiita elintarvikkeita tärkeänä osana ruokavaliota, saatat löytää se kohtuulliseksi löytääksesi suosikkisi allergia-turvalliset versiot.

Maitoallergeenien kohdalla kannattaa kokeilla maidotonta maitoa. Ne, joilla on keliakia tai vehnää aiheuttavat allergiat, löytävät vehnätöntä jauhoa arvokkaalta keittiössä.

Allergiaystävälliset ruokavaihtoehdot vaihtelevat suuresti kaupungeittain, joten tarkista paikalliset supermarketit, terveys-ruokakaupat ja erikoismarkkinat nähdäksesi mikä on saatavilla. Internet on myös arvokas resurssi allergiasta turvallisen ruoan ostamiseen, erityisesti niille, joilla on pähkinä- ja maapähkinäallergioita tai keliakia.

6 -

Opi syömään turvallisesti

Ruokailu ravintoloissa pian allergian diagnoosin jälkeen voi tuntua pelottavalta, joten aloittaa hitaasti. Pysy yhdelle tai kahdelle ravintolalle, jonka kokit tai omistajat ovat lähestyttäviä ja valmiita työskentelemään kanssasi ja laajentavat sitten näköaloja.

Monet ketjuravintolat sisältävät tietoja yleisten ruoka-allergeenien sekä MSG: n, sulfiitteja ja gluteenia verkkosivuillaan. Mikä tärkeintä, jos et ole täysin tyytyväinen siihen, että tarjoilija tai kokki ottaa vakavasti huolenaiheesi, jätä (tai tilaa vain juomaa ruoan sijaan).

Varmista erityisesti, että saat kaikki lääkärisi määräämät hätätapaukset aina kun olet poissa kotoa. Tee henkinen huomautus tarkistaaksesi, vaihdatko kukkaroita tai takkeja yötä varten.

7 -

Mukauttaa reseptejäsi

Sinun ei välttämättä tarvitse luopua suosikki resepteistäsi, kun olet diagnosoitu allergia aikuisena, mutta sinun on opittava tekemään korvaavat kokeet ja reseptit, joita ei ole nimenomaisesti kirjoitettu niille, joilla on ruokaa allergiat. Keskity ensin oppimisen korvaamiseen tavallisimmista ainesosista, joita sinun on vältettävä keittiössä.

Jos tunnet olosi mukavammaksi, voit kuitenkin hyödyntää reseptejä, jotka on kirjoitettu välttämään allergioita kokonaan. Kehitettäessä kykyä tehdä korvauksia on hyvä taito oppia aikaisin, voi olla hyödyllistä rakentaa varastosta luotettavia allergiaystävällisiä reseptejä, varsinkin jos ystävät haluavat keittää sinua (ja jos tuntuu mukavalta ottaa heidät tekemään niin) .

8 -

Hallitse stressiäsi

On täysin normaalia tuntea stressaavaa siirtyessäsi tähän uuteen elämäntapaan (kyllä, se on elämäntapa!). Ruoan allergiasta elävien ihmisten tutkimukset osoittavat jatkuvasti, että heillä on suuri stressi.

Jos huomaat itsesi ylivoimaiseksi, tee kaikki mitä voit yksinkertaistaa muita elämäntapoja jonkin aikaa ja löytää ystävällisiä ystäviä keskustelemaan. Stressinhallintaohjelman käynnistäminen voi parantaa myös yleistä mielenterveyttäsi, eikä sen tarvitse olla kallista.

9 -

Tasapainon allergiat ja työelämäsi

Oman työpaikan olosuhteet ja terveytesi määräävät, kuinka paljon muille ihmisille työpaikallasi on tarpeen tietää allergioista.

Et ehkä tunne, että haluat paljastaa paljon töissä (enkä syytä sinua). Mutta jos sinua on määrätty epinefriiniksi , harkitse voimakkaasti, että pidät hätäpakkauksen työssä ja opettaa ainakin yhtä luotettavaa työntekijää miten ja milloin lääkkeesi voi käyttää. Voit myös haluta säilyttää turvallisen ruoan työturvallisuuden sekä luettelon allergiaystävällisistä ravintoloista toimiston lähellä.