Simpukoiden allergia: oireet ja hoito

Äyriäisten allergia on yleisimpiä aterianruokavalio Yhdysvalloissa. Se on tosiasiassa yleisempi aikuisilla kuin lapsilla: noin kaksi prosenttia amerikkalaisista aikuisista on äyriäisten allergiaa, ja vain 0,1 prosenttia lapsista on kunnossa.

Toisin kuin monet ruoka-aineallergiat, äyriäisten allergia on todennäköisempää kehittyä aikuisikään kuin varhaislapsuudessa.

Suurin osa ihmisistä, joilla on äyriäisten allergia on ensimmäinen reaktio aikuisina. Kun kehität äyriäisallerian, se on yleensä vakava ja elinikäinen.

Simpukoiden allergiat

Äyriäisten allergioiden oireet näkyvät tavallisesti muutamassa minuutissa jopa kahden tunnin syönnistä. Näitä oireita voivat olla:

Simpukoiden allergiat voivat aiheuttaa vakavan reaktiota, jota kutsutaan anafylaksiaksi . Anafylaksia on lääketieteellinen hätätilanne, joka vaatii välitöntä lääketieteellistä hoitoa.

Myös äyriäisallergia on yleisin syy liikunnan aiheuttamaan anafylaksiaan , jossa ruoka-allergeenien syöminen ja liikunta aiheuttaa anafylaktisen reaktion.

Mitkä ovat simpukat, joka tapauksessa?

Simpukat jaetaan kahteen perheeseen: nilviäisiin ja äyriäisiin.

Nilviäisiin kuuluvat simpukat, osterit ja kalmari. Äyriäiset ovat katkaravut, hummeri ja rapu. Simpukat voivat elää tuoretta tai suolaista vettä tai jopa maata - etanat ovat esimerkiksi äyriäisiä.

Ihmiset, jotka ovat allergisia yhdelle äyriäiselle, kuten katkarapu, ovat yleensä allergisia myös kaikille muille äyriäisille.

Jos olet allerginen äyriäisille, voit tai ei ehkä voi syödä nilviäisiä, kuten simpukoita tai ostereita. Allergiatestaus on turvallisin tapa selvittää, mitkä simpukat, jos sellaisia ​​tahansa, pystyt syömään.

Äyriäisten allergeenista proteiinia (tropomyosiinia) ei löydy vain merenolentoista. Äyriäisten allergiat voivat myös olla reaktioita pölypunkkeja, torakoita tai muita hyönteisiä.

Eläminen äyriäisallergialla

Koska äyriäisten allergiasta ei ole parannuskeinoa, tilanne hallitsee välttämällä kaikki simpukat ja valmistautuvat tuleviin reaktioihin. Jos sinulla on todettu vakava äyriäisallergia, lääkärisi määrittelee epinefriinin autoinjektorin (jota kutsutaan yleisesti Epi-Peniksi), jota sinun pitää aina mukanasi kuljettaa.

Äyriäisten välttäminen saattaa olla helppoa, mutta ruoka-allergeenit voivat houkutella yllättäviä paikkoja. Sinun täytyy oppia lukemaan tarroja äyriäisten välttämiseksi ja oppimaan kysymyksiä, kun syö ravintoloissa .

Yhdysvaltojen elintarvikeallergiamerkintälaki ( FALCPA ) sisältää äyriäisten äyriäisiä yhtenä suurista kahdeksasta allergeenista, joita on kutsuttava elintarvikekirjoihin. Nurmikoita ei kuitenkaan ole, joten valmistajilla ei ole velvollisuutta luetella simpukoiden, ostereiden, simpukoiden, kampasimpukoiden tai muiden nilviäisten esiintymistä ainesosaluetteloissa.

Jos olet allerginen äyriäisten äyriäisille, sinulla on todennäköisesti myös herkkyys nilviäisille. Allergiatestaus voi auttaa sinua selvittämään, ovatko nilviäiset turvallisia syömään tai jos niitä on vältettävä.

Olla aina lukea ainesosat tarroja huolellisesti, jos sinulla on äyriäisten allergiat.

Onko jodi ongelma?

Vuosia sitten lääkärit uskoivat, että äyriäisten allergiset ihmiset voisivat myös reagoida jodiin, mukaan lukien lääketieteellisessä kuvantamisessa käytettävät jodit. Itse asiassa jotkut vanhat lääketieteelliset muodot edelleen luetelevat tämän ongelmana.

Mutta se ei ole totta - tiedämme nyt, että jos olet allerginen äyriäisille, sinun ei tarvitse välttää jodia.

Sanotuksi, on mahdollista olla allerginen jodiin itseensä tai lääketieteellisen kuvantamisen yhteydessä käytettävien jodin formulaatioihin. Mutta jos sinulla on kyseinen allergia, se ei liity äyriäisten allergiaan, joten sinun ei tarvitse huolehtia ristireaktioista.

Simpukoiden myrkytys: Ei allergiaa

Allergiat eivät ole ainoat äyriäisiin liittyvät sairaudet. Simpukkamyrkytys (jota kutsutaan myös halvaantuneeksi simpukan myrkytykseksi ja punaiseksi vuorovedeksi) on erittäin voimakas toksin, jota kutsutaan saxitoxiniksi, jota vapauttaa leväomaiset eliöt, jotka elävät kahdessa kuorettomassa nilviäisessä, kuten simpukoissa ja ostereissa.

Oireisiin voi kuulua pistely tai polttaminen suussa tai raajoissa, pahoinvointi, oksentelu ja ripuli, ja yleensä esiintyy 30 minuutin kuluttua syövät syötäviä äyriäisiä. Nämä oireet voidaan sekoittaa allergiseen reaktioon.

Simpukoiden myrkytys voi olla erittäin vakava tai jopa kohtalokas. Jos kohtaat jotain näistä oireista syötäessä äyriäisiä, hakeudu hätäkeskukseen.

Lähteet:

Ruoka Allergia Tutkimus ja koulutus. Simpukoiden tiedot. Pääsy 11. helmikuuta 2016.

National Allergy and Infectious Diseases Institute-Sponsored Expert Panel. Elintarvike-allergioiden diagnosointiin ja hallintaan liittyvät ohjeet Yhdysvalloissa: NIAID-sponsoroidun asiantuntijapaneelin raportti. Journal of Allergia ja kliininen immunologia. Volume 126, Issue 6, Supplement, Sivut S1-S58, joulukuu 2010

Sheerin, Kathleen A. "Seafood allergia." Allergia ja Astma Advocate . Talvi 2006. 9. kesäkuuta 2007.