Kuten Emeril Lagasse sanoisi, toisinaan on hauskaa "potkaista sitä" ja lisää "BAM!" Valikkoa herättämään. Olitpa etnistä etnistä ruokaa, kuten meksikolaista, intialaista tai cajunia, tai vain nauttikaa jotain hyvää Buffalo-siipiä suuren pelin aikana, mausteinen keittiö on suosittu hauskuus monille. Kuitenkin ei ole hauskaa, kun nämä mausteiset elintarvikkeet aiheuttavat joidenkin meistä käymästä kylpyhuoneeseen muutaman tunnin kuluttua.
Ymmärtää, miksi voi auttaa estämään valitettavat tilanteet. Joskus ihmiset ajattelevat, että tämä voi olla merkki tai oire, että jotain on väärässä ruoansulatuskanavassa. Kuitenkin ruumiin reaktio mausteisiin elintarvikkeisiin on täysin normaalia, ja se on vain merkki siitä, että kehosi on vaikea työskennellä suojaamaan sinua kaikista havaituista haitoista.
Ruoat, jotka on valmistettu kuumilla mausteilla, kuten cayenne tai chili-paprikat, sisältävät voimakkaan ainesosan, joka tunnetaan nimellä kapsaisiini, joka on ärsyttävää kehoamme kohtaan. Tämä selittää, miksi iho saattaa joutua kosketuksiin kuumapippujen tai salsaa kanssa, se voi aiheuttaa polttamisen. Samoin, kun syöt mausteista ruokaa, jahtaat sitä alas viileällä vedellä, voi auttaa helpottamaan tunne, että olet juuri niellyt tulipallon.
Ei ole yllätys, että kapsaisiini voi myös ärsyttää vatsan tai suoliston vuorausta. Jotkut ihmiset saattavat sietää sitä, mutta muille, joilla on herkempi suolisto, se käynnistää prosessin, joka aiheuttaa ripulin.
Miten kapsaisiini aiheuttaa ripulin
Ruoansulatus on erittäin koreografoitu prosessi, joka alkaa ensimmäisestä puremasta, kunnes jätteet poistetaan. Matkan varrella ruoka kulkee eri elinten läpi, joista jokaisella on tärkeä tehtävä. Kun syömme kapsaisiinia, molekyyli stimuloi jotain VR1-reseptoriksi tunnettua, mikä kertoo aivomme, että poltetaan sisäpuolelta.
Aivot yrittävät tulkita tätä stimulaatiota ja alkavat vapauttaa kehon omaa kipulääkettä, joka tunnetaan endorfiineina. Siksi sinulla voi olla hieman euforinen tunne, ja mitä enemmän ne mausteiset siivet syövät, sitä enemmän haluat.
Koska kapsaisiini ärsyttää ohutsuolen, se liikkuu normaalia nopeammin ja saapuu kaksoispisteeseen. Tällöin prosessi hidastuu normaalisti, mutta näitä reseptoreja aktivoidaan liikaa ja puolustuksena kaksoispiste nopeuttaa koko prosessin ylös. Tämä ei salli kaksoispistettä imeä vettä ja lopulta saa meidät käymään vessassa ripulin takia. Osana lahjana ihmiset tuntevat joskus, että niiden peräaukko on tulessa! Älä huoli; tämä on vain samoja reseptoreja, jotka aktivoituvat, kun kapsaisiini kulkee anodin rungon alapuolella, jossa meillä on enemmän kipusektoreita .
Kun sinun pitäisi nähdä lääkäri
Kuuma tai mausteinen ruoka laukaisee ripulin tyypillisesti itsestään rajoittavaksi ja ratkaisee päivän tai kaksi. Useimmissa tapauksissa kotihoidon, kuten helpotus suolistasi, syöminen ei-mausteinen elintarvikkeet muutaman päivän päästä läpi pahin. On tärkeää myös pysyä hyvin hydratoituna ja välttää kofeiinia sisältäviä juomia, jotka voivat pahentaa ripulia.
Oireet, jotka eivät pääse eroon päivässä tai kaksi, tai jotka pahenevat ja / tai johtavat kuivumisen merkkeihin, edellyttävät lääketieteellistä huomiota lisäarviointiin.
ennaltaehkäisy
Jos sinulla on usein kuumia tai mausteisia ruokia sisältävä ripuli, tunnistetaan ja vältetään laukaisutuotteet aina parhaiten. Mutta jos olet edelleen kiusattu, tässä muutamia temppuja kokeilla:
- Ruokaa mausteista ruokaa jonkin meijerin kanssa, jonka on osoitettu neutraloivan vaikutuksen.
- Pieni määrä jotain makea sitoo reseptoreja suussa.
- Valmista aamu seuraavaksi, kun käytät hypoallergeenisia pyyhkeitä kätevästi!
Tulevien Super Bowl -juhlien tai takaluukun kanssa sinun täytyy joskus syödä mausteista ruokaa. Kuitenkin syy, jolla ystäväsi voi syödä niitä super kuumia siipiä ilman ongelmia ja vietät koko päivän vessassa, tulee alas VR1-reseptoreihin kaksoispisteessä .
Muista vain, että jos olet sellainen, joka kärsii mausteisista elintarvikkeista, se ei ole huono merkki. Se on kehosi tapa suojella sinua voimakkailta ärsyttäjiltä. Seuraavan kerran, kun joku tarjoaa sinulle toisen siiven, sano vain: "Ei kiitos, reseptorit ovat jo aktivoituneet. Minulla on kuitenkin lasillinen maitoa ja kuinka monta kylpyhuonetta sinulla on? "