Helppo lisätä tummanvihreää vihreää ruokavaliota varten
Tarjouslehtiä, joka myydään esipesuina pusseissa, vauvanpensaatti on yksi helpoimmista tumman lehtivihanneksista. Tumman lehtivihannekset ovat tärkeitä ruokavaliossa: niillä on korkea fyto-viruksen sisältö, mikä antaa heille tulehduskipulääkkeitä, syövän ja verenpainetta alentavia ominaisuuksia.
Terveysprofiili
Pinaatti on erinomainen antioksidanttien lähde ja (kuten muut tummat lehtivihannekset) on täynnä vitamiineja A ja K, ja se on erinomainen lähde useille muille vitamiineille ja kivennäisaineille sekä C-vitamiini, folaatti, kalsium ja rauta.
Yksi kuppi raakaa pinaattia on vain 7 kaloria; kuppi keitettyä pinaattia on 40 kaloria, 7 grammaa hiilihydraattia, 4 grammaa kuitua ja 5 grammaa proteiinia.
ostokset
Pinaatti löytyy ympäri vuoden säännöllisessä ruokakaupassasi, vaikka olet todennäköisesti parhaan tarjouksen tuoreesta pinaasta maaliskuusta lokakuuhun, kun pinaatti on kauden aikana. Etsi tummanvihreitä lehtiä ilman merkkejä kellastumisesta, himmentämisestä tai liukkaasta pinnoitteesta. Jos olet puutarhanhoito, vauva pinaatti on erityisen nopea ja helppo kasvaa, ja erittäin taloudellinen - 1-2 dollaria siementä paketti tarjoaa sinulle tuoretta pinaattia koko kauden.
Jäädytetyt hienonnetut pinaatit ovat käteviä, jotta ne pysyisivät kädessä, kun talossa ei ole tuoreita vihreitä, ja ne ovat yhtä ravitsevia (tai enemmän) kuin tuoreita, koska ne on pakastettu pian poiminta. Voit käyttää hienoa juustoraastetta jäädytetyn pinaatin jakamiseksi riisiin ja kastikkeisiin tai pizzojen päälle. Säilötetty pinaatti on toinen vaihtoehto, mutta muista ostaa suolaa lisättynä.
Varastointi ja valmistelu
Säilytä tuoretta pinaattia suljetussa säiliössä jääkaapissa jopa viisi päivää. Pese tuoretta pinaattia ennen sen käyttöä. Jos käytät koko lehtipuita, yksi tapa pestä se on sijoittaa lehdet suuriin kulhoon vettä, kierrä ne ympäri, nosta ne ulos ja hävitä sitten vesi. Voit toistaa tämän vaiheen, kunnes vesi on kirkas.
Jos ostat vauvan pinaatin tai koko lehtipuiden pussin, se on jo poistanut hiekan ja sinun tarvitsee vain huuhdella sen juoksevan veden alla.
Käyttö
Vaihda se muita salaatteja suosikki salaatti reseptejä, tai tehdä se tähti salaatti, kuten tässä Spinach Poppyseed Salad. Lisää kourallinen kanoihin tai keittoon. Kypsennä sitä vähän öljyyn kuin tärkkelyspitoinen astia mitä tahansa palvelematta.
huolenaiheet
oksalaatti
Pinaatti on korkea oksalaateilla, joka on luonnossa esiintyvää ainetta, joka löytyy kasveista ja eläimistä. Suuret oksalaattipitoisuudet voivat aiheuttaa kiteytymisen. Jos sinulla on munuaisten tai sappirakon ongelmatilannetta, voit halutessasi rajoittaa pihan määrää, jonka syöt. Oksalaatit voivat myös häiritä kalsiumia ja raudan imeytymistä, vaikkakin vähemmän raudan muodossa, joka löytyy pinaatista (ei-hemisora).
puriini
Pinaatti sisältää myös luonnossa esiintyviä aineita, joita kutsutaan puriineiksi. Puraanien liiallinen kertyminen elimistöön voi johtaa virtsahapon liialliseen kertymiseen. Joillakin ihmisillä tämä voi johtaa kihtiin. Jos olet altis kihti, sinun pitäisi rajoittaa pinaatti saanti.