Jos etsit terveellistä, maukasta vaihtoehtoa lehmänmaidolle, kannattaa harkita manteli maitoa. Sinun ei tarvitse olla kasvissyöjä kokeilemaan sitä - manteli maito on sopiva vaihtoehto kenelle tahansa, jolla on maitoallergia tai laktoosista (laktoosi-intoleranssista tai herkkyydestä) tai lehmänmaidossa mahdollisesti esiintyvistä hormoneista. Vaikka olet vain haluavat lisätä lajikkeen ateriohjelmaan, manteli maito voi toimia alempi kalori, alempi hiilihydraattivaihtoehto kaikille, erityisesti diabeetikoille.
Terveysetuuksien lisäksi monet ihmiset todella nauttivat manteli maidosta. Itse asiassa mantelimaidon sileä koostumus on usein kuvattu paljon maukkaammaksi kuin muut lehmänmaidon vaihtoehdot. Riisimake voi olla harvinainen puoli ja soijamaito jättää usein mautasi erottuva jälkimaku. Mutta manteli maidolla on miellyttävän makea maku ja lievä manteli jälkimaku. Mandai maitoa on tavallinen (makeutettu ja makeuttamaton), vanilja ja suklaamaku. Huomionarvoista on, että tavallinen maku on jo hieman makea maku, johtuen mantelin luonnollisista ominaisuuksista. Myös jotkut tavalliset lajikkeet lisäävät sokeria raaka-aineisiinsa. On todennäköisesti parasta välttää lisättyä sokeria sisältävät tuotteet, koska sokerin muodossa olevat hiilihydraatit voivat vaikuttaa verensokeriin ja aiheuttaa sen nousevan nopeasti.
Alkuperäisten merkkien vahvistamiseksi ei ole lisätty sokereita, lue tarrat. Vältä kaikkea, joka on lisännyt sokeria ruokosokerin, korkean fruktoosi-maissisiirapin tai minkä tahansa muun sokerin päättyessä .
Useimmiten alkuperäiset lajikkeet, joilla ei ole lisättyä sokeria, merkitään "makeuttamattomat". Täyttämättömän version ostaminen säästää sinulle kaloreita, hiilihydraatteja ja sokeria. Esimerkiksi yksi (8 oz) kuppi makeuttamatonta mantelimaitoa on 30 kaloria, 2,5 g rasvaa, 0 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g hiilihydraattia, 0 sokeria ja 1 g proteiinia.
Yksi kuppi säännöllistä manteli-maitoa sisältää: 60 kaloria, 2,5 g rasvaa, 8 g hiilihydraattia, 7 g sokeria ja 1 g proteiinia. Untuvioidun version valinta säästää, 30 kaloria, 8 g hiilihydraattia ja 7 g sokeria.
Jos haluat säästää kaloreita, manteli maito voi olla hyvä korvaava lehmänmaito. Almond-maito on huomattavasti pienempi kaloreissa ja hiilihydraatteissa verrattuna vähärasvaiseen 1% lehmänmaitoon (vielä enemmän rasvattoman lehmänmaidosta), joka sisältää: 110 kaloria, 2,5 g rasvaa, 1,5 g tyydyttynyttä rasvaa, 13 g hiilihydraattia, 12 g sokeria ja 8 g proteiinia. Muista kuitenkin, että lehmänmaito ei sisällä lisättyä sokeria vaan luonnollista sokeria, joka löytyy maidosta, jota kutsutaan laktoosiksi.
Kuinka mantelimaito pitää ravitsemuksellisesti?
Suuri maku, manteli maito on ravintoaineet pakattu:
- Almond maito on hyvä luontainen magnesium-, kalium-, mangaani-, seleeni- ja E-vitamiinilähde, joka auttaa aineenvaihduntaa, luuston terveyttä, sydämen toimintaa, immuuni- ja lisääntymistoimintaa.
- Almond maito rikastetaan tai vahvistetaan kalsiumilla ja D-vitamiinilla. Jotkut merkit vahvistavat sitä enemmän kalsiumia (45% vs. 30% RDA) kuin lehmänmaidossa.
- Manteli maidossa oleva rasva on tyydyttymätöntä ja kolesterolista vapaata - ja tyydyttymättömien rasvojen on osoitettu vähentävän sydänsairauksien riskiä .
Kuinka voit käyttää sitä ruokavaliossa?
Jos olet kiinnostunut tarjoamaan manteli maitoa kokeilemaan, voit testata sen smoothies, kypsentämällä kaurahiutaleita tai korvata meijeri muissa resepteissä. Jotkut ihmiset nauttivat lisäämästä sitä kahviin tai vain juomaan sitä jäähdytettyinä.
Mistä voit ostaa sen?
Löydät mantelimaitoa tavallisissa ruokakaupoissa - katso terveellistä ruokaa tai "erityisruokavaliota" jakso hyllylle kelvollisia lajikkeita (jotka on jäähdytettävä avaamisen jälkeen) - tai jääkaapissa lehmänmaidon läheisyydessä joissakin lajikkeissa myydään jäähdytettynä. Tavoitteena on ostaa sellainen, joka ei ole GMO: n sertifioitu. Tämä tarkoittaa, että manteli maito ei sisällä geneettisesti muunnettuja organismeja.
GMO tai muuntogeeninen organismi on kasvi, eläin, mikro-organismi tai muu organismi, jonka geneettinen meikki on muunnettu käyttämällä tekniikkaa, joka muuttaa geenejä. Tähän mennessä ei ole tehty tutkimuksia, jotka analysoivat GMO-elintarvikkeiden malleja, syitä ja vaikutuksia ihmisten terveyteen. Koska emme ole varmoja tämäntyyppisten elintarvikkeiden pitkän aikavälin vaikutuksista, on ehkä hyvä välttää niitä, jos voimme.
> Lähteet:
>> EI GMO > hanke. GMO-tiede.