Pakkaaminen koululounas lapsille IBS vaatii vähän luovuutta
Sellaisten elintarvikkeiden löytäminen, jotka eivät aiheuta ärtyvän suolen oireyhtymän (IBS) oireita, on vaikea, mutta niiden kääntäminen terveiksi ruskeiksi laukkuneuiksi on vieläkin haastavaa. Lapset ja aikuiset kohtaavat haasteena pakkaamasta lounaita, jotka maistuvat hyviksi ja eivät aiheuta IBS-oireita, kuten kipua, turvotusta ja ripulia.
Entä koululaisliikkeet?
Vaikka ravitsemus on jälleen keskittynyt Yhdysvalloissa, koulun lounasvalikot eivät ole muuttuneet paljon vuosien aikana.
Hedelmöiden, pizzojen, kuumien koirien, kanaharjojen ja grillattujen juustojen lapsiystävällisiä niittejä on yhä useissa peruskoulun valikoissa, vaikka niiden mukana on nyt myös vauvanporkkanaa, tuoreita hedelmiä ja rusinoita ranskalaisten perunoiden sijasta. Lukio-lounasvalikot voivat tarjota enemmän lajiketta, kuten ranskalaisia tai hapanleipää, keittoa ja paistettuja perunoita voileipiä, mutta myös roskaruokaa, kuten jäätelöä, evästeitä ja brownejä. Korkeakoulujen kahvilat voivat olla sekalaisia, ja monet kampit tarjoavat nopeat ravintoketjut opiskelijaliittoihinsa.
Hyvien ruokavalintojen löytäminen IBS-ihmisille saattaa olla hyvin vaikeaa ja voi jopa muuttua päivästä toiseen. Tästä syystä lounaalla pakkaaminen, kun taas aikaa säästävä, voi olla paras idea estää IBS-ilmiöitä.
Edut pakkauksen lounaalla
Lounaspaketit kouluun ovat hyvä tapa selviytyä epäterveellisistä vaihtoehdoista, mutta se vaatii luovuutta ja halukkuutta kokeilla.
Ruokaa on myös käsiteltävä asianmukaisesti, jotta vältetään pilaantuminen - jos jääkaapissa tai mikroaaltouunissa ei ole valinnanvaraa, se on hieman rajoitetumpi.
Jotkut tärkeät seikat muistiin luodessasi IBS-ystävällisiä lounaita ovat:
- Vältä keinotekoisia makeutusaineita.
- Vältä kauniita elintarvikkeita (banaanit, pavut, pähkinät, rusinat, jne.).
- Sisällytä runsaasti liukoisia kuituja (ruskea riisi, ranskalaista leipää, kaurapuuroa, pastaa, hapanlihaa, soijaa).
- Sisällytä korkean proteiinipitoiset, vähärasvaiset elintarvikkeet.
Thermosin käyttö
Termos on erinomainen tapa kuljettaa IBS: n ystävällisiä juomia, kuten kamomillatee, soymilk tai jopa kuohuviiniä. Keitot, paistit ja riisilautaset sopivat lämpöön ja ovat tärkein ruokalaji terveellisessä lounaassa.
reseptit:
- Rauhoittava makea piparminttu vihreää teetä
- Butternut-ruskea riisi Pilaf
- Cantonese Jok (riisijuuropeitto)
- "Cream" tomaattikeittoa ja basilikaa
- Korkean energian banaani karob Shake
- Linssikeitto
Sandwich-pelin päivittäminen
Ruskean laukun lounaat ovat voileipä. Se kulkee hyvin, on helppo syödä ajon aikana, ja sillä on loputtomasti vaihteleva valikoima. Kuitenkin maapähkinävoi ja hyytelö valkoinen eivät välttämättä sovi hyvin ihmisiin, joilla on IBS, joten voileipiä tarvitsevat uusia ainesosia. Leipä, kuten hapankaali ja ranskalainen, ovat herkullisia vaihtoehtoja tavalliselle valkoiselle leivälle. Ohita lounasruokaa, juustoa ja majoneesia ja kokeile soijaa, tofu- tai äyriäisvaihtoehtoja.
reseptit:
- Savustettua munamappua Hummus (Pita Bread)
- Ruskea sokeri banaani leipä
- Maissileipä
Voit edelleen tehdä jälkiruoat ja välipaloja
Monet meistä haluavat makeaa tai suolaista välipalaa terveellisen aterian jälkeen. Hyvä uutinen on, että on olemassa runsaasti jälkiruokia ja välipaloja, jotka voivat tyydyttää sekä halu ja IBS-ruokavaliota.
reseptit:
- Apple kaura-Bran Muffinit
- Honey Glazed Snack Mix
- Piparminttu Fudge Cake
- Seesami-mantelien evästeet
Leikkaa aika, jonka se kestää
Pakkaaminen lounaalla joka päivä voi olla aikaa vievää. Ajoittain voi olla houkutteleva ohittaa ruskea pussi ja ostaa kahvila tai pikaruokaa, joka ei ole aina ravitseva tai IBS-ystävällinen. Käytä näitä vinkkejä minimoimaan aikaa ja energiaa, jota tarvitaan lounaiden tekemiseen:
- Kokeile suuria erätruokaa ja pakastele pieniä osia.
- Pakkaa lounaat ennen yötä, eikä aamulla.
- Pyyhi viikon välein välipaloja yksittäisissä osissa.
- Valmista teetä tai muita juomia isoin syöttäjä, joka on valmis kaada Thermos.
- Hanki lapset nousemaan ja auttamaan; käännä sunnuntai-iltapäivällinen pakkaus laadukkaaksi ajaksi.