Kuinka he eroavat imeytyksestä ja varastoinnista kehossa
Otamme vitamiinilisät tukemaan niitä, joita saamme elintarvikkeistamme ja auringonvalosta, johon olemme altistuneet. Ne imeytyvät elimistöön eri tavoin ja erittyvät kehosta eri nopeuksilla. Voimme luokitella ne laajalti joko vesiliukoisiksi tai rasvaliukoisiksi.
Vesiliukoiset vitamiinit
Vesiliukoiset vitamiinit ovat niitä, jotka liuotetaan veteen ja imeytyvät helposti kudoksiin välittömästi käytettäväksi.
Koska niitä ei ole tallennettu elimistöön, niitä on täydennettävä säännöllisesti ruokavaliossamme. Mikä tahansa ylimäärä vesiliukoisista vitamiineista erittyy nopeasti virtsaan ja kertyy harvoin myrkyllisiin tasoihin. Sanotaan, että tietyntyyppiset vesiliukoiset vitamiinit, kuten C-vitamiini, voivat aiheuttaa ripulia, jos niitä käytetään liikaa.
Vesiliukoisia vitamiineja ovat B-kompleksiryhmä ja C-vitamiini, joista kukin tarjoaa seuraavia terveysvaikutuksia:
- B1-vitamiini (tiamiini) auttaa vapauttamasta energiaa elintarvikkeista ja on tärkeä ylläpitää hermoston toimintaa.
- B2-vitamiini (riboflaviini) auttaa edistämään hyvän näkökyvyn ja terveellisen ihon, ja se on myös tärkeä aminohapon tryptofaanin muuntamiseksi niasiiniksi.
- B3-vitamiini (niasiini) auttaa digerointiin, aineenvaihduntaan ja normaalientsyymitoimintaan sekä edistää tervettä ihoa ja hermoja.
- B6-vitamiini (pyridoksiini) auttaa proteiinien aineenvaihdunnassa ja punasolujen, insuliinin ja hemoglobiinin tuottamisessa.
- Foltaatti (foolihappo) auttaa myös proteiinien aineenvaihdunnassa ja punasolujen muodostuksessa ja voi vähentää munuaisputken syntymävikojen riskiä.
- B12-vitamiini (kobalamiini) auttaa normaalien punasolujen tuottamisessa ja hermoston ylläpidossa.
- Biotiini auttaa vapauttamasta energiaa hiilihydraateista ja auttaa rasvan, proteiinien ja hiilihydraattien aineenvaihdunnassa elintarvikkeista.
- Pantoteenihappo auttaa aineenvaihdunnassa ja hormonien muodostumisessa.
C-vitamiini (askorbiinihappo) on keskeinen osa raudan imeytymistä ja kollageenisynteesiä . Se auttaa haavan paranemisessa ja luunmuodostuksessa parantaen samalla yleistä immuunitoimintaa.
Rasvaliukoiset vitamiinit
Rasvaliukoiset vitamiinit liuotetaan rasvoihin. Ne imeytyvät rasvan kudoksiin, jotka kulkevat ohutsuolessa ja jakautuvat kehon kautta verenkiertoon. Toisin kuin vesiliukoisissa vitamiineissa, liiallinen rasvaliukoinen vitamiini varastoidaan maksaan ja rasvaisiin (rasvaisiin) kudoksiin myöhempää käyttöä varten. Ne löytyvät runsaasti rasvaisissa elintarvikkeissa ja ne imeytyvät paremmin rasva-aineen kanssa.
Koska rasvaliukoiset vitamiinit eivät erittele helposti, ne voivat kertyä myrkyllisiin tasoihin, jos niitä otetaan ylimääräisiksi. Jos tasapainoinen ruokavalio ei voi aiheuttaa toksisuutta, rasvaliukoisten vitamiinilisien yliannostus voi.
Rasvaliukoisia vitamiineja on neljä tyyppiä, joista jokaisella on erilaisia etuja:
- A-vitamiini on kiinteä osa luun muodostumista, hampaan muodostumista ja näköä. Se edistää immuunijärjestelmää ja solujen toimintaa samalla kun suolet toimivat kunnolla.
- D-vitamiini auttaa kehittämässä hampaita ja luuta edistämällä fosforin ja kalsiumin imeytymistä ja metaboliaa.
- E-vitamiini on antioksidantti, joka auttaa torjumaan infektioita ja pitää punaiset verisolut terveinä.
- K-vitamiini on tärkeä veren hyytymistä ja pitää myös luut terveinä.