Se on todella upea minulle, kuinka vähän tukea jotkut ihmiset saavat ystäviensä ja sukulaistensa, kun he menevät gluteeniton. Vaikka monet ihmiset rakastavat rallia ympäriinsä - varsinkin jos he ovat sairastaneet ilmeisesti jo pitkään - muut ottavat gluteenittomaan ruokavalioonsa kokemattomia kommentteja ja jopa huijaavat, kevyesti huomautukset.
Kuinka voit käsitellä ystäviä ja sukulaisiasi samalla, kun olet gluteeniton
Toivon, että olet yksi, jonka rakkaat rakastivat ympäri ja tukevat sinua kaikin tavoin.
Mutta jos et ole (tai vaikka sinulla on yksi negatiivinen outlier), tässä on luettelo yleisimmistä ongelmista kavereiden ja sukulaisten kanssa ja joitain tapoja, joilla voit lähestyä niitä käsitellä.
Odottaa vastata kysymyksiin, jotka näyttävät epäilyttävän diagnoosi ja hoito . Monilla ihmisillä on vaikeuksia päätyjensa ympärille sellaisen tilan ympärillä, jota hoidetaan ruokavalion sijasta pillereiden sijasta, joten heillä saattaa olla vaikeuksia ymmärtää, että ainoa käytettävissä oleva hoito keliakia ja gluteenin herkkyyttä varten on gluteeniton ruokavalio . Se on vieläkin vaikeampaa, kun olet itsediagnoosi - siinä tapauksessa monet ihmiset saattavat viedä sinut vielä vähemmän vakavasti.
Ainoa ratkaisu tähän on pysyä kovaa. Käsittele kysymyksiä, jotka tulevat, mutta älä koskaan puolusta. Anna täydellinen selitys ihmisille, jotka pyytävät ensimmäistä (tai jopa toista) aikaa. Jatkuville kyselylomakkeille ja epäilijöille, vastaa rauhallisin vastauksin, kuten "Minusta tuntuu niin paljon parempaa syömistä kuin tämä, en voi kuvitella menemästä takaisin" ...
ja muuta sitten aihe. Toista tarvittaessa.
Ohita ne, jotka eivät ota gluteeniton ruokavaliota vakavasti . Monilla meistä on ystävä tai sukulainen, joka jatkaa meitä gluteenittomalla ruoalla pitkään, kun olemme tehneet selväksi, emme voi syödä sitä. "Luultavasti tämä purenta ei vahingoita!" menee pidättäytymään. Lisäksi jotkut ystäväsi tai sukulaiset voivat tietää jonkun, jolla on myös keliakiasta tai gluteenin herkkyys, mutta joka huijaa gluteeniton ruokavaliota koko ajan ...
ja niin he luulevat, että voit tehdä samoin.
Selitä (uudelleen, vain kerran tai kahdesti), että kyllä, sinun on oltava niin varovainen ... ja sitten alkaa jättää ne huomiotta. Lopulta (ja kestää kauemmin joidenkin ihmisten kanssa!), He näkevät, että olet vakavissasi tästä ja toivottavasti alkaa jättää sinut yksin. Jotkut eivät koskaan jätä sinua yksin, kyllä, mutta sinun ei tarvitse vastata niihin.
Älä syö ruokaa . Syöminen gluteenittomasta ruoasta, jota valmistaa ei gluteenittomia ystäviä ja sukulaisia, on todennäköisesti gluteenia. Saatat päästä eroon sen kanssa kerran, varsinkin jos et ole erityisen herkkä, mutta luultavasti et pääse pois kahdesti. En voi korostaa tätä tarpeeksi: Tuo omat ruokasi kokoontumisiin ... varsinkin jos kokki on ilmaissut epäilyksiä ruokavaliosta. Esittelen tämän hieman enemmän. Pitäisikö sinun syödä kavereiden tai sukulaisten valmistamaa gluteeniton ruokaa?
Älä tee paljon ruokaa . Monilla ihmisillä on virheellinen käsitys siitä, että gluteenittomat elintarvikkeet maistuvat huonosti. Ehkäpä tämä on pidättäminen niiltä päiviltä, jolloin gluteeniton leipä oli melko kauhea ... mutta vakavasti, miksi pihvi valmistettaisiin gluteenittomalla marinadin maulla huonosti? Ei ole kuitenkaan mitään syytä joidenkin ihmisten kanssa - he olettavat, että sen täytyy olla brutto, koska se on gluteeniton.
Ainoa tapa käsitellä tätä on välttää suurta kauppaa ruoan (tai jopa kiinnittää huomiota siihen). Kun tuokaa ruokaa kokoontumiseen, älä puhu siitä, ellei sinua kyseenalaisteta, ja sitten edes vähättele sitä ja vaihtakaa nopeasti aihe ("Kyllä, se on erinomainen pasta. Onko tämä sää ollut mahtava?"). Jos kommentit ovat rumia tai keskinkertaisia, he eivät edes oikeuta vastausta - vain käänny pois ja aloittaa keskustelun jonkun muun kanssa.
Jos sinulla on ihmisiä talosi päälle, tee kaikki gluteeniton ... mutta älä mainitse sitä, että se on gluteeniton. Kokouksissa, joissa isäntänä, palvelen alkupaloja, muutamia muuta kuin viljaa sisältävää tärkkelystä (yleensä jonkinlaisia perunoita) ja sitten jäätelöä illalliselle.
En voi ajatella mitään uutta vierasta, joka on jopa maininnut, että kaikki on gluteeniton ... ja jotkut ihmiset, jotka ovat olleet minun kokouksissani, eivät edes tiedä, että olen gluteeniton.
Älä prostituoita gluteeniton ruokavaliota . Voi, tämä on vaikea minulle - on niin vaikeaa vastustaa puhua terveydellisistä hyödyistä menossa gluteeniton, varsinkin kun tunnet jonkun, joka ilmeisesti hyötyisi. Kyllä, on todennäköistä, että jotkut (tai monet) ystäväsi ja sukulaisesi pitävät ruokavaliossa. Kyllä, haluat että he kuuntelisivat sinua, saivat itsestään diagnoosin (tai eivät) ja alkavat syödä kuten sinäkin. Uskokaa minua, tiedän . Mutta he joko tulevat näkemään itsensä tai eivät.
Jos sinulla on keliakian diagnoosi, sinun on varmistettava, että he tietävät, että lähisukulaiset on testattava keliakia varten . Kerro heille kerran tai jopa kahdesti ... mutta pidä hiljaa (kirjaimellisesti purra kielenä, jos tarvitset). He tietävät, mitä mieltä olet (vaikka et toista sitä), ja he tietävät, että olette siellä auttaessasi, jos he päättävät haluavansa tätä apua. Muussa tapauksessa heikentäminen saattaa heikentää heitä vähemmän gluteenittomalla reitillä ... ja se ei ole haluamasi tulos.
Käsittelemättömien ystävien ja sukulaisten hoitaminen voi olla stressaavaa, ja heidän skeptisminsä usein pinnat silloin, kun et ole varma ruokavaliosta ja elämäntavoista. Se voi olla todella vaikea käsitellä myös. Mutta jos vastaat kysymyksiin ja kommentteihin luottavaisella, rauhallisella äänellä (helpommin sanottu kuin tehty, tiedän!) Ja pysähdy keskusteluihin kunnosta ja ruokavaliosta, kun haluat muuttaa aiheen, näytät kaikille, että olet vakava ... ja se voi saada heidät lopettamaan sinut siitä.