Olet luultavasti kuullut sanan, että omena päivässä voi pitää lääkärin tai hammaslääkärin pois, mutta tutkijat ovat havainneet, että syöminen omenat voivat myös pitää sydämesi terveinä. Omenat ovat laajalti saatavilla ja ovat täynnä terveitä ravintoaineita, kuten vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi omenat sisältävät polyfenoleja, kuituja ja fytosteroleja - jotka kaikki voivat auttaa alentamaan kolesterolitasoja.
Omena- ja muiden hedelmien ravintoaineiden on osoitettu auttavan parantamaan ruoansulatuskanavan terveyttä ja vähentävät riskiä kehittää tiettyjä syöpätapauksia. Ovatko omenat kuluttavat myös kolesterolitasosi terveinä?
Kolesterolin alentaminen saattaa vaatia enemmän kuin yhden ...
Tutkimuksessa on tutkittu vain omenan kulutuksen ja kolesterolin välistä suhdetta. Useimmat tutkimukset eivät välttämättä tutkineet kokonaisten omenoiden vaikutusta, mutta tarkasteltiin ruokavaliota, jota täydennettiin sen terveillä aineilla, kuten pektiini, polyfenolit, fytosterolit, liukoiset kuidut tai kaikkien näiden komponenttien yhdistelmä näissä tutkimuksissa. Suurin osa tutkimuksista on tehty rotilla, joilla on korkea kolesteroli- ruokavalio, ja vain muutamia tutkimuksia on tehty ihmisillä.
Rotilla tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että lähes kahden keskikokoisen omenan (noin 6 ounces a piece) kuitujen määrä (sekä liukenematon kuitu että pektiini) pystyy alentamaan kokonaiskolesterolia jopa 10% ja nostamaan HDL- kolesterolia noin 10% .
Ihmisissä tehdyissä tutkimuksissa jopa 2-3 keskikokoisen omenan kulutusta saatiin kokonaiskolesterolipitoisuuden lasku 5 - 13%: n välillä. LDL-kolesterolipitoisuutta alennettiin vähintään 7 prosentilla joissakin tutkimuksissa, ja HDL-tasot nousivat jopa 12 prosentilla. Tutkimuksissa todettiin, että omena-aineosat, jotka todennäköisimmin edistävät parannettuja kolesterolitasoja, olivat pektiini ja polyfenolit.
Muutamat tutkimukset osoittivat, että omenoiden sisältämät polyfenolit voivat alentaa myös LDL: n hapettumista, mikä saattaa vaikuttaa ateroskleroosin muodostumiseen.
Vaikka eräissä tutkimuksissa havaittiin lievää hyötyä lisäämästä ruokavaliota, muissa tutkimuksissa ei havaittu merkittävää eroa omenien kulutuksen ja parantuneiden kolesterolitasojen välillä.
Bottom Line
Vaikka sinun pitäisi syödä jopa kaksi tai kolmea keskipitkän omenapäivää päivässä nähdäksesi lievän parannuksen lipidiprofiilissa, omenat ovat edelleen hyvää ruokaa sisällyttämään kolesterolia alentavaan ruokavaliosiin, koska heillä on runsaasti terveitä ravintoaineita - mukaan lukien kolesterolia säästävät ravintoaineet, kuten kuidut ja polyfenolit - ja vähärasvainen. Jotta saat kaikki omenassa olevat terveelliset ravintoaineet, syödä koko omenan - mukaan lukien kuori -, joka on korkealla pektiinillä ja muilla liukoisilla kuiduilla.
Lähteet:
Jensen EN, Buch-Andersen T, Ravn-Haren G et ai. Mini-tarkastelu: omenien vaikutukset plasman kolesterolitasoihin ja sydän- ja verisuoniriskit - todisteiden tarkastelu. J Horticult Sci Biotechnol 2009; 1: 34-41.
Nagasako-Akazome Y, Kanda T, Ohtake Y, et ai. Applen polyfenolit vaikuttavat kolesterolin aineenvaihduntaan terveillä koehenkilöillä, joilla on suhteellisen korkea painoindeksi. J. Oleo Sci 56 (8): 417-28
Osada K, Suzuki T, Kawakami V et ai. Kolesteroliin syötettävien rottien ruokavalion polyfenolin annosriippuvaiset hypocholesterolemiset vaikutukset. Lipidit . 41 (2): 133-9
Aprikian O, Duclos V, Guyot S, et ai. Apple-pektiini ja polyfenolipitoinen omenikonsentraatti ovat tehokkaampia yhdessä kuin erikseen suolikalvoissa ja plasman lipideissä rotilla. J Nutr 133 (6): 1860-5
Ravn-Haren G, Dragsted LO, Buch-Andersen T et ai. Kokonaispitoisuuden tai selkeän omenamehun saanti on vastakkaisia vaikutuksia plasman lipideihin terveillä vapaaehtoisilla. Eur J Nutr 2013; 52: 1875-1889.