Ravitsemusasiantuntijat jakavat heille suosittuja kolesterolia alentavia vinkkejä
Alhaisen kolesterolipitoisuuden ottaminen käyttöön rutiininomaisen elinajan jälkeen voi olla erittäin haastavaa. Mutta sen sijaan, että ajattelette, sinun täytyy vaihtaa kaikki kaikki kerralla, voit aloittaa yhdellä pienellä muutoksella. Tässä ravitsemusasiantuntijat jakavat lukuisia vinkkejä kolesterolia alentavan ruokavalion alkamiseen .
Aloita syöminen teräsleikattua kaurapuuroa
Syö kaurapuuroa alentamaan kolesterolitasoja, suosittelee Karen Graham, RD, integroitujen ravitsemusneuvojien omistaja Scottsdalessa Arizonassa.
"Minulla on ollut erittäin onnistunut laskea kolesterolia monissa asiakkaissani, monet heistä ovat voineet mennä pois lääkkeistään - tai ei ole koskaan pitänyt aloittaa niitä - sain heidät syömään ½ cup teräsleikattua kauraa viisi päivää viikossa kuuden viikon ajan. Se on kaikki mitä tarvitset! "
Säännöllisesti kaatunut kaura ja teräsleikattu kaura ovat lähes identtisiä ravitsemuksellisesti. Molemmat sisältävät beeta-glukaania , "kuitutyyppi, joka sitoutuu kolesteroliin kehossa ja poistaa sen", Graham sanoo. Tärkein ero on, miten niitä jalostetaan: teräsleikkaamalla kauraa kaurajauhot leikataan mekaanisella terällä, mikä johtaa hitaasti ruoanlaittoon, pähkinänkuivaukseen karkeaan kaurajauhoon. Sen sijaan valssatun kauran valmistetaan höyryttämällä kauran uralle ja sitten sitä pyöritetään tasai- seksi, jolloin saadaan nopeampi kypsennysaika ja pehmeämpi rakenne.
Sekä teräsleikkauksella että valssatuilla kauralla on toinen hyvyys verrattuna välittömästi kaurahiutaleihin: ne pilkko- vat hitaasti ja aiheuttavat verensokerissa vain pienen tai kohtalaisen suuren nousun British Journal of Nutritionin vuoden 2015 artikkelin mukaan.
Brainstorm Better Choices
"Listaa suosikki kasvipohjaisten elintarvikkeiden luettelo 16" suosittelee Carol Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD, ravitsemusterapeuttikonsultti Carrolltonissa, Texasissa. Muista sisällyttää kaikki kasviperäiset elintarvikkeet, hedelmistä ja vihanneksista palkokasveihin ja täysjyvätuotteisiin. "Kun luetat haluamasi, voit tunnistaa asioita, joita voit syödä jalostettujen elintarvikkeiden ja rasvojen sijaan, mikä tarjoaa helpon tavan vähentää kolesterolia ja rasvan saantia."
Valitse kokonaiset, jalostamattomat elintarvikkeet
"Syö kokonaisia todellisia ruokia ja vältä pakattuja jalostettuja elintarvikkeita, jotka sisältävät lisättyjä sokereita, makeutusaineita ja omega-6-öljyjä, jotka kaikki edistävät lisääntynyttä tulehdusta elimistössä, mikä voi puolestaan lisätä kolesterolitasoja", sanoo ravitsemusneuvos Susan Dopart Santa Monicassa, Kaliforniassa, ja kirjailija "Elämän resepti lääkärin ruokavalioon" (SGJ Publishing, 2009).
Lisää pavut
Aloita syötävä papuja säännöllisesti, suosittelee Jan Patenaude, RD, CLT, lääketieteellisen ravitsemuksen johtaja Signet Diagnostic Corporationille. "Vuosia sitten ihmiset, jotka ajattelivat olevansa kolesterolia alentavaa ruokavaliota, mutta eivät kokeneet menestystä, varmasti saivat tasoaan laskeakseen, kun he lisättivät päivittäin papuja ja pähkinöitä ruokavalioihinsa", hän sanoo.
Lähde:
Tosh ja Chu. Kokonaisrakeisten kauran viljojen jalostuksen vaikutuksen järjestelmällinen tarkastelu glikemisiin vasteisiin. British Journal of Nutrition, 28. lokakuuta 2015, 114 (8): 1256-62.