Tutkimus osoittaa, että tämä mehukas yökerhon kasvis voi todellakin hyötyä sydämestä
Tomaatit tunnetaan kahdesta asiasta: niiden tärkeä rooli monissa herkullisissa italialaisissa ruokalajeissa ja niiden erityisen voimakas antioksidanttisen likopeenin sisältö, jonka tutkijat uskovat tarjoavan syöpää. Mutta voiko tomaatit myös hyötyä sydämestä? Tieteellisissä tuotteissa on todettu joissakin tutkimuksissa olevan vähäinen sydän- ja verisuonisairauksien riski, mutta tutkijat eivät ole täysin varma mistä.
Täältä me tiedämme jo tästä tästä mehukas yöpyvästä vihanneksesta ja siitä, miten se voi auttaa sinua.
Tomaattien ja alhaisen kolesterolin välinen yhteys
Ruoka- ja kemikaalilääketieteessä julkaistussa 2014 julkaistussa tutkimuksessa tutkittiin ruokavalion tomaattimehun saannin vaikutuksia tulehdukseen, insuliiniresistenssiin ja korkeaan kolesteroliin, jotka kaikki liittyvät metaboliseen oireyhtymään. Osanottajat, jotka täydensivät ruokavaliotaan tomaattimehulla, havaitsivat merkittävästi vähentävän tulehdusmerkkejä, kuten TNF-a: ta ja IL-6: ta, sekä parantuneen endoteelitoiminnan (joka korreloi ateroskleroosin pienemmän riskin kanssa) verrattuna vertailuryhmään . Vaikuttaa siltä, että tämä ei ollut tarpeeksi hämmästyttävää, että tomaattimehujuomaryhmässä esiintyi voimakkaasti LDL : n tai "huono" kolesterolin vähenemistä ja HDL: n tai "hyvän" kolesterolin vähenemistä.
Toinen, hieman vanhempi tutkimus, joka julkaistiin British Journal of Nutritionissa, tarkasteli erityisesti tomaattituotteiden kulutuksen vaikutusta veren kolesterolipitoisuuksiin ja LDL-hapettumiseen.
Kun LDL hapettuu, se voi edistää plakin muodostumista valtimoiden seinämillä. Osallistujat käyttivät joko 3 viikon tomaatin ruokavalion tai 3 viikon korkean tomaatin ruokavalion, joka koostui tomaattimehuista ja tomaattiketjuista. Tutkimuksen lopussa korkean tomaatin ruokavalion osallistujilla oli 5,9 prosentin vähennys kokonaiskolesterolissa ja 12,9 prosentin väheneminen LDL-kolesterolissa verrattuna ei-tomaattiryhmään.
Toinen yllättävä havainto oli, että tomaattien sisältämä likopeeni vähensi hapettuneen LDL: n läsnäoloa.
Vielä yksi tutkimus, joka julkaistiin vuonna 2012 Journal of Nutrition -lehdessä, havaitsi, että naiset, jotka kuluttivat vähintään 10 annosta tomaattipohjaista tuotetta viikossa, saivat merkittäviä mutta kliinisesti vaatimattomia parannuksia kokonaiskolesterolissa, niiden kokonaiskolesterolista HDL-kolesterolisuhteeseen ja niiden hemoglobiini A1c verrattuna naisiin, jotka söivät vähemmän kuin yksi ja puoli annosta viikossa.
Muutamat tutkimukset ovat osoittaneet, että lykopeeni voi olla vuorovaikutuksessa HMG CoA-reduktaasin kanssa, maksassa oleva entsyymi, joka auttaa tekemään kolesterolia kehossa. Uskotaan, että tämä ominaisuus voi osaltaan vaikuttaa siihen positiiviseen vaikutukseen, joka tomaatilla oli lipideillä joissakin näistä tutkimuksista.
Kuinka syödä lisää tomaatteja - ilman pizzaa
Vaikka nämä tutkimukset olivat pieniä ja tutkimusta tarvitaan selvittämään, voiko lykopeeni vähentää sydänsairauksien riskiä itsestään, ne osoittavat varmasti yhteyden tomaattien ja kolesterolitasojen välillä. He myös ehdottavat, että tomaatit ovat suuri lisä kolesterolia alentavaan ruokavaliosi. Ja koska niillä on runsaasti vitamiineja A ja C, foolihappoa (joka pitää homokysteiinipitoisuudet tarkkailemassa ja vähentää sydänsairausriskiä) ja antioksidantteja sekä fytosteroleja ja kuituja , hyödynnät myös muita terveydellisiä etuja - se on , ellet lataa pizzaa ja valkoista pastaa, jotka ovat runsaasti puhdistettuja hiilihydraatteja.
On monia tapoja lisätä tomaattien saanti vaarantamatta painonnousua tai insuliiniresistenssiä. Siirry helposti rikkaaseen italialaiseen ruokaan ja kokeile näitä ideoita sen sijaan:
- Noppaa tomaatteja ja lisää ne aamun munaisi sekaisin.
- Tee klassinen Caprese-salaatti vähärasvaisella mozzarellan juustolla ja basilikalla.
- Lisää viinirypäle tomaatteja kana- ja kesäkurpitsa-annokseen.
- Päälle valkoista kalafileetä paistettuja kirsikkatomaatteja.
- Tee marinara-kastike päälle koko vehnä tai ruskea riisipastaa primavera (tuoreet vihannekset).
Lähteet:
Periago MJ, Jacob K, Boehm V et ai. Likopeenin ja C-vitamiinin vaikutus tomaattimehuun hapettumisjännityksen ja tulehduksen biomarkkerilla. Br J Nutr 2008; 99: 137-146.
> Sesso HD1, Wang L, Ridker PM, Buring JE. Tomaattipohjaiset ruoka-aineet liittyvät kliinisesti vaatimattomaan parannukseen naisilla tehdyissä valituissa sepelvaltimotabiineissä. J Nutr. 2012 Feb; 142 (2): 326-33. doi: 10.3945 / jn.111.150631. Epub 2012 5. tammikuuta
Silaste ML, Alfthan G, Aro A et ai. Tomaatti mehu vähentää LDL-kolesterolitasoa ja lisää LDL-vastustuskykyä hapetuksessa. Br J Nutr 2007; 98: 1251-1258.
Tsitsimpikou C, Tsarouhas K, Kioukia Fougia N et ai. Ravintolisät tomaattimehuilla potilailla, joilla on metabolinen oireyhtymä: ehdotus lievittää haitallisia kliinisiä tekijöitä. Food Chem Toxicol 2014; 74: 9-13
Natural Standard. (2014). Lykopeeni [monografia]. Haettu osoitteesta http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-lycopene.asp