Artisokka lehtiuute johdetaan artisokista ( Cynara scolymus ). Tämä kasvi kuuluu Daisy-perheeseen ja on kotoisin alueilla, kuten Etelä-Euroopassa ja Pohjois-Afrikassa. Se on herkullinen säestys monille ruokia, ja sen lehdet on perinteisesti käytetty hoitamaan sairauksia kuten keltaisuus, happamat refluksi ja erilaiset maksahäiriöt. Tutkimukset osoittavat, että artisokka voi olla uusi kapea: alentava kolesteroli .
Kuinka hyvin artisokat voivat alentaa kolesterolia?
Valitettavasti tutkimukset sekoitetaan artisokkien käyttöä kolesterolin alentamiseen. Useimmissa tutkimuksissa tarkastellaan vain artisokka-lehtiuutteen vaikutuksia, jotka ovat myös laajalti saatavilla täydennyksinä. Eräässä tutkimuksessa todettiin, että kokonaiskolesterolipitoisuudet alenivat 18,5% verrattuna 8,6%: iin lumelääkettä saavilla henkilöillä. Lisäksi LDL- kolesterolia alennettiin 22,9% verrattuna 6%: iin lumelääkettä saaneista. Tämän eron näkemiseksi tämän tutkimuksen osallistujat joutuivat ottamaan vähintään 1800 mg artisokka-lehtiuutetta noin 6 viikon ajan.
Vaikka muutamat tutkimukset ovat todenneet, että kokonaiskolesterolipitoisuudet alenivat 5-5%: lla artisokka-lehtiuutetta saaneista, monet muut tutkimukset eivät ole löytäneet merkittäviä eroja. Lisäksi suurin osa näistä tutkimuksista havaitsi, että triglyseridit ja HDL eivät näytä vaikuttavan suuresti artisokka-lehtiuutteeseen.
Näissä tutkimuksissa otetun artisokan lehtiuutteen keskimääräinen määrä vaihteli 1800 - 1900 mg päivässä vähintään 6 viikon ajan. Tutkimusten aikana havaittiin vain merkittäviä sivuvaikutuksia nälästä, ilmavaivoista ja heikkouksista.
Miten artisokkaa alentaa kolesterolia?
Tavalla, jolla artisokka laskee kolesterolia, ei ole täysin tunnettua.
Uskotaan, että artisokat voivat välillisesti olla vuorovaikutuksessa saman proteiinin kanssa, että statiinit vuorovaikutuksessa kolesterolin alentamiseen. Sellaisena kutsutaan HMGCoA-reduktaasiksi, tämä entsyymi on tärkeässä asemassa kolesterolin valmistamisessa.
Artisokat sisältävät myös antioksidantteja, kuten flavonoideja. Nämä kemikaalit ovat myös monissa muissa värikkäissä vihanneksissa ja hedelmissä, joiden uskotaan vaikuttavan LDL: n hapettumiseen , mikä edistää ateroskleroosia .
Sisältää artisokat ruokavaliossa
Artisokat ovat terveellinen vaihtoehto muiden rasvaisten elintarvikkeiden kulutukseen, mutta niiden ei pitäisi olla yksinomaan riippuvaisia kolesteroli- ja triglyseriditasojen alentamisesta. Vaikka kaupallisesti saatavilla on myös useita muuntogeenisiä lisäravinteita, ne eivät ehkä anna lainkaan muita ravintoaineita, joita varsinainen artisokka voi vaikuttaa ruokavalioosi. Koska artisokka-lehtiuutteen täydennykset voivat olla vuorovaikutuksessa muiden lääketieteellisten olosuhteiden kanssa, joita sinulla on tai käytät lääkkeitä, sinun on keskusteltava terveydenhuollon tarjoajasi kanssa ennen kuin heidät sisällytetään terveydentilaan.
On paljon tapoja lisätä artisokat kolesterolia alentavaan ruokavalioon. Artisokat voidaan kevyesti paistettua, paahdettua, grillattua tai kulutettua raakaa.
Ole varovainen, ettet keitä artisokkasi raskasrasvoissa tai paista niitä - tämä voi lisätä kaloreita ja tyydyttyneitä rasvoja lautasellesi.
> Lähteet:
> Bundy R, Walker AF, Middleton RW. Artisokka leaf extract vähentää plasman kolesterolia muutoin terveillä hyperkolesterolemisilla aikuisilla: satunnaistetussa kaksoissokkoutetussa lumekontrolloidussa tutkimuksessa. Phytomedicine 2008 Sep; 15 (9): 668-75
> Pittler MH, Thompson CJ, Ernst E. Artisokka -lehtiuute hyperkolesterolemian hoitoon. Cochrane Database Syst Rev 2008; 3: CD003335
> Rondanelli M, Giacosa A, Opizzi A et ai. Artisokka-lehtiuutteen hyödylliset vaikutukset HDL-kolesterolin lisääntymiseen potilailla, joilla on primäärinen lievä hyperkolesterolemia: kaksoissokkoutettu, satunnaistettu, lumekontrolloitu koe. Int J Food Sci Nutr 2013; 64: 7-15.