Laktaasin ja laktoosin sekoittuminen on helppoa.
Olette varmasti kuullut laktoosista, joka on sokerimuotona maidossa ja muissa maitopohjaisissa tuotteissa. Monilla ihmisillä on vaikeuksia laktoosin pilkkomiseen - koska heillä ei ole riittävästi laktaasia, mikä on entsyymi, jota elimemme tekevät auttaakseen meitä sulattamaan sokerimolekyylilaktoosi.
Elimistösi ei voi sulattaa ja imeä laktoosia, ellei laktaasientsyymi hajota sen kahteen osaan, jotka tunnetaan glukoosina (yksinkertaisena sokerina) ja galaktoosina (toinen sokerimuoto, joka on tosiasiassa vähemmän makea kuin tunnetuin glukoosi ja fruktoosi) .
Jos sinulla ei ole riittävästi laktaasia suolistasi, tämä prosessi ei toimi laktoosin kääntämiseksi kahteen pienempään sokerimolekyyliin. Ja kun laktoosi ei hajota, se aiheuttaa ongelmia.
Millaisia ongelmia? No, laittomasta laktoosista voi seurata vatsakrampit, ilmavaivat ja ripuli.
Laktoosi-intoleranssin on usein vältettävä maitotuotetta (tai ainakin rajoitettava niitä), jotta oireet pysyvät paikoillaan. Vaihtoehtoisesti he voivat ostaa laktoositon maitoa ja muita maitopohjaisia maitotuotteita.
Mitä tämä on tekemistä keliakian taudin kanssa?
Kuten käy ilmi, entsyymi-laktaasi valmistetaan suolen villit, jotka ovat pieniä, sormen kaltaisia ulkonemia, jotka sijaitsevat ohutsuolessa.
Kun henkilöllä on keliakia , gluteiinin kulutus aiheuttaa sen immuunijärjestelmän virheellisesti hyökkäämään villit, mikä johtaa villin surkastumiseen tai villojen eroosioon.
Kun villit ovat kadonneet, keholla on vaikeuksia tuottaa riittävästi laktaasia.
Koska kehosi tarvitsee laktaasia laktoosin sulattamiseen, laktaasin puute voi johtaa laktoosi-intoleranssiin.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että keliakian diagnosoidut ihmiset voivat saada maitotuotteen laktoosilta sietokyvyn, kun he ovat alkaneet seurata gluteenittomia ruokavaliota . Todennäköisesti tämä johtuu siitä, että niiden suolen villit kyky tuottaa laktaasi on palautettu, koska niiden suolen villit kasvavat takaisin.
Yhdessä tutkimuksessa yksi henkilö 15: sta otti kykyä pilkkoa laktoosia (mitattuna vetyvetotestillä) kuuden kuukauden kuluessa menestämästä gluteeniton. Tutkimuksen jäljelle jääneistä 14 henkilöstä yhdeksän toipui kykyä pilkkoa laktoosia 12 kuukauden kuluessa ruokavaliosta.
Tutkijat huomauttivat, että "suuri osa" ihmisistä, joilla on keliakia, näyttää palaavan laktoosista siedettäviksi (todennäköisesti koska he nyt tuottavat entsyymiaktaasia) vuoden kuluttua gluteenittomaan ruokavaliota. Lääkäreiden on testattava laktoosin sietokykyä varmistaakseen, että keliakia sairastavat ihmiset eivät ole tarpeettomasti myös laktoosittomia, tutkimus päättyi.
On myös mahdollista, että se tunnetaan primaarisena laktaasipuutoksena. Tämä tarkoittaa sitä, että geenit ovat syypäitä laktaasin puutteesta (ja siihen liittyvä kyvyttömyys laktoosin sulattamiseen), ei eräitä muita lääketieteellisiä sairauksia, kuten keliakiaa.
(Toimittanut Jane Anderson)
Lähde:
Ojetti V. et ai. Laktoosi-imeytymishäiriön regressiota keliakiaalisilla potilailla gluteenittoman ruokavalion jälkeen. Scandinavian Journal of Gastroenterology. 2008; 43 (2): 174-7.