Onko elintarvikkeiden herkkyyskokeet tärkeitä tietoja?
Minulla on ollut nivelreuma lähes 40 vuotta. Minulle diagnosoitui, kun olin college fuksi. Keskustele omenakärryn kääntämisestä ylösalaisin. Olen nähnyt osuuteni lääkäreistä - ensisijaisista lääkäreistä, reumatologeista , ortopedisista kirjoista, kivunhoidon lääkäreistä ja jopa neurologista. Olen ottanut osaa pillereistä, enemmän injektioita ja leikkauksia kuin minusta huolimatta laskenut ja hoidellut säännöllisesti hoitojärjestelmiä sairauden hoitamiseksi.
Kaikkien ylä-ja alamäkien kautta voin rehellisesti sanoa, että olen aina ollut yhteensopiva potilas. Tiesin, että lääkärit antoivat minulle parhaan mahdollisen kivunlievityksen (ei punoitusta), joten tunsin, että oli tärkeää noudattaa.
Viime aikoina hoitohenkilökunta käsitteli verikokeita ruoan herkkyydelle. Minulla ei ole ruoansulatuskanavia, joten en ollut aivan varma, miksi minua testattiin, mutta se tuntui harmittomalta. Tulokset osoittivat suurta herkkyyttä gluteenille ja lievä herkkyys useisiin muihin asioihin; maitoa, suklaata, tomaattia, munanvalkuaista. Olin lukenut laboratorion raportista, että testi on ohje, mutta sitä ei pidä käyttää diagnosoimaan ruoka-allergiaa tai lääketieteellistä tilaa. Kysyin lääkäriltä siitä. Lääkäri sanoi, että FDA sanoisi, että nämä testit ovat kokeellisia, mutta lääkäri korosti, että gluteeniherkkyys oli erittäin korkea. Olin hyvin hämmentynyt. Jos tuloksia ei käytetä diagnostisiin tarkoituksiin, ja minulla ei ollut ruoansulatuskanavan oireita, mikä oli oikein tietää tämä?
Puhuimme pidempään ja "gluteeniton" lisäksi kuulin sanoja "funktionaaliset elintarvikkeet" ja " vuotoiset suolet " - suosikkimäärät, jotka näyttävät ottavan haltuunsa "matala-carb" ja "rasvaton". Minulle ilmoitettiin, että oli toinen, laajempi (ja kallis) testi, joka pystyi arvioimaan veren herkkyyttä 154 ruokaa kohtaan.
Tuloksena ilmoitettaisiin, mitkä elintarvikkeet olivat hyviä tai huonoja ruumiilleni. Ensimmäinen taipumukseni oli tehdä se ja selvittää "hyvät" elintarvikkeet. Mutta tein enemmän tutkimusta ja huomasin, että syön vain 11: tä 154: sta elintarvikkeesta sellaisenaan!
Kun tunsin hämmentyneenä, kun tulin kotiin lääkäriin, en ollut varma, mitä mielestäni oli mielessäni kehruu. Tarkoitan, että minä syön osuuteni roskaruokaan. Tiedän, että anti-inflammatorinen ruokavalio on terveellistä kaikille. Tiedän poistamisruokavaliosta ihmisille, jotka epäilevät olevansa elintarvikkeiden herkkyyttä tai allergiaa. Mutta miksi kaikkiin näinä vuosina olemme yhtäkkiä keskittyneet gluteenille, vuotavalle suolistolle ja toiminnalliselle ruokalle? Miksi tuntui, että hoidon laajuus ja suunta muuttuivat? Lisäsin sekaannusta, ja lääkärini myönsi, että hänen verikokeensa osoitti suurta herkkyyttä gluteenille, mutta hän teki päätöksen olla menettämättä gluteenia. Joten, miksi tällainen kiireellisyys minun tapauksessani? Ehkä, jos olisin vasta diagnosoitu, olisin kuuntelemassa tarkemmin. Mutta 38 vuotta sitten, pelkkä ehdotus, että vältän joitakin suosikki elintarvikkeita oli pelottava. Sanoin, että keskustelen koetuloksesta reumatologin kanssa, mutta ensisijainen lääkäri lannistaa sitä, koska "reumatologi ei käsittele toiminnallista ruokaa".
Siinä vaiheessa tiesin, että halusin vain lautasen spagettia, päivällispyyhkeitä ja isoa suklaata brownieä!
Mutta vakavasti, onko liian paljon painotusta gluteeniton? Vai onko tämä ollut puuttuva linkki näinä vuosina? Päätin tehdä oman tutkimuksen verkossa ja nähdä, mitä arvostetut resurssit sanovat gluteenista ja nivelreumasta.
Buzz Tietoja gluteeniton ruokavaliosta
Gluteenia: 5 asiaa, jotka sinun tarvitsee tietää (CNN.com)
Miksi tuhlaamme miljardeja gluteeniton ruokaa. (Time.com)
Onko gluteenia vapaa elämäntapa tai ruokavalio villitys? (USA Today)
Poika, jossa Thorn on hänen niveltään. (New Yorkin ajat)
Gluten: Mitä et tiedä voisi tappaa sinut (Huffington Post)
Olennaista tietoa gluteenin herkkyydestä ja gluteenittomasta
Gluteenin herkkyys terveysriskeille ja linkit muihin olosuhteisiin. (Keliakian sairaus ja gluteenin herkkyys,)
Gluteenin herkkyys. (Keliakian sairaus ja gluteenin herkkyys,)
Gluteenin herkkyyskokeet. (Keliakian sairaus ja gluteenin herkkyys,)
Miksi ei vain mene gluteeniton? (Quest Diagnostics)
Miten mennä gluteeniton. (Keliakian sairaus ja gluteenin herkkyys,)
Gluteenin poistaminen. (Harvard Health Publications)
Tutkimustulokset gluteenista ja nivelreumasta
Gluteeniton vegaanipitoinen ruokavalio nostaa LDL- ja hapettuneita LDL-tasoja ja kasvattaa ateroproteiinisia luonnollisia vasta-aineita fosforilkoliinin suhteen nivelreumaa sairastavilla potilailla. (Niveltulehdus Tutkimus & hoito)
Vegaani ruokavalio gluteeniton parantaa nivelreuman oireita ja oireita: vaikutukset niveltulehdukseen liittyvät elintarvikkeiden antigeenien vasta-aineiden vähenemiseen. (Rheumatology)
Gluteenia ja ohutsuolen nivelreumaa. (American Medical Association -lehti)
Bottom Line
Esittelemäni artikkelit ovat näytteenotto gluteenin herkkyydestä, joka löytyy verkosta. Seuraava lainaus Huffington Postin blogista vastasi minulle. Mark Hyman, MD sanoi, "Kun otetaan huomioon uusi tutkimus gluteeniherkkyyden vaaroista ilman täysiä puhallettua keliakiaa, pidän kaikkia vasta-aineiden kohoamista merkittävänä ja arvokasta gluteenin eliminoitumista. Monet lääkärit pitävät kohonneita anti-gliadiini-vasta-aineita positiivisen suolen biopsian puuttuminen, mikä osoittaa, että vahinko on "vääriä positiivisia". Tämä tarkoittaa, että testi näyttää myönteiseltä, mutta ei todellakaan ole merkittävää, emme voi enää sanoa sitä. taudista, lievästä gluteenin herkkyydestä kokonaan kelautuneeseen keliakiaan. Jos vasta-aineesi ovat koholla, sinun on poistuttava gluteenista ja testattava, johtaako se terveysongelmiinne. "
Kolme asiaa on varma. Ensinnäkin meneminen gluteeniton vaatii sitoutumista. Toiseksi, sinun on pidettävä odotuksesi realistisena. Kolmanneksi, sinun tulee keskustella lääkärisi kanssa ennen merkittäviä ruokavalion muutoksia. En ole vielä tehnyt sitoumusta, mutta jos teen, raportoin tuloksista - varsinkin jos gluteenittomat menestyminen osoittautuu hyödylliseksi.