Alhainen sinkki voi uhata immuunijärjestelmääsi. Kun ikäämme, immuunijärjestelmämme on alttiimpi heikentymiselle, mikä voi johtaa vakaviin, jopa kuolemaan johtaneisiin terveysongelmiin. Tämän laskun rajoittamiseksi on välttämätöntä säilyttää terveellinen immuniteetti ruokavalion kautta, joka sisältää runsaasti kasvikemikaaleja ja välttämättömiä ravintoaineita.
Terveys syöminen vähentää haavoittuvuutta hengityselinten sairauteen, koska monet mikro-aineet toimivat tukemaan asianmukaista immuunijärjestelmää.
Värikkäistä vihanneksista, hedelmistä ja muista kasvinruoista saatavilla fytokemikaaleilla on myös anti-mikrobisia ja immuunivoittavia vaikutuksia.
Sinkin tasojen säilyttäminen ikäänkuin
Vähentynyt immuunitoiminto lisää tupakoinnin ja influenssan alttiutta autoimmuunisairauksien ja syöpien kehittymiselle. Riittävän sinkin tilan ylläpitäminen voi rajoittaa immuunitoiminnan heikkenemistä, joka usein tapahtuu iän myötä.
Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että vanhukset ovat vaarassa sinkin puutteesta. Vain alle puolet Yhdysvaltain vanhemmista aikuisista käyttää riittävästi sinkkiä. Ongelmana on se, että imeytymistehokkuus saattaa heikentyä iän myötä.
Tutkimukset osoittavat, että erityisesti iäkkäillä ihmisillä, joilla on riittävä sinkin tila, saattaa olla erityisen tärkeä keuhkokuumeiden ehkäisy. Vanhuksille tartuntataudit, kuten keuhkokuume, ovat merkittäviä, mutta ennaltaehkäiseviä sairauksia.
Tutkimuksessa, joka koski vanhempia aikuisia hoitokodissa, niillä, joilla oli normaali seerumin sinkki, oli keuhkokuumeen ilmaantuvuus ja puolet niin monta antibioottireseptoria verrattuna alhaiseen seerumin sinkkiin.
Sinkillä täydentävät iäkkäiden ihmisten tutkimukset viittaavat siihen, että sinkin tilan parantaminen parantaa immuunijärjestelmän toimintaa ja infektiokestävyyttä.
Vuoden 2007 tutkimuksessa aikuisilla 55-87-vuotiailla aikuisilla plasman sinkkiä ja oksidatiivista stressiä ja tulehduskipulääkkeitä oli pienempi kuin nuoremmilla aikuisilla. Puolet vanhemmista aikuisista otti sinkkiravinteita 12 kuukauden ajan, ja toinen puolet otti lumelääkettä. Hengitysinfektioiden ja tulehduksen ja oksidatiivisen stressin merkkiaineet olivat sinkin ryhmässä pienemmät kuin plaseboryhmässä.
American Journal of Clinical Nutritionin 2016-tutkimuksessa sinkkiä puutteellisia hoitohenkilökuntia saivat sinkin täydentää tai lumelääkettä päivittäin. Kolmen kuukauden kuluttua sinkkiryhmä kasvatti seerumin sinkki- ja T-solujensa määrää.
Niille, jotka eivät syö optimaalista ruokavaliota immuunitoiminnan vahvistamiseksi, immuniteetti alkaa vähentyä 60-65-vuotiailta. Mutta myös ne, jotka syövät oikeaa ruokavaliota, saattavat tarvita sinkin lisäystä. Sinkin tarpeiden arvioidaan olevan noin 50 prosenttia korkeammat niille, jotka noudattavat kokonaan kasvipohjaista ruokavaliota, mikä johtuu kasvien elintarvikkeiden vähentyneestä hyötyosuudesta. Fytaatti, joka on antioksidanttiyhdiste, joka löytyy kokonaisista jyvistä, palkokasveista, pähkinöistä ja siemenistä, estää tiettyjen mineraalien, myös sinkin, imeytymisen. Lisäksi muut mineraalit kuten rauta ja kalsium häiritsevät sinkin imeytymistä. Kupari kilpailee myös sinkin kanssa sitovien proteiinien kanssa kehon soluissa.
Kuinka sinkki lisää immuniteettia
Vaikka sinkillä on runsaasti erilaisia tehtäviä elimistössä, immuniteetin toimintahäiriöt, kuten ikäämme, ovat samankaltaisia kuin sinkin puutteet, mikä tarkoittaa sitä, että sinkin väheneminen voi olla tärkeä tekijä ikään liittyvän immuunitoiminnan heikkenemisen kannalta. Sinkki on oleellinen DNA-synteesin ja soluproliferaation kannalta, ja tästä syystä hyvin lisääntyvät solut, kuten immuuni-solut, riippuvat riittävän sinkin tarjonnasta. Erityyppisten immuunisolujen, kuten makrofagien, neutrofiilien, luonnollisten tappajasolujen, T-solujen ja B-solujen kasvu tai toiminta heikkenevät sinkin puutteella.
Sen lisäksi, että se rooli immuunijärjestelmässä, sinkki myös vähentää oksidatiivista stressiä, sillä on rakenteellinen rooli stabiloimalla proteiineja, säätelemällä monien geenien ilmentymistä ja ohjaamalla satoja kemiallisia reaktioita kehossa. Sinkkiä tarvitaan myös neurotransmitterin vapautumiseen aivoihin ja insuliinipakkaukseen ja eritykseen.
Sinkin tilan ylläpitäminen voi olla avain pitkäksi, terveellisemmäksi elämiseksi optimoimalla immuunijärjestelmän toiminta. Sinkki, yhdistettynä ravitsemuksellisen tiheän, kasvin rikkaaseen ruokavalioon (ruokavalioon), hidastaa ikääntymisprosessia ja vähentää keuhkokuumeen ja muiden hengenvaarallisten infektioiden riskiä.
> Lähteet:
> Barnett JB, Dao MC, Hamer DH, et ai.: Sinkkisisällön vaikutus seerumin sinkin konsentraatioon ja T-solujen proliferaatioon hoitotyön kotihoidossa: Satunnaistettu kaksoissokea, lumelääkekontrolloitu koe. Am J Clin Nutr 2016; 103: 942 - 951.
> Barnett JB, Hamer DH, Meydani SN: Alhainen sinkkiaste: Uuden riskin tekijä pneumoniaa vanhuksille? Nutr Rev 2010; 68: 30-37.
> Briefel RR, Bialostosky K, Kennedy-Stephenson J, et ai.: USA: n sinkin otto: havainnot kolmannesta kansallisesta terveys- ja ravitsemustutkimustutkimuksesta 1988-1994. J Nutr 2000; 130: 1367S-1373S.
> Meydani SN, Barnett JB, Dallal GE, et ai.: Seerumin sinkki ja pneumonia hoitotyössä vanhuksille. Am J Clin Nutr 2007; 86: 1167-1173.
> Prasad AS, Beck FW, Bao B et ai.: Sinkkipitoisuus pienentää infektioiden esiintyvyyttä vanhuksilla: sinkin vaikutus sytokiinien muodostumiseen ja oksidatiiviseen stressiin. Am J Clin Nutr 2007; 85: 837-844.