Itä-Euroopan ruoanlaitto tosiasiallisesti kattaa monien eri maiden, kuten Unkarin, Venäjän, Puolan, Romanian ja Bulgarian, ruoat. Vaikka tällaisiin ruokiin liittyy lieviä alueellisia eroja ja vaikutteita, astiat ovat yksinkertaisia, runsas ja sisältävät erilaisia vihanneksia, proteiineja, jyviä ja maitotuotteita riippuen alueen saatavuudesta.
Itä-Euroopan keittiömestari on loistava mukavuusruokaa, mutta yhdessä sen kanssa saattaa löytyä piilotettua tyydyttynyttä rasvaa joissakin näistä astioista. Nämä vinkit näyttävät, miten nautit herkullisesta keittiöstä, kun noudatat lipidien vähentämistä ruokavaliota .
alkupaloja
Joskus alkupalat voivat tehdä sinusta täynnä. Monet itäeurooppalaiset alkupalat sisältävät vihanneksia, leipiä ja proteiineja, kuten kalaa, makkaraa, lihaa ja kinkkua. Yleiset vihannekset, joita näet alkupaloissa, ovat beet, kurkut ja parsa. Pickling-vihannekset ovat yleinen käytäntö itäeurooppalaisessa keitossa, mutta tämä saattaa lisätä ylimääräistä suolaa astiaan, joten voit halutessasi rajoittaa tällä tavalla valmistettuja elintarvikkeita, jos katselet natriumin saantia. Kalaa sisältävät alkupalat ovat myös turvallinen veto, jos katselet kolesterolia. Sinun tulisi kuitenkin rajoittaa kovettuneiden liha-, makkara- ja puna-lihan käyttöä alkupaloissa, koska se voi lisätä rasvaa ruokavaliosi.
Keitot ja salaatit
Itä-Euroopan salaatit ja keitot sisältävät runsaasti vihanneksia ja muita ainesosia - ja ne voivat olla joskus niin suuria ja täytettyjä, että ne voivat itse asiassa olla pääruokana. Molemmat ruoat ovat erittäin joustavia - antavat sinulle laajan valikoiman ruokia, joista voit valita, jos katselet sydämesi terveyttä.
Keitot sisältävät runsasosia elintarvikkeita, kuten papuja, vihanneksia ja proteiineja. Sinun tulisi kuitenkin varoa keitot, jotka sisältävät voiteita ja jalostettuja liha, jotka voivat lisätä tyydyttyneitä rasvoja lautasen. Salaatteja varten sinun on pyydettävä lisää kermaleipäisiä sidoksia sivuun, jotta vältetään ylimääräiset kalorit. Vaihtoehtoisesti voit houkutella sitrushedelmiä tai granaattiomenan siemeniä lisäämällä makusi salaattisiisi - ilman rasvaa.
Sides
Itä-Euroopan keittiössä olevat sivut ovat moninaisia - antavat sinulle monenlaisia valintoja, kun valitset terveet puolet sydämesi terveellisestä ruokavaliosta. Valitettavasti on joitain asioita, joita voit lisätä näihin sivuihin, jotka saattaisivat heikentää terveellistä ruokavaliota. Jotkin kasvipuolet tässä keittiössä voivat olla kermaa, mikä voi lisätä aterian tyydyttyneen rasvan määrää. Siksi sinun tulisi välttää tämän valmistusmenetelmän ja käyttää enemmän kolesterolia säästäviä menetelmiä vihannesten valmistukseen - kuten leivontaan, höyrytykseen, paahtamiseen tai kevyesti pölyttäen. Monilla sivuilla voi olla myös kermaperusteisia päällysteitä tai kouruja - jotka ovat toinen tyydyttyneen rasvan lähde. Onneksi, jos puolet vaativat näitä täytteitä, voit käyttää vähärasvaista versiota.
Pääateria
Itäiset eurooppalaiset entukset ovat yhtä erilaisia kuin muut herkullisen keittiön sisältämät ruoat; kuitenkin entukset sisältävät tyypillisesti proteiinia, vihanneksia, ja niitä voidaan käyttää perunoita, leipää tai nuudeleita.
Jotta entréeesi olisi kolesteroliystävällisempää, sinun tulisi sisällyttää kokojyväruokia tai vehnäleipää resepteihin, jotka vaativat näitä tuotteita. Vaikka siipikarja, kala ja äyriäiset ovat suhteellisen rasvaa rasvassa ja ovat kunnossa kuluttaa, jos katselet rasvan saantia, lihavia lihavia, kuten naudanlihaa, kinkkua, sianlihaa ja makkaraa tulee käyttää säästeliäästi tai korvata kevyemmällä lihalla. Näin valmistat näitä ruokia voi myös lisätä ylimääräistä rasvaa ja kaloreita. Paahdettu, grillattu ja leivonta ovat terveellisiä keinoja valmistaa elintarvikkeita, kun taas voita puristamiseen tai voiteiden käyttö voi olla myös lisärasvan lähde.