Kofeiini on luonnollinen piriste, joka löytyy tiettyjen kasvien pähkinöistä, marjoista ja lehdistä. Kofeiini kulutetaan yleensä kahvin tai teen tuotteita, ja jotkut ovat arvioineet, että nämä juomat voivat olla yleisimmin kulutettavia elintarvikkeita maailmassa.
Koska kofeiini on niin yleistä kaikissa ihmisen kulttuureissa, kofeiinin terveysvaikutuksia on tutkittu paljon.
Kofeiinin ja sydänsairauden väliset suhteet samoin kuin kofeiini-verenpaineen yhteys ovat olleet erityisen aktiivisia tutkimuskenttiä.
Mitkä ovat stimulaattoreita?
Stimulaattorit, määritelmän mukaan, lisäävät keskushermoston toimintaa, minkä vuoksi ne herättävät sinusta tuntemisesi herättävämmän, keskittyneempää ja hälyttävämpää. Tämä lisääntynyt aktiivisuus voi kuitenkin myös aiheuttaa verisuonten supistumista, mikä voi lisätä verenpainetta ja muuttaa verta verta sydämessä. Itse asiassa useimpien voimakkaiden stimulanttien, kuten kokaiinin ja metamfetamiinin, vaaralliset vaikutukset ovat suoraa seurausta niiden aktiivisuudesta verisuonissa ja sydämessä.
Koska kofeiini on piriste, on syytä epäillä, että kahvi ja korkea verenpaine saattavat olla yhteydessä toisiinsa. Kofeiini on kuitenkin hyvin lievä stimulaattori ja sillä on lyhyt elinikä elimistössä. Kofeiini on myös itsestään rajoittava stimulantti, koska se vaikuttaa munuaisiin parantaakseen oman erittymisnopeuttaan.
Kofeiini, verenpaine ja sydän
Todisteet ovat toistuvasti osoittaneet, että kofeiinin kulutus ei lisää verenpaineen, sydänsairauden tai sydänkohtauksen riskiä. Yksi hyvin tunnetuista tutkimuksista tutki yli 85 000 naista yli kymmenen vuoden ajan ja totesi, että näiden sairauksien riski ei lisääntynyt, vaikka naiset, jotka joivat yli kuusi kupillista kahvia päivässä.
Verenpainetautien yhteinen kansallinen komitea on nimenomaan todennut, että kahvia / teetä ja korkeaa verenpainetta ei ole yhdistetty.
Vaikka jotkut viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että kofeiinin ja verenpaineen nousun välillä on heikko yhteys, tulokset ovat monimutkaisia ja ne pitävät vain lyhyen aikavälin vaikutuksia.
Esimerkiksi yksi laaja-alainen tutkimus osoitti, että verenpaine kasvoi hieman potilailla lähes välittömästi kofeiinipitoisen juoman käyttämisen jälkeen ja että tämä verenpaineen nousu oli voimakkaampaa ihmisillä, joilla on ennestään korkea verenpaine. Nämä nousut eivät kuitenkaan olleet kovin suuria ja kestäneet vain lyhyen aikaa. Tutkimus osoitti myös, että noin 15 prosentilla ihmisistä, joilla on korkea verenpaine, juominen kofeiinia sisältävä juoma todella aiheutti verenpaineen laskua.
Vuonna 2007 julkaistut kaksi merkittävää tutkimusta tukivat edelleen olemassa olevaa näyttöä osoittamalla jälleen, että:
- Kofeiinin aiheuttamat verenpaineen muutokset olivat pieniä ja lyhytaikaisia
- Kofeiini ei edistä verisuonten häiriöitä, jotka liittyvät korkeaan verenpaineeseen ja sydän- ja verisuonitauteihin
Yksi mielenkiintoinen tutkimus osoitti, että kofeiinin verenpaine-suhde voi olla odotettua monimutkaisempi.
Tutkimuksessa selvitettiin kuinka kulutetun kahvin määrä vaikutti korkean verenpaineen kehittymisriskiin. Vaikka tulokset osoittivat, että korkean verenpaineen riski oli alhaisin niille, jotka eivät juo kahvia, se osoitti myös, että niillä, jotka juovat paljon kahvia, ovat melkein sama riski. Odottamattomassa kierroksessa ihmiset, jotka joivat vain pieniä määriä kahvia (1-3 kupillista päivässä), näyttivät olevan suurimmassa vaarassa. Uskotaan, että ajan myötä keho tulee sietäviksi kofeiinin stimulaattoreihin.
Terveyshyödyt
Kahvi ja tee saattavat todella olla monia terveysvaikutuksia. Vaikka vihreää teetä suosittiin useita vuosia terveelliseksi vitamiinien ja antioksidanttien lähteeksi, uudemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että tummemmat juomat, kuten musta tee ja kahvi, saattavat todella olla sinulle parempia.
Nämä tummat juomat ovat runsaasti yhdisteitä, joita kutsutaan polyfenoleiksi, jotka voivat suojata sekä sydänsairauksia että useampia syöpätyyppejä vastaan. Esimerkiksi viimeaikaisissa tutkimuksissa on jatkuvasti osoitettu vähentyneen maksasyövän riskiä miehillä, jotka juovat kahvia.
Kahvi- ja teepolyfenenien on osoitettu vähentävän veren aktiivisten verihiutaleiden määrää, mikä voi auttaa estämään verihyytymiä, jotka voivat johtaa aivohalvaukseen. Polyfenolien on myös osoitettu alentavan C-reaktiivisen proteiinin (CRP) ruumiin pitoisuutta, mikä on tärkeä tekijä tulehduksessa. CRP: n väheneminen on aiemmin osoittanut pienentävän sydän- ja verisuonitautien, sydänkohtauksen ja tiettyjen munuaissairauksien riskiä.
Vaikka kahvi ja tee sisältävät paljon polyfenoleja, eri tyyppisiä polyfenoleja löytyy eri elintarvikkeista. Kaikilla polyfenoleilla on osoitettu olevan terveydellisiä hyötyjä, mutta kahvin ja teen lisäksi kahvin ja teen kannalta hyödyllisimmät ovat:
- Rypälepolyfenolit
- Apple-polyfenoleja
- Suklaa polyfenolit (tumma suklaa, jossa on yli 80 prosenttia kaakaota)
Vaikka tieteellinen todiste olisi rauhoittava, jos olet kahvi tai tee juomari, se ei tarkoita sitä, että sinun pitäisi aloittaa mahdollisten terveysvaikutusten takia. Tasapainoinen ruokavalio, jossa on runsaasti hedelmiä ja vihanneksia, on myös suuri polyfenyyli- ja polyfenoliyhdisteiden lähde.
Lähteet:
> Hartley, T et ai. Hypertensioriskin tila ja kofeiinin vaikutus verenpaineeseen. Hypertensio 2000; 36 (1): 137-41.
> Steptoe, > A et > al. Kroonisen tee-imeytymisen vaikutukset verihiutaleiden aktivaatioon ja tulehdukseen: kaksois-sokea > lumelääkekontrolloitu > Trial. Ateroskleroosi 2007; 193 (2): 277-82.
> Bravi, F. et ai. Juomaveden ja hepatosellulaarisen karsinooman riski: meta-analyysi. Hepatology 2007; 46 (2): 430-5.
> Uiterwaal, CS et ai. Kahvi > Säilytys > ja hypertension esiintyvyys. American Journal of Clinical Nutrition 2007; 85 (3): 718-23.
> Vlachopoulos, CV et ai. Kroonisen kahvin kulutuksen vaikutus aorttisen jäykkyyden ja aaltoilun heikkenemiseen verenpainepotilailla. European Journal of Clinical Nutrition 2007; 61 (6): 796-802.
> Willett, WC et ai. Kahvin kulutus ja sepelvaltimotauti naisilla. Kymmenvuotinen seuranta. JAMA 1996; 275 (6): 458-462.
> Howard, D et ai. Kahvi- ja teehuotto sekä sydäninfarktin vaara. American Journal of Epidemiology 1999; 149: 162-7.