Varo näitä Sneaky Sources of Sugar
Sokeri on kaikkialla supermarketissasi! Se on selkeä näky monissa elintarvikkeissa, kuten vilja, kakkuja, evästeitä ja karkkia. Mutta se myös valehtelee useilla eri nimillä tuotteissa, joita et ehkä koskaan epäile. Ruoat, jotka eivät edes näytä makealta, kuten purkitettu keitto ja spagettikastike voivat myös olla raskas sokerilla.
Vaikka sokeri ja muut yksinkertaiset hiilihydraatit voivat olla osa hyvin tasapainoista diabeteksen ruokavaliota , piilevät sokerin lähteet voivat haitata parhaita räätälöityjä ravitsemussuunnitelmia.
American Heart Association suosittaa rajoittamaan lisättyjä sokereita 6 teelusikalle päivässä naisille; 9 miehille. Pitäkää tämä grammoina, muista tämä: yksi teelusikallinen sokeripitoisuus on 4 grammaa sokeria. Joten näet kuinka se helposti kasvaa.
Elintarvikkeita koskevassa ravitsemustietokannassa ei erotella lisättyjä ja luonnollisia sokereita. (Luonnolliset sokerit ovat sellaisia, joita esiintyy, kyllä, luonnollisesti elintarvikkeissa, kuten maitotuotteen laktoosi tai fruktoosi hedelmissä.) Jotta selvitettäisiin, onko elintarvikkeella lisätty sokeria, sinun on tarkasteltava hieman kauemmas ainesosaluettelossa olevaan tarraan.
Kun tarkastelet luetteloa, varmista, että jatkat, vaikka oletkin löytänyt yhden sokerityypin. Monissa tuotteissa on kolme tai useampia sokerityyppejä!
Sokerin yleiset nimet
Sokeri kulkee inkognitoon monissa eri aliasteissa. Seuraavassa on joitain yleisimpiä nimiä:
- pöytäsokeri
- fariinisokeri
- hienosokeri
- agaave
- melassi
- ruokosokeri
- maissi siirappi
- durra
- hunaja
- vaahterasiirappi
- keskittynyt hedelmämehu
- korkeafruktoosinen maissisiirappi
- sokerijuurikkaat
- haihtunut ruoko mehu
Vähemmän yleisiä sokerimääriä
Mutta sitten se voi olla hieman hankala. On muita sokereita, jotka eivät ehkä ole sanoja, joita tunnistat. Nämä usein päättyvät "-ose" kuten sakkaroosi (taulukon sokeri) ei.
Muut "-ose" -määrät ovat:
- glukoosi (ali dekstroosi)
- laktoosi
- maltoosi
- fruktoosi
Mitä pitäisi tietää sokerialkoholeista
Vielä huikeammat ovat "-ols", jotka ovat pohjimmiltaan sokerialkoholeja. Tämä tarkoittaa, että vaikka heillä ei ole samoja kaloreita tai hiilihydraatteja tavallisesta sokerista, he voivat silti vaikuttaa terveellisiisi. Joillakin ihmisillä on vaikea sulattaa sokerialkoholeja, ja he voivat kokea GI-tuskaa, kuten turvotusta ja ripulia. Monilla sokerittomilla purukumeilla ja höyrynavilla ja muilla "sokerittomilla" tuotteilla on sokerialkoholeja. Jotkut ihmiset valitsevat sokerittomia elintarvikkeita vähentämään lisättyjä sokereita. Mutta varokaa: jos on hiilihydraatteja, jotka sinun on laskettava (mikä on diabeetikon ruokavaliossa), tiedä, että jopa sokerittomat elintarvikkeet saattavat saada samanlaisia määriä hiilihydraattia tavallisiin vaihtoehtoihinsä. Sanat etsiä:
- sorbitolia
- ksylitoli
- mannitoli
- maltitoli
- laktitoli
- isomalti
- glyseroli