Lisätietoja munakoisotuksen eduista
Tyypin 2 diabeteksen hoito edellyttää terveellistä ruokavaliota, joka sisältää runsaasti tärkkelyspitoisia vihanneksia , vähärasvaista proteiinia, terveitä rasvoja ja runsaasti kuituja sisältäviä monimutkaisia hiilihydraatteja. Usein diabeetikoilla on vaikeuksia tulla terveellisiin aterioihin, jotka sisältävät vihanneksia. He huomaavat, että vihannekset ovat tylsää, mautonta tai epämiellyttävää.
Tämän seurauksena he jumittuvat syömään samaa vanhaa asiaa päivittäin, mikä saattaa johtaa muiden epäterveellisten elintarvikkeiden himoihin. Kun tarkistat tuotetta terveellisiin lisäaineisiin ruokavaliostasi, älä unohda munakoisoa. Se on alhainen hiilihydraatti, kuitupitoinen kasvis, jolla on äärettömät mahdollisuudet lisätä erilaisia aterioita. Munakoiso voi myös ottaa monia makuja, mikä tekee siitä helppoa valmistautua.
Mikä on munakoiso ja miten sitä voidaan keittää?
Munakoiso on yöpuvut-perheen jäsen, joka sisältää myös tomaatteja ja paprikaa. On sanottu, että monet hyödylliset lääkkeet ovat peräisin tästä perheestä. Useimmat ihmiset tietävät violetti munakoisoa, mutta munakoisot voivat olla myös valkoisia tai raidallisia, päärynä tai sylinterin muotoisia. Ne ovat kokoisia, ja ne voivat olla niin pieniä kuin golfpallon tai yhtä suuri kuin jalkapallo.
Kulttuurit ympäri maailmaa käyttävät munakoisoa heidän ruokaansa. Italialaisesta munakoisosesta Parmesanista turkkilaiseen baba ganoushin mausteiseen valkosipuliin Japanilainen tai aasialainen munakoiso, munakoiso on maukas, täyttö ja terveellinen vihannes.
Koska sen runsas rakenne, munakoisoa käytetään usein lihana vegaani aterian suunnitelmia.
Munakoita on helppo valmistaa. Ei ole vaikea leikata ja sitä voidaan leikata kierroksiksi, kuutioiksi, kiiloiksi, nauhoiksi jne. Se voidaan paistettua, paistettua, paistettua, grillattua, paistettua tai höyrytettyä. Munakoiso sopii hyvin moniin erilaisiin proteiineihin - kana, kala, tofu, muutamia.
Munakoiso on alhainen kaloreissa ja hiilihydraateissa ja runsaasti ravintoaineita
Munakoiso ei ole tärkkelyspitoinen kasvi, joka on vähäinen hiilihydraateissa. Esimerkiksi koko 1 kiloisen munakoiso on vain 88 kaloria, 0,7 grammaa rasvaa ja 21,1 grammaa hiilihydraattia (alle kaksi leipäviipaleita), 12,5 grammaa kuitua ja 3,7 grammaa proteiinia. Munakoiso on myös kolesterolivapaa, se sisältää melkein mitään natriumia (7 mg yhdessä munakoossa) ja maksaa alhainen glykeeminen indeksikaavio. Ruoat, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, eivät nosta verensokeria yhtä nopeasti kuin muut elintarvikkeet, jotka sisältävät hiilihydraattia. Kuitujen määrä on ikävä 18,6 grammaa, jos munakoiso on kuorimaton.
1 kuppi kuutioitua munakoisoa (ilman rasvaa) on 20 kaloria, 0,2 grammaa rasvaa ja 4,7 grammaa hiilihydraatteja ja 2,8 grammaa kuitua.
Lisäksi munakoiso on runsaasti antioksidantteja, jotka voivat auttaa vähentämään tulehdusta ja torjumaan tautia. Se on hyvä kaliumlähde. Tutkimukset ovat osoittaneet, että runsaasti kaliumia sisältävä ruokavalio, joka on tärkeä mineraali ja elektrolyytti, voi auttaa estämään aivohalvauksen, korkean verenpaineen ja lisäämään luun mineraalitiheyttä.
Miten valita ja säilyttää munakoisoa
Varustettaessa munakoisoa pyritään valitsemaan munakoiso, joka ei sisällä halkeamia tai värjäytymiä.
Sinun munakoiso on puhdas, kiiltävä ja raskas sen kokoon. Säilytä munakoiso jääkaapissa ja käytä sitä 5-7 päivän kuluessa ostosta.
Terveet tapat munan valmistukseen.
Munakoiso on monipuolinen kasvis, joka voi ottaa monia erilaisia makuja. On enemmän munakoisoa kuin Parmesan, joka voi olla raskas, runsasrasvainen ruokalaji. Kun teet munakoisoa, muista, kuinka paljon rasvaa käytät. Munakoiso toimii kuin sieni ja imeyttää öljyä nopeasti, joten jos aiot seurata painoa, olkaa konservatiivinen öljyllä. Leikkaa munakoisoa pitkään ja grillata sitä tai pistä se ja sekoita se muiden vihannesten kanssa värikkään ja makuisen maljan kanssa.
Voit myös käyttää munakoisoa tekemällä "siruja", kuitupitoisia dippeleitä sekä täyttöajoneuvoa. Mahdollisuudet ovat rajattomat.
- Grillattua munakoisoa Lähi-idän mausteilla
- Välimeren kesä Kasvis Saute
- Low-carb Nachos
voimavarat
> Hedelmät ja vihannekset lisää asioita. Munakoiso: ravitsemus. Valinta. Varastointi. http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/eggplant
> Linus Pauling-instituutti. Kalium. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/potassium/