Olipa syödä ulkona ravintolassa tai syödä paikkaasi, italialainen ruoka voi tehdä tyydyttävän aterian. Vaikka italialaisessa ruokassa on runsaasti kolesterolia säästäviä mausteita, vihanneksia, hedelmiä, täysjyvätuotteita ja papuja, tämä herkullinen keittiö sisältää myös voiteita, pihvejä ja juustoa - jotka kaikki voivat lisätä rasvan saantia. Onneksi huolimatta kolesterolia alentavasta ruokavaliosta huolimatta voit nauttia kaikista suosituimmista italialaisista ruoista terveellisellä tavalla - lisäämällä paljon rasvaa ja kaloreita ruokavaliolle.
Käytä koko vehnäpasta
Kun ajattelet italialaista ruokaa, yleisimmin ajatellaan pastaa. Vaikka pasta on yleensä alhainen rasvassa, sinun pitäisi sisällyttää täysjyväpastat italialaiseen ruoanlaittoon. Kokonainen vehnäpastat ovat kuidun korkeammat verrattuna muihin pastaan, mikä voi auttaa alentamaan kolesterolia - erityisesti LDL- tasoja.
Sano "Kyllä" Salaatille
Salaat voidaan tehdä monin eri tavoin. Italialaisia salaatteja on paljon vihanneksia, kuten salaattia, pinaattia ja tomaattia - jotka kaikki sisältävät runsaasti ravinteita ja kuituja eikä rasvaa. Monissa tapauksissa pähkinät ja mustat tai vihreät oliivit sisällytetään myös näihin salaatteihin, joista molemmilla on runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka voisivat auttaa pitämään kolesterolitasosi tarkassa määrin. Joten kasaan salaattia - riippumatta ainesosista niin kauan kuin ne ovat terveitä. Jos haluat pukeutua salaatisi, valitse oliiviöljypohjaiset tai etikan sisältävät sidokset kermaperusteisten kastikkeiden sijasta, koska ne sisältävät myös enemmän tyydyttynyttä rasvaa .
Itse asiassa et ehkä edes tarvitse pukeutua monien flavorful yhdistelmien vuoksi.
Katso teidän juustonne
Juustoa käytetään monissa italialaisissa ruokalajeissa. Vaikka kalkki on täynnä kalsiumia, juusto sisältää myös kyllästettyä rasvaa vaihtelevissa määrissä, mikä saattaa aiheuttaa lipidien lisääntymisen, jos käytät näitä ruokia säännöllisesti.
Kun etsit juustoja ruoanvalmistukseen tai valikosta, valitse ruokia, jotka sisältävät vähärasvaisia juustoja, kuten esimerkiksi ricottaa tai juustoa, joka on valmistettu rasvattomasta tai vähärasvaisesta maidosta, mukaan lukien tietyt marjat parmesanjuustoa tai mozzarellajuustoa. Seuraavat reseptit ovat hyviä esimerkkejä siitä, miten juustoja voidaan sisällyttää italialaiseen ruokalajiin ja olla vielä vähärasvaisia - ja maukkaita.
Käytä voidepohjaisia ruokia kohtuullisena
Butters ja voiteita käytetään usein joissakin italialaisissa astioissa antamaan lautaselle pienen tekstuurin. Vaikka tämä voi tehdä ateria herkullinen, se voi myös lisätä ylimääräistä rasvaa ja kaloreita lautasen. Jos nautit kermaperusteisista risottoista tai alfredoista, on olemassa keinoja nauttia näistä astioista, mutta ei tarvitse kokonaan poistaa niitä kolesterolia alentavasta ruokavaliosta. Jos haluat valmistaa omia italialaisia ruokia käyttämällä näitä tuotteita, voit korvata rasvaiset voiteet vähärasvaisella maidolla, oliiviöljyllä tai vähärasvaisella ricottajuustolla, joka jäljittelee kermanvärisyyttä, mutta ilman ylimääräistä rasvaa. Vaihtoehtoisesti voit käyttää myös marinara-kastiketta, joka käyttää tomaatteja ja mausteita monien italialaisten ruokien valmistukseen.
Rajoita makkaraa
Italialaisia ruokia on pahamaineinen laiha kananpalat tai kala, mutta jotkut italialaiset reseptit vaativat myös makkaraa.
Vaikka makkara voi lisätä ruoan rypistyä makua, se voi myös lisätä tyydyttynyttä rasvaa - varsinkin jos makkara on valmistettu sianlihasta tai naudanlihasta. On olemassa keinoja lisätä makkaraa italialaiseen astiaasi lisäämättä rasvaa, joka voi sabotoida ruokavaliosi, mukaan lukien korvaamatonta kanaa tai kalkkunan makkaraa naudanlihan tai sianlihan makkaroiden sijaan tai jopa käyttämällä mausteita yhdistettynä muihin lihavalmisteisiin tuottaa samanlaista makua - ilman lisäämällä lipidejäsi.
Lisää valkosipuli elintarvikkeisiin
Monet italialaiset ruokalat käyttävät valkosipulia ainesosana. Aikaisemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että valkosipuli voi auttaa säilyttämään kolesterolin - etenkin pienitiheyksisten lipoproteiinitasosi (LDL) - terveellä alueella.
Jos olet ruoanlaittanut italialaista ruokaa kotona, on monia tapoja sisällyttää tämä vähärasvainen, sydämen terveellinen ruoka monissa italialaissasi.