Ovatko Splenda Syövät?

Onko Splenda turvallinen sokeri korvikkeena syöpää ehkäisevässä ruokavaliossa?

Onko keinotekoinen makeutusaine Splenda (sukraloosi) aiheuttamaan syöpää? Onko se turvallinen korvaava sokeri syöväntorjunnan ruokavaliossa?

Jos google kysymys "Does Splenda syövän aiheuttaa" saat vastauksia sanoen sekä kyllä ​​että ei. Jotkut artikkelit mainitsevat tutkimuksia, joissa leukemia havaittiin hiirissä ja sanovat kyllä. Sen sijaan voit lukea tutkimuksia, jotka väittävät, että Splenda ei lisää syöpää riskiä ja on turvallinen myös raskaana olevilla ja imettävillä naisilla.

Mikä vastaus on oikea?

Mikä on Splenda (Sucralose)?

Suklaa, joka tunnetaan geneerisellä sukraloosilla, on ei-ravitsemuksellinen makeutusainetta, joka on 600 kertaa makeampi kuin taulukon sokeri. Se hyväksyttiin vuonna 1998 pöydänjalkaisena sokerivaiheena, ja vuonna 1999 se hyväksyttiin yleiskäyttöiseksi makeutusaineeksi. Tällä hetkellä Splendan arvioidaan olevan läsnä vähintään 4500 eri tuotteessa, jotka vaihtelevat jälkiruokavalmisteista siirappiin ja ovat saatavilla vähintään 80 maassa.

Sucraloosi valmistetaan aloittamalla säännöllinen valkoinen pöytä sokeri (sakkaroosi). Ero on se, että keinotekoisessa makeutusaineessa kolme vety-happi-sidosta korvataan klooriatomilla. Vaikka yhdisteessä on klooria sisältäviä hyppejä (koska kloori voi olla syöpävaara), nämä klooriatomit eivät ole läsnä muodossa, joka aiheuttaa huolta.

Sucraloosi on vuorovaikutuksessa ruoansulatuskanavan hermosolujen (chemoreceptors) kanssa, joilla on rooli aivojemme tulkinnassa makeasta makuelämyksestä.

Jos tällä hetkellä käytettävissä olevat erilaiset sokerituotteet sekoitetaan, tässä verrataan keinotekoisia makeutusaineita, joita käytetään tällä hetkellä Yhdysvalloissa.

Kiista yli keinotekoiset makeutusaineet

On varmasti kiistelty sokeri korvikkeiden ympärillä. Keinotekoisten makeutusaineiden ympäröivä syöpästigma uskotaan perustuvan 1970-luvulla, kun lab ratsit kehittivät virtsarakon syövän sakkariinikokeessa.

Vaikka ihmisen syöpätapauksia ei ole ilmoitettu liittyvän sakariiniin, stigma pysyy edelleen ja jatkuu aspartaamin hyväksynnällä (joka todennäköisesti on enemmän huolestuttavaa kuin Splenda).

Yhtälön toisella puolella on suuri määrä sokeria, jonka keskimääräinen amerikkalainen kuluttaa - kertoi 22 teelusikallista päivässä - yhdistettynä lihavuuden ja diabeteksen nousuun.

Voisimme täyttää romaani jollakin kummallakin puolella olevista argumentteista, mutta tässä tarkoituksemme tarkastelemme Splendaa (sukraloosia) yksin ja mitä olemme oppineet siitä, saattaako se aiheuttaa syöpää tai johtaa terveysongelmiin, jotka kasvavat syöpäriski.

Karsinogeenisuuden / genotoksisuuden ymmärtäminen

Ennen keskusteluja on hyödyllistä määritellä muutamia termejä. Karsinogeenisuus viittaa aineen kykyyn aiheuttaa syöpää. Genotoksisuus on vastaava termi. Se viittaa aineen kykyyn vaurioittaa geenejä (DNA: n geenit, jotka ovat jokaisen solun ytimessä.)

Syöpä alkaa yleensä, kun sarja geenimutaatioita ja muita geneettisiä vaurioita aiheuttaa solun jakautua ja kasvaa hallitsemattomasti. Toisin sanoen se on genotoksisuus (kyky vahingoittaa geenejä), joka yleensä tekee syöpää aiheuttavaksi.

Säännöllinen vastaus siitä, onko Splenda (Sucralose) syöpä

On tärkeää aloittaa sääntelykomitean päätös siitä, onko Splenda voi aiheuttaa syöpää.

Perustuu yli 110 tutkimukseen (fysikaalis-kemialliset ja farmakokineettiset / toksikokineettiset tutkimukset), laboratoriossa, eläimillä ja ihmisillä, ja Splendaa pidetään turvallisena. FDA on hyväksynyt sukraloosin käytön kuluttajamarkkinoilla ilman rajoituksia.

Lisäksi tutkimuksissa, joissa arvioitiin metaboliitteja (sukraloottorin hajoamistuotteet, koska aineen metaboloitui elimistö), ei havaittu olevan syöpää aiheuttavia vaikutuksia. Kaiken kaikkiaan sukraloosilla ei todettu olevan potentiaalista karsinogeenisuutta tai genotoksisuutta edes suurilla annoksilla sekä in vitro että in vivo -tutkimuksissa . In vitro -tutkimuksissa viitataan laboratoriossa yleensä suoritettuihin astioihin, kun taas in vitro -tutkimuksissa arvioidaan, miten aine vuorovaikuttaa joko laboratorioeläinten tai ihmisten kehossa.

Onko Splenda (Sucralose Cause Cancer? - tutkimukset

Olemme kuullut, mitä FDA: lla on sanottavaa, mutta puhumme siitä, mitä tutkimukset sanovat, mitä he eivät sano, ja mitä ei ole tutkittu, jotta voit tehdä oman koulutetun päätöksen siitä, haluatko vai ei sisällyttää Splenda ruokavalioosi.

Useimmat tutkimukset eivät ole osoittaneet syövän riskin lisääntymistä Splendalla, lukuun ottamatta vuoden 2016 italialaista tutkimusta. Tässä tutkimuksessa, jossa tarkasteltiin sukraloosin vaikutusta swiss-hiiriin, todettiin, että urospuolisilla hiirillä, jotka altistuivat suuremmille sukraloosiannoksille, oli lisääntynyt riski leukemian kehittymisestä. Valmistajan tekemä seurantatutkimus ei osoittanut tätä yhdistymistä, mutta mitä tutkimuksessa todellisuudessa testattiin?

Splenda (sukraloosi) ja leukemia- tutkimus tarkastelivat hiiriä, jotka saivat sukraloosia kolmessa eri annoksessa, jotka alkoivat kohdussa (prenatally) ja jatkuivat koko eliniänsä ajan. Tavallisilla ihmisannoksilla annoksilla ei ollut lisääntynyt leukemian riski. Yhdistys oli kuitenkin annoksilla, jotka vastasivat suunnilleen neljä kertaa suositeltua päivittäistä saantoa ihmisillä, kun niitä käytettiin koko elämänsä ajan.

Tällaista tutkimusta on vaikea tulkita. Todennäköisesti useimmat aikuiset eivät käytä nikartaalia suositeltavaa enimmäismäärää neljä kertaa päivässä heidän elämäänsä. Mutta mikä määrä on turvallinen? Yleensä on ajateltu, että karsinogeenille ei ole turvallista rajaa. Tämä on myös vain yksi tutkimus, vaikka suhteellisen suuri verrattuna muihin tutkimuksiin.

Verrattuna monen elämän riskitekijöihin, jos tämä merkitsee lisääntynyttä syöpäriskiä, ​​se on todennäköisesti pieni suhteessa muihin riskitekijöihin, joihin altistumme päivittäin. Esimerkiksi kotona tapahtuva altistuminen radonille aiheuttaa vuosittain 27 000 keuhkosyöpäkuolemaa (noin 40 000 rintasyöpään liittyvää kuolemantapausta), mutta monet ihmiset eivät ole ottaneet aikaa ostaa kymmenen dollarin testipakkausta selvittääkseen, onko heidän kotinsa ongelma.

Sakkaroosi (Sucrotoosi) ja tulehduksellinen suolistotulehdus

Syövän riskin lisäksi sukraloosilla on havaittu olevan muutamia huolenaiheita ruoansulatuskanavassa. Toisin sanoen se ei ole "inertti" tai täysin ei-aktiivinen. Koska tässä artikkelissa käsitellään mahdollisia syöpäriskiä, ​​pidämme kiinni havainnoista, joilla voi olla vaikutuksia syövän muodostumiseen - vaikka kaukana.

Splenda (sukraloosi) näyttää vähentävän "hyvien" bakteerien määrää suolessa. Opimme, että tarpeeksi hyviä bakteereita suolistossa on yhtä tärkeä tai tärkeämpi kuin syövän "huonot" bakteerit. Ei ole varmaa, onko sillä merkitystä vai onko se yhteydessä toiseen havaintoon - että sukraloosi on inflammatorisen suolistosairauden riskitekijä. Meidän on tehtävä selväksi, että jos jotain on riskitekijä, se ei merkitse sitä, että se on syy. Esimerkiksi vanhempi ikä on monien syöpien riskitekijä, mutta se ei ole syöpää aiheuttava syy. Tulehduksellinen suolistosairaus (IBD) sisältää sellaiset tilat kuin Crohnin tauti ja haavainen koliitti.

Tiedämme, että tulehdukselliset suolistotautat nostavat paksusuolen syöpäriskiä . Lisäksi eräät IBD: n hoidot lisäävät syöpäriskiä . Tiedämme tämän, emme voi välttämättä hypätä siihen johtopäätökseen, että sukraloosi voi aiheuttaa syöpää (ennaltaehkäisevällä IBD: llä, mikä puolestaan ​​altistaa ihmiselle syöpää), mutta on silti tärkeää esittää tämä kysymys.

Splenda voi lisätä ruokahalua ja vaikuttaa lihavuuteen

Olette todennäköisesti perehtynyt tutkimukseen, joka vauhditti ilmaaaltoja: keinotekoiset makeutusaineet, jotka sisältävät natriumia, voivat lisätä liikalihavuuden riskiä. Monet tutkimukset ovat tarkastelleet keinotekoisia makeutusaineita laihtumiseen ja vaikka tällä hetkellä ei ole aikaa käsitellä tätä, Splenda (sukraloosi) havaittiin lisäävän ruokahalua ainakin yhdessä tutkimuksessa. Koska lihavuus on vahva riskitekijä syöpään (lähes päästä päähän nyt tupakoinnin) ja diabetes (joka liittyy usein liikalihavuuteen) on itsenäinen syöpäsairausriski, tämä on tärkeä aihe, jota on tarkasteltava perusteellisemmin.

Havainto, että sukraloosi saattaa lisätä ruokahalua, on melko ironista, koska yhdistettä käytetään usein sokerin aiheuttamien kaloreiden välttämiseksi. Todellinen huolenaihe on kuitenkin se, että keskimääräinen amerikkalainen kuluttaa aivan liian paljon sokeria, ja liikalihavuus on lähes epidemia.

Splenda (Sucralose) ja Heat

Turvallisuustutkimuksia on tehty tarkastelemalla sukraloosin vaikutuksia ja vakautta normaaleissa käyttöolosuhteissa. Jotkut tutkijat kysyivät, "Mitä tapahtuu, jos sukraloosi altistuu lämpöä, kuten ruoanlaittoa varten?" Tässä asennossa (edes lievä lämmitys) on hieman huolta. Suolistettaessa sukraloosia korkeissa lämpötiloissa muodostuu yhdisteitä, joita kutsutaan koroprokinoleiksi, jotka ovat mahdollisesti myrkyllisiä yhdisteitä.

Splenda ekologinen vaikutus

Koska sukraloosi joutuu vesihuoltoon ja on läsnä pohjavedessä, tiedemiehet ovat yrittäneet tutkia, mikä mahdollinen vaikutus voi olla ekologisesti. Tällä hetkellä emme yksinkertaisesti ole varma.

Pohja Splenda (Sucralose) Terveys ja syöpä

Tällä hetkellä ei ole juurikaan näyttöä siitä, että sukraali, jota käytetään normaaleissa määrissä ja jota ei ole lämmitetty, edistää syöpäriskiä. Jokaisen "kaiken maltillisen" säännön jälkeen, pieni Splenda ei todennäköisesti ole kelvottomaksi niille, jotka kaipaavat makeisia.

On tärkeää huomata, että vaikka monet ihmiset ovat huolissaan siitä, mitä emme vielä tiedä keinotekoisista makeutusaineista, meillä on luultavasti monia muita riskejä elämässämme, jotka saattavat olla tärkeämpiä kuin keskitymme.

Lähteet:

Berry, C., Brusick,., Cohen, S., Hardisty, J., Grotz, V. ja G. Williams. Sucralose ei-karsinogeenisuus: tieteellisen ja sääntelyn perustelut. Ravitsemus ja syöpä . 2016, 68 (8): 1247-1261.

Cesare Maltoni Cancer Research Center. Rehuun hallinnoima sukkaloosi, joka alkaa prenatally kautta eliniän, aiheuttaa hematopoieettiset neoplasiat mies Swiss-hiirillä. Kansainvälinen Journal of Occupational and Environmental Health . 2016, 22 (1): 7-17.

Grotz, V., ja I. Munro. Yleiskatsaus sukkalloon turvallisuuteen. Sääntelymyrkyllisyys ja farmakologia . 2009. 55 (1): 1-5.

Li, R., Zheng, J., Jiang, M., Liu, Y., Qin, X. ja X. Wang. Lisääntynyt ruuansulatuskanavan proteaasi ja vähentynyt β-glukuronidaasi suolistossa ja sakkariinilla käsiteltyjen rottien ulosteissa - Toinen kriittinen näyttö siitä, että nämä ruokavalioaineet voivat olla merkittäviä tulehduksellisia tekijöitä tulehduksellisen suolistosairauden varalta. Tulehduksellinen suolistotapa . 2016, 22 (8): E29-30.

Schiffman, S., ja K. Rother. Sucraloosi, synteettinen organokloriinin makeutusaine: yleiskatsaus biologisista kysymyksistä. Journal of Toxicology ja ympäristöterveys. Osa B, kriittiset arviot . 2013. 16 (7): 399-451.

Soffritti, M., Padovani, M., Tibaldi, E., Falcioni, L., Manservisi, F., ja F. Belpoggi. Aspartaamin karsinogeeniset vaikutukset: kiireellinen tarve sääntelyn uudelleenarviointiin. American Journal of Industrial Medicine . 2014. 57 (4): 383 - 97.

Wang, Q., Lin, Y., Zhang, L. et ai. Sucraloosi edistää elintarvikkeiden saantia NPY: n ja neuronaalisen paastohaasteen kautta. Solujen metabolia . 2016. 24 (1): 75-90.