Sokeri vapaa ei merkitse hiilihydraattia ilmaiseksi
Riippumatta siitä, onko sinulla diabetes , syöminen rajaton määrä makeisia ei ole paras idea. Kun sinulla on oikeus toisinaan ajoittain, syöminen voi aiheuttaa veren sokeritasoja, vatsavaivoja ja epäterveellisiä ruokailutottumuksia. Jos luulet sokerittomien herkkujen olevan vastaus, ajattele uudelleen. Juuri siksi, että elintarvike on merkitty "sokeriton", se ei tarkoita, että se olisi hiilihydraattivapaa tai vähän kaloreita.
Itse asiassa FDA toteaa, että elintarvikkeilla, joilla on merkintä "sokeriton", pitäisi olla myös vastuuvapauslauseke, joka lukee "ei" vähäistä "tai" vähentynyt "kaloreihin. on tärkeää, että tiedämme totuuden sokerittomien tuotteiden taustalla - eli vain siksi, että ne ovat sokeriton, ei välttämättä tarkoita, että ne ovat terveellisiä tai vähäkalorisia. Ota "sokerittomat" toffee-neliöt esimerkiksi: 3 kpl sisältää: 210 kaloria , 16 g rasvaa, 24 g hiilihydraattia ja 23 g sokerialkoholeja.
Koska etiketti lukee sokeria:
Voimme syödä enemmän kuin yksi palveleminen
Kun on kyse tyydyttävästä kuluttajasta, on tärkeää lukea tarroja. Ellei myydä yksittäisessä pakkauksessa, useimmat pakkaukset sisältävät useita annoksia. Siksi, jos syöt koko pussin, sinun on kerrottava kaloreita, hiilihydraatteja ja rasvaa annosten kohdalla. Esimerkiksi koko laukku toffee-karkteilla on kaksi annosta ja maksaa sinulle:
~ 410 kaloria, 32 g rasvaa (puolet päivittäisistä tarpeista), 18 g tyydyttynyttä rasvaa (melkein päiviä tyydyttyneitä rasvoja), 48 g hiilihydraattia (noin 3 leipäleipää) ja 46 g sokerialkoholeja (jotka voivat aiheuttaa kaasua ja ripulia ).
Ylipainoiset elintarvikkeet sokerialkoholeilla voivat myös aiheuttaa laksatiivisen vaikutuksen - useimmat tarrat ovat tämän vaatimuksen kirjoitettu siihen hienoina tulosteina.
Voimme laiminlyödä sen, että hiilihydraatit muuttuvat sokeriksi
Yksinkertaisimmillaan hiilihydraatit hajoavat entsyymeillä, jotta keholle saadaan glukoosia tai sokeria energiaa varten. Suurin osa sokerittomien makeisten sisältämistä hiilihydraateista on peräisin sokerialkoholista, kuten malitolista. Vaikka kehomme eivät absorboi kaikkia kalorit malitolista, ne imevät jotain. Tämä tarkoittaa sitä, että verensokeriasi voivat silti nousta syömishäiriöisiä tuotteita - etenkin, jos yrität niitä yltä.
Joten mitä voimme tehdä sen sijaan?
Jokainen yksilö on erilainen, mutta yleensä kerron potilaille, että heidät hoidetaan todelliseen hoitoon ilman sokerialkoholia tai sokerin korvikkeita. Maistele kaikki purenta ja laske se ateriohjelmaan. Tavoitella liikkua hieman enemmän, kun tiedät, että aiot murskata. Fyysinen aktiivisuus auttaa käyttämään insuliinia ja polttamaan ylimääräistä sokeria. Kun valitset herkkuja, vältä yksinkertaisia sokerimaisia makeisia, kuten hapanimelöitä, taffy, ja lakritsi, koska ne eivät voi sisältää rasvaa tai proteiinia ja voivat piilottaa verensokeria nopeasti.
Muut käsittelyt eivät ole sokerialkoholeja
- 1 oz 75-90% tummaa suklaata: ~ 170 kaloria, 12 g rasvaa, 7 g kyllästettyä rasvaa, 7 g sokeria, 2 g proteiinia. Sulata suklaata ja pudota mansikoita lisäämällä kuituja.
- 1/2 cup vaniljajäätelöä: ~ 150 kaloria, 7 g rasvaa, 5 g kyllästettyä rasvaa, 15 g hiilihydraattia, 15 g sokeria ja 2 g proteiinia. Suuntaa se 1/2 cup tuoretta hedelmää ja ruokalusikallinen hienonnettu pähkinä lisätty kuitu-ja proteiinin boost.
- 2 maapähkinävoidekuplia: ~ 210 kaloria, 13 g rasvaa, 4,5 g tyydyttynyttä rasvaa, 24 g hiilihydraattia, 24 g sokeria, 5 g proteiinia.
> Lähteet
> US Food and Drug Administration. Ohjeet teollisuudelle ja FDA: Hyvä valmistajan kirje, joka koskee > Sugar Free > Vaatimukset. Käytössä on-line: 13. helmikuuta 2014. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm053431.htm