Kokeile tilapia sydämen terveelle muutokselle
Ajattele lohi ja tonnikalat ovat ainoat sydämen terveet kalat lohkossa? Mieti uudelleen. Suuri proteiini tilapia (ja erityisesti paistettu tilapia) on toinen herkullinen, kolesteroliystävällinen kala, joka tekee suuren lisäyksen ruokavaliolle. Tilapia on kotoisin Afrikasta, jossa heidät viljeltiin ensimmäisen kerran - mahdollisesti muinaisista egyptiläisistä. Nykyään suurin osa tiloista on viljelty Latinalaisessa Amerikassa, Kiinassa, Indonesiassa ja Yhdysvalloissa, joten se on helposti saatavilla useimmissa amerikkalaisissa päivittäistavarakaupoissa.
Tilapia Nutrition Information
Vaikka ei ole niin paljon omega-3-rasvaa kuin lohi tai tonnikala, tilapiaa pidetään edelleen sydämen terveinä. Se on vähän tyydyttyneitä rasvoja ja siinä on vain 30 kaloria unssilta.
Tilapian 3 ounalle paistettua tilapiaa: 109 kaloria, 20 kaloria rasvasta, 2,2 g kokonaisrasvaa, 0,8 g tyydyttynyttä rasvaa, 0,5 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0,8 g tyydyttymättömiä rasvoja, 46 mg kolesterolia, 48 mg natriumia, 323 mg kaliumia, 0 g hiilihydraatteja, 0 g ravintokuitua, 0 g sokeria, 22,2 g proteiinia, 1% kalsiumia, 3% rautaa
Tilapian valmisteluvinkit
Tilapia on erinomainen valinta niille, jotka eivät pidä kalan makua, koska se on lievä, hyvin laiha, hyvin valkoinen ja sillä ei ole lainkaan mitään makua. Koska tilapia ei ole havaittavissa, tilapia ottaa helposti valmistettujen ainesosiensa makua. Kokeile tilapiaa sitrushedelmillä (sitruuna, kalkkia, appelsiineja), suolaista (tarragonia, tilliä) tai mausteista (chili-paprikaa, chilikastiketta) tai aasialaisia makuja.
Tilapia on herkkä, joten se on parasta paistettua, höyrytettyä, paistettua tai paistettua. Älä syö sitä raakana, äläkä grillata sitä. Alhainen kolesteroli, höyrytys, leivonta tai broiling valmisteet ovat parhaita valintoja.
Mitä etsiä ostaessaan tuoreita fileitä
Tuoreen tilapian ostamiseen:
- Etsi vilkasvärinen liha.
- Haista sitä. Jauheilla ei saa olla pistäviä aromia.
- Jos lihassa on nestettä, sen on oltava selkeä, ei maitomaista. Lihainen neste fileessa on ensimmäinen rotkon vaihe.
- Jos mahdollista, paina kala-ainetta sormella. Sen pitäisi olla riittävän joustava, joten sisennys katoaa. Jos sormenjälki pysyy, siirry eteenpäin.
Onko Tilapia pieni Mercury Fish?
Shereen Lehman sanoo: "Yhdysvaltojen elintarvike- ja lääkevirasto ja Yhdysvaltain ympäristönsuojeluvirasto testaavat ja valvovat elohopeaa kaikilla kalan ja mereneläkemarkkinoilla, joita myydään kaupallisesti täällä Yhdysvalloissa ja [tilapia on yksi lajista] , ja sitä voidaan käyttää vapaasti. "
Muut 14 elohopeaa pienimmät kala ovat:
- anjovista
- Atlantin Makrilli
- Monni
- simpukat
- Rapu
- rapu
- Makeanveden taimen
- Kolja
- silli
- osterit
- Pollock
- Lohi
- kampasimpukat
- Katkarapu