Mansikat, jotka tunnetaan myös nimellä Fragaria x ananassa, kasvatetaan maailmanlaajuisesti ja ne tunnetaan enimmäkseen makeasta mausta, mehevästä punaisesta väristä ja miellyttävistä aromista. Tämä herkullinen hedelmä voidaan helposti sisällyttää salaatteihin, jälkiruokiin ja muihin terveellisiin välipaloihin osana sydämen terveellistä ruokavaliota.
Mansikat sisältävät myös monia terveellisiä ravintoaineita, kuten flavonoideja, antosyaaneja ja ellagitaniineja.
Näitä antioksidantteja on tutkittu niiden anti-inflammatorisia ominaisuuksia varten kuten syöpä ja sydänsairaus. Lisäksi mansikoita on tutkittu verensokeripitoisuudessa diabeteksessa. Tutkimustutkimuksissa on myös tarkasteltu mansikan kulutuksen vaikutuksia kolesterolipitoisuuksiin, ja näiden tutkimusten tulokset näyttävät olevan lupaavia.
Mansikat: Terveet hyödyt kolesterolitasolla
On ollut kourallinen tutkimuksia, jotka ovat tutkineet vaikutuksia kuluttavat mansikat kolesterolitasolla. Nämä tutkimukset tutkivat ihmisiä, jotka olivat joko terveitä tai olivat liikalihavia, ja heidän täytyi kuluttaa mansikoita kolmen tai kahdeksan viikon välillä. Osa näistä tutkimuksista edellytti osanottajia noudattamaan vähärasvaista ruokavaliota, kun taas muut tutkimukset antoivat osanottajille mahdollisuuden seurata säännöllistä ruokavaliotaansa niin kauan kuin he vaativat tarvittavan mansikoiden määrää päivässä.
Mansikan lisäravinteiden määrä ja muoto, jota ihmiset käyttävät näissä tutkimuksissa, vaihtelivat suuresti. Monet näistä tutkimuksista vaativat osanottajia kuluttamaan pakastekuivattua mansikkajauhetta, joka sisällytettiin smoothie- tai muihin elintarvikkeisiin, kun taas muut tutkimukset antoivat osanottajille mahdollisuuden kuluttaa kokonaisia mansikoita, jotka olivat joko tuoreita tai jäädytettyjä.
Näiden tutkimusten saanti vaihteli päivittäin 110 grammasta 500 grammaan tuoreita mansikoita. Mansikan täydennyksen muoto ja määrä ei vaikuttanut vaikuttavan vaikutukseen, jonka mansikoilla oli kolesteroli- ja triglyseriditasoilla.
Näistä tutkimuksista näyttää siltä, että mansikoiden kulutus päivittäin alensi kokonaiskolesterolia missä tahansa välillä 4-10%. Lisäksi LDL- kolesteroli näytti laskevan 13% joissakin tutkimuksissa. Kuitenkin mansikan kulutuksen vaikutukset triglyseriditasoihin vaihtelivat - joissakin tutkimuksissa mansikan kulutus ei vaikuttanut triglyserideihin, kun taas muissa tutkimuksissa triglyseridit laskivat jopa 20%. Näissä tutkimuksissa HDL- tasot eivät näyttäneet vaikuttaneen tai niitä ei mitattu.
Yhdessä tutkimuksessa LDL-partikkelikoko näytti myös lisääntyvän hieman. (Pieni, tiheä LDL liittyy lisääntyneeseen sydäntaudin riskiin.) Toisessa tutkimuksessa todettiin, että hapettu LDL , toinen LDL-muoto, joka voi lisätä sydänsairauden kehittymisriskiä, laski myös sen jälkeen, kun oli käytetty mansikoita rasvaisella aterian yhteydessä.
Mitä nämä tutkimukset tarkoittavat?
Tutkimuksissa oli mukana pieni määrä ihmisiä, joten on vaikea todeta, kuinka paljon vaikutuksia mansikoilla on kolesterolitasolla.
Lisäksi useimmat tutkimukset edellyttivät, että he osallistuvat siihen, että he noudattavat vähärasvaista ruokavaliota, mikä voisi myös vaikuttaa näissä tutkimuksissa havaittuihin kolesterolia alentaviin vaikutuksiin.
Vaikka emme pysty varmasti luomaan yhteyttä mansikan kulutuksen ja kolesterolitasojen välillä, mansikat ovat edelleen hyvä ruoka harkitsemaan, jos noudatat kolesterolia alentavaa ruokavaliota. Ei vain heillä on vähän kaloreita ja rasvaa, mutta mansikat sisältävät myös kuituja ja fytosteroleja, jotka ovat terveellisiä ainesosia, joiden tiedetään olevan edullisia LDL-kolesterolin vaikutuksia.
Lähteet:
Bau A, Du M, Wilkinson M et ai. Mansikat pienentävät ateroskleroottisia markkereita aineilla, joilla on metabolinen oireyhtymä. Nutr Res 2010; 30: 462 - 469.
Burton-Freeman B, Linares A, Hyson D, et ai. Mansikka moduloi LDL-hapettumista ja postprandial lipemia vastauksena rasvaiselle ateriannolle ylipainoisilla hyperlipidemisilla miehillä ja naisilla. J Am Coll Nutr 2010; 29: 46-54.
Erlund I, Koli R, Alfthan G, et ai. Juomaveden kulutuksen edulliset vaikutukset verihiutaleiden toimintaan, verenpaineeseen ja HDL-kolesteroliin. Am J Clin Nutr 2008; 87: 323-31.
Henning SM, Seeram NP, Zhang Y et ai. Mansikan kulutukseen liittyy lisääntynyt antioksidanttikapasiteetti seerumissa. J Med Food 2010; 13: 116-122.
Jenkins DJA, Nguyen TH, Kendall CWC, et ai. Mansikoiden vaikutus kolesterolia alentavaan ruokavalioon. Metabolism 2008; 57: 1636-1644.
Zunino SJ, Parelman, MA, Freytag TL, et ai. Eteerisen mansikkajauheen vaikutukset lipideihin ja tulehdusmerkkeihin liikalihavilla ihmisillä. Br J Nutr 2011; 1-10.