Lehmän maitoallergia - yleinen ruoka-allergia lapsilla - esiintyy noin 2,5 prosentissa kaikista lapsista. Kertoimet ovat, että 80 prosenttia maidon allergiasta kärsivistä lapsista näkee tämän allergiakohtauksen 5-vuotiaana, vaikka viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että noin puolet lapsista on yhä maitohäiriöitä 8-vuotiaana. Teini-ikäisinä useimmat lapset ovat kasvaneet maitoaallergiaa .
Nykyinen tutkimus on käynnissä maidon suun immunoterapian testaamiseksi keinona kehittää suvaitsevaisuutta maidon proteiinille.
Lehmän maidon allergioiden oireet
Lehmänmaidon allergioihin liittyvät oireet esiintyvät melko nopeasti, useimmat ihmiset reagoivat muutamassa minuutissa kahden tunnin kuluttua maidon tai maitoa sisältävien elintarvikkeiden käytön jälkeen.
Oireisiin voi kuulua:
- Ihoreaktiot, kuten ihottuma, nokkosihottuma tai ekseema.
- Ruoansulatuskanavan oireet kuten pahoinvointi, vatsakipu, oksentelu tai ripuli .
- Ilmatiehen oireet, kuten hengityksen vinkuminen, yskä tai nenä.
- Turvotus, joka tunnetaan myös angioedeemina , huulet, kieli tai kasvot.
- Vaikeita reaktioita, joita kutsutaan anafylaksiksi , voivat ilmetä, mikä saattaa aiheuttaa useita elinjärjestelmää.
Mitä se ei ole
Lehmän maitoallergia ei ole laktoosi-intoleranssi , jossa maidossa esiintyvää maitosokeria (laktoosia) ei ole pilkottu hyvin tai siedetty, mikä aiheuttaa kaasua, turvotusta, ruoansulatuskanavan kouristuksia ja ripulia.
Laktoosi-intoleranssin oireita voi esiintyä välittömästi juomakelpoisen maidon tai ruokavaliota sisältävän maidon, kuten jäätelön tai juuston, ruokavaliossa tai se voi olla viivästynyt, jopa 12 tuntia nauttimisen jälkeen.
Jos sinulla on laktoosi-intoleranssi, voit sietää lehmän maitoa laktoosin poistamisella, kuten Lactaid-maitoa tai käyttämällä Lactaid-pillereitä laktoosin sulattamiseksi.
Jotkut ihmiset, joilla on laktoosi-intoleranssi, voivat sietää jogurttia, joka sisältää eläviä, aktiivisia viljelmiä tai jopa pieniä määriä maitoa, joka on paistettu tuotteissa. Yksilöllinen toleranssi laktoosille on hyvin vaihteleva. Päinvastoin, henkilö, jolla on lehmänmaitoallergia, ei pysty sietämään laktoosittomia maitoa, koska allergia on lehmän maitoproteiinikomponentti, ei hiilihydraattilähde (laktoosi).
Hoito lehmän maitoallergialle
Maidon ja maidon kanssa valmistettujen tuotteiden välttäminen on kultainen standardi maitohäiriöiden hoitoon. Vaikka tiedemiehet etsivät parannuskeinoa, mikään ei ole tällä hetkellä. Immunoterapia maidon allergialle on yksi tutkimusalue tässä pyrkimyksessä.
Kuinka välttää lehmänmaitoa
Kuten mainittiin, kaikki lehmänmaito (rasvaton maito, 1 prosentin maito, 2 prosenttia maitoa ja täysmaitoa) on eliminoitava ruokavaliosta allergisen reaktion välttämiseksi. Yhtä tärkeää on välttää kaikki maidolla valmistetut elintarvikkeet, kuten juustot, ja muut tuotteet, jotka käyttävät maitoa jalostuksessa, kuten keksejä, viljaa, leivonnaisia ja paljon muuta. Piilotettu maito voi olla yllätys, joten vältät vahingossa maidon käsittelyä lukemalla elintarviketuotteiden ainesosien etiketin . Ruoka-allergiamerkinnöistä annettu laki (FALCPA) vaatii valmistajia mainitsemaan maidon potentiaaliseksi allergeenin ainesosaksi kuluttajalle.
Et vain löydä nämä tiedot ainesosaluettelosta, mutta se on myös paketti. Jotkut tuotteet eivät kerro maitopohjaisia ainesosia etiketissä. Tässä tilanteessa voi tehdä kaksi asiaa: soita valmistajalle ja tiedustele tuotteen sisältämät erityiset ainesosat ja / tai ohita tuotteen syömistä.
Lisää hyödyllisiä vinkkejä
Maidon välttäminen maidon allergialle tarkoittaa koko ruokaryhmän poistamista ruokavaliosta. Aina kun sinun on tehtävä tämä, sinun on pyrittävä korvaamaan tärkeät ravintoaineet, joita eliminoitu elintarvikeryhmä tarjoaa. Tällä tavalla voit pitää ruokavaliosi ravitsevasti.
Esimerkiksi maitohäiriöiden osalta sinun on löydettävä korvauksia (ruokaa tai lisäravinteita) kalsiumille ja D-vitamiinille.
Pikkulapsille kannattaa etsiä painonnousun ja kasvun ongelmia. Tutkijat ovat havainneet, että lapset, joilla on maitoallergia ja / tai useat ruoka-aineallergiat, voivat todennäköisemmin joutua kasvavaan ongelmaan rajoitetun ruokavalionsa takia.
> Lähteet:
> Boyce JA et ai. Elintarvike-allergioiden diagnoosi ja hoito Yhdysvalloissa: raportti NIAID-sponsoroidusta asiantuntijapaneelista. J Allergy Clin Immunology . 2010.
> Ruoka-allergian tutkimus ja koulutus (FARE) http://www.foodallergy.org/allergens/milk-allergy