Miten se vertaa muihin hedelmiin glykeeminen indeksi
Ananas on makea hedelmä, jota monet diabeetikot ajelehtivat, koska sen oletettu vaikutus verensokeriin. Mutta onko se jotain, mitä sinun on vältettävä kuin rutto, vai voidaanko se kuluttaa turvallisesti ilman mitään terveydellisiä haittavaikutuksia?
Myytti hedelmästä ja diabetesta
Yleisesti ottaen on myytti, että diabetesta sairastavien on vältettävä hedelmää. Hedelmä on terveellistä ruokavaliota vitamiineja, mineraaleja ja kuituja vastaan, ja välttää niitä voi riistää runsaasti paljon tarvittavia antioksidantteja, folaattia, bioflavonoideja ja kaliumia.
Jos olet diabeettinen, voit syödä hedelmiä, mutta tarvitset vain rajoittaa saantiasi, koska se sisältää aina hiilihydraatteja . Hiilihydraatit ovat makronitrienteja, jotka vaikuttavat verensokeriin eniten. Määrä voi vaihdella hedelmästä toiseen, jossa on joitain "vähemmän makeita" hedelmiä, joissa on enemmän hiilihydraatteja kuin makeammat.
Näitä arvoja mitataan käyttäen järjestelmää, jota kutsutaan glykeemiselle indeksille (GI), joka luokittelee kuinka nopeasti hiilihydraattipohjaiset elintarvikkeet voivat nostaa verensokeritasoa. Korkean GI-elintarvikkeet (joiden sijoitus on yli 70) nostavat verensokerisi ja insuliinitasosi nopeammin kuin matalan GI-ravinton (55 tai alle).
Viime kädessä se ei ole niin paljon, voitko syödä hedelmiä vai kuinka paljon kulutat suositellun ruokavaliosi rajoitusten puitteissa.
Miten ananas vertailee
Ananas on rasvaton ruoka, jossa on runsaasti kuituja ja vitamiineja. Kuitu on erityisen tärkeää diabeetikoille, koska se voi auttaa alentamaan verensokeria, vähentämään kolesterolia ja säätämään suolistoa.
Itse asiassa yksi ainoa kuppi tarjoillaan tuoretta ananasta on vaikuttava 2,2 grammaa kuitua, jossa on vain 78 kaloria.
Ananaksella on kuitenkin suhteellisen korkea GI-taso verrattuna muihin hedelmiin. Uuden lihan, ravitsemuksen ja harjoittelun instituutin analyysin mukaan tuoreen kokonaisen ananaksen GI-arvo on 59, ja se asetetaan kohtalaisen alueen alempaan päähän.
Sen sijaan makeuttamaton ananasmehu on paljon alhaisempi GI-luokitus, koska kiinteiden hiilihydraattien poisto on mahdollista. Mehusta valmistetut säilötyt hedelmät ovat enemmän tai vähemmän samaa GI-luokitusta kuin tuoretta ananasta. Säilykkeellä oleva säilötty ananas on yksinkertaisesti "no-no" kaikille diabeetikoille.
Tässä on, miten ananas pinoaa muiden tuoreiden hedelmien glykeemistä indeksiä (rankattu korkealta alhaalta):
- Vesimeloni: 76
- Ananas: 59
- Banaani: 51
- Mango: 51
- Viinirypäleet: 49
- Oranssi: 43
- Mansikat: 40
- Apple: 36
- Päärynät: 33
- Greippi: 25
- Kirsikat: 22
Miten nauttia ananas turvallisesti
Vaikka korkeampi GI-arvo saattaa viitata siihen, että ananakset eivät ole sinua varten, on olemassa tapoja syödä niitä turvallisesti, jos sinulla on diabetes. Pienemmissäkin määrin ananas voi tyydyttää mielellään makea hampaita enemmän kuin esimerkiksi omena tai greippi eikä saa sinut tuntemaan olosi haitalliselta, jos sinulla on äkillinen himo.
Jos pidät ananasta, tartu yhteen osaan ja liitä se proteiinin, kuten vähärasvaisen raejuuston tai kreikkalaisen jogurtin kanssa. Tai voit lisätä sen kanaa hämmentyneenä vähän makeuttavaksi.
Jos olet myös ananas aterian osana (tällainen grilli sianliha ja ananas), harkitse ensin proteiinin syömistä. On joitain todisteita siitä, että tämä voi auttaa hidastamaan verensokerin nousua.
Word From
Kun on kyse älykkäiden ravitsemuksellisten valintojen tekemisestä, maltillisuus on aina avainasemassa.
Ota aikaa lukea elintarvikemerkintöjä ja tee tutkimus ymmärräksesi, miten tietyt elintarvikkeet saattavat tai eivät vaikuta sinuun. Näin voit välttää verensokeriesi vaihteluja ja paremmin hallita diabetesiasi pitkällä aikavälillä.
> Lähteet:
> Atkinson, F .; Foster-Powell, K .; ja Brand-Miller, J. "Kansainväliset taudit glikemian indeksi ja glykeeminen kuormitusarvot: 2008." Diabetes Care. 2008; 31 (12): 2281-3. DOI: 10.2337 / dc08-1239.
> Shukla, A .; Iliescu, R .; Thomas, C. et ai. "Ruokajärjestys vaikuttaa merkittävästi raskauden jälkeiseen glukoosiin ja insuliinintasoihin." Diabetes Care. 2015; 38 (7): E98-E99. DOI: 10.2337 / dc15-0429.